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魚油什麼時候吃?魚油最佳食用時機與禁忌大統整!
營養補給

2022-08-12

魚油什麼時候吃?魚油最佳食用時機與禁忌大統整!

作者  :
編輯部   

魚油什麼時候吃?是許多人心中的疑問。面對魚油可以空腹吃嗎?、魚油可以晚上吃嗎?、懷孕魚油什麼時候吃?等等問題,究竟魚油什麼時候吃最好?就讓專家來為你解答!

目錄 :


一、魚油什麼時候吃?從魚油的功效中找解答。

(一)在解答魚油食用時間前,先帶大家了解為什麼我們要吃魚油!

魚油是從魚脂肪萃取出來富含豐富Omega-3的油脂。而Omega-3能夠降低血中三酸甘油脂、膽固醇,並有益於維持心血管健康,藉由調節血液的黏稠度,來幫助人體對抗血栓、避免高血壓和動脈硬化。另外,Omega-3中的DHA有助於維持視力和大腦正常運作、穩固記憶力;EPA則是可降低發炎反應的營養素,能維持血管彈性、減少發炎物質合成。

(想深入了解EPA、DHA可以參考這篇文章:《EPA/DHA是什麼?魚油EPA:DHA比例怎麼選?》)

可以得知Omega-3是維持身體機能的必需脂肪酸,但人體卻無法自行合成,只能從食物中攝取,所以才需要透過食用魚油的方式來獲得足夠的營養!

(更多吃魚油的好處可以參考這篇文章:《魚油好處多!2022 最新魚油功效、怎麼吃全解析!》)

(二)吃魚油時間到底該是什麼時候呢?

鑑於現今飲食模式的變動,想從食物中獲取充足的Omega-3脂肪酸十分困難,再加上每個人的生理機能不同,對營養素的吸收率與轉換能力也不同,因此建議每日都要有食用魚油以補足身體所需的營養。

在魚油食用時間方面,由於是對身體做常態性的保養,需要持之以恆才能看到效果,因此最重要的是挑選一個固定且不會忘記吃的時間

如同多數的保健食品,過度的攝取魚油也會對身體產生負擔。美國食品藥物管理局(FDA)[1]指出,Omega-3脂肪酸無論是由食物攝取或額外補充,建議每天不超過3公克;而我國衛福部所公告的魚油使用限制之草案[2],則訂定Omega-3每日攝取總量以所含的EPA及DHA作為計算,不得超過2公克,否則會導致腸胃不適、凝血時間延長等症狀出現。

二、魚油什麼時候吃最好?好時機讓營養進得去健康出的來!

(一)魚油什麼時候吃比較好?

對於「魚油可以空腹吃嗎?」這個問題,答案是肯定的。想隨餐或飯後吃都可以!

但因應不同的體質,魚油空腹吃對有些人會造成反胃或是脹氣,有的還會拉肚子,要避免這些不適症狀,建議可以隨餐吃,將問題降到最低。另外,若有在服用藥物者,建議食用前可諮詢醫師藥師,避免魚油與藥物有交互作用影響各自的吸收。

(二)魚油可以晚上吃嗎?

由於人體代謝油脂的高峰時間是午夜,所以出現了不少關於睡前吃魚油好處多的說法。但面對「魚油早上吃還是晚上吃比較好?」的爭議,即使過去曾有英國的人體實驗顯示魚油對整體的睡眠及日常功能具有正面影響;卻沒有足夠的研究明確指出魚油在睡前吃效果會更好,且多數與睡眠相關實驗都是採取隨餐或飯後食用魚油的方式進行的,因此在沒有確切的科學實質證據論述基礎下,不要輕易相信睡前吃魚油效果會更好。

另外,服藥中的慢性病患者要食用魚油前,要先和醫師諮詢,確認是否要與藥物錯開,或者適不適合吃。建議在藥物與營養補給品的食用上間隔2小時以上,舉例來說:藥物若是早、晚服用,則建議魚油在中午吃。

(更多吃魚油的吃法可以參考這篇文章:《魚油怎麼吃比較好?原來魚油這樣吃才有效!》)

三、懷孕魚油什麼時候吃?魚油替媽媽打造防護罩

魚油Omega-3脂肪酸中的DHA是寶寶建構學習力與潛能關鍵,在寶寶發展前期扮演非常重要的角色,因此在懷孕初期即可多補充魚油以獲得DHA。對媽媽而言,DHA能夠幫助母乳的組成,還可以透過哺乳提供足夠的DHA給寶寶,讓寶寶同步健康成長。除了DHA,魚油裡的EPA能夠維持媽媽體內營養素的循環順暢,另一方面,EPA還能幫助增加母體的抵抗力,提供孕期正向的幫助。

而同時擁有EPA、DHA最好的選擇就是魚油。根據國際母嬰醫學期刊(J Perinat Med)對孕期魚油攝取量建議[3],在懷孕與哺乳期間每日攝取200毫克DHA,有利於寶寶大腦及視力發展,也能幫助降低發生產後憂鬱的機率,以及減少早產風險。

需要特別注意的是,懷孕的過程中可以補充魚油,但是懷孕32周後考量到魚油的的副作用,建議先暫停服用魚油,諮詢主治醫師後再做補充。

參考資料:

[1]Food Labeling: Nutrient Content Claims; Alpha-Linolenic Acid, Eicosapentaenoic Acid, and Docosahexaenoic Acid Omega-3 Fatty Acids
[2]預告訂定「食品原料魚油之使用限制」草案
[3]The roles of long-chain polyunsaturated fatty acids in pregnancy, lactation and infancy: review of current knowledge and consensus recommendations

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