EPA與DHA都是魚油中的Omega-3脂肪酸，對維持人體健康有很大的幫助，但你知道EPA是什麼嗎？而DHA又是什麼呢？在挑選魚油時，該選擇哪種EPA、DHA比例呢？讓藥師來告訴你，不同需求應該挑選哪種魚油種類，讓你買對魚油，正確補充！
一、EPA、DHA是什麼？
如果平時注重健康的民眾可能會注意到保健食品魚油 EPA DHA的成分和比例，到底EPA DHA是什麼呢？除了保健食品之外可以在哪些食物中補充呢？
許多民眾會搜尋「Omega 3 EPA DHA」，而其實兩者都是Omega-3脂肪酸的一種。
EPA（Eicosapentaenoic acid）中文又稱為二十碳五烯酸，而DHA（Docosahexanoic acid）中文名稱為二十二碳六烯酸。
EPA是什麼
EPA也稱為二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid），是一種具有20碳和5個雙鍵的脂肪酸，化學縮寫為C20：5，ω-3。除了有助於調整體質和保持循環暢快外，EPA還可以透過酵素反應被代謝生成DHA。
DHA是什麼
DHA，或二十二碳六烯酸（Docosahexanoic acid），是一種含有22碳和6個雙鍵的脂肪酸，其化學縮寫為C22：6，ω-3。它主要被認為有助於維持思緒的靈活性，並對眼部健康和腦部健康都有一定的益處。
EPA和DHA雖然相似，但各別負責調節不同的生理機能。 EPA主要負責保護心血管構造，有防止血栓形成的功效；而DHA則與大腦、眼睛的健康相關。
二、EPA、DHA在哪些食物有？
很多人也會問富含EPA、DHA的食物有哪些？一般來說如果想要在日常飲食補充EPA、DHA，可以選擇深海魚或是脂肪含量相對較多的多脂魚補充。如果一天可以補充2份左右的深海魚或是多脂魚，EPA DHA攝取量約等於250-2,000毫克。常見的選擇包含：鱈魚肝、鯖魚、秋刀魚或是鮭魚等等。
三、EPA與DHA功效有哪些？
大家都知道，補充魚油的好處多來自於其中的Omega-3，而其中的DHA、EPA功效更影響人體的多種重要器官的運作，例如：心臟、大腦、眼睛和其他神經系統，有了充足的Omega-3，才能使器官維持正常且健康的運作。
5大EPA功效
1. 抗發炎作用
EPA被認為可以幫助減少發炎物質，降低發炎反應與發炎相關的疾病，如關節炎。
2. 心血管健康
🌟EPA有助於減少血小板凝集，可能減少血栓形成的風險。 🌟可以幫助減少血液中的三酸甘油脂。 🌟對於調節血壓和維持心臟節律的正常有正面作用。
3. 情緒健康
攝取足夠的EPA可能有助於緩解某些情緒和心理疾病，如憂鬱症。
4. 認知功能
EPA對於維持大腦健康和功能可能也有益處，尤其是與年齡相關的認知衰退。
5. 減少皮膚疾病的症狀
EPA有助於緩解某些皮膚疾病，如異位性皮膚炎和乾癬的症狀。
5大DHA功效
1. 腦部健康和發育
🌟DHA是大腦結構的關鍵組成部分，特別是在神經細胞膜中。 🌟在嬰兒和小孩的發育過程中，DHA對於視覺和神經系統的發育都非常重要。 🌟對成人而言，DHA有助於保護大腦免受認知衰退和阿茲海默症。
2. 眼睛健康
🌟DHA是視網膜的一個主要成分，對於視覺發育和功能都非常重要。 🌟可能有助於減少乾眼症和其他視覺障礙的風險。
3. 心血管健康
DHA有助於降低血壓、提高HDL（好的）膽固醇水平，並減少有害的三酸甘油脂。
4. 抗發炎作用
和EPA一樣，DHA也具有抗發炎效果，有助於減少慢性發炎和與之相關的疾病。
5. 幫助嬰兒發育
對於懷孕和哺乳的母親，DHA對於胎兒的大腦和眼睛發育尤為重要。
（想了解更多魚油的好處或是魚油怎麼吃，歡迎參考《9大魚油好處與功效！魚油不能跟什麼一起吃？魚油何時吃？》這篇文章）
四、依據需求挑選EPA與DHA的比例
但你知道嗎？其實魚油中不同的EPA：DHA比例會對人體有著不同的功效！想要達到最高的補充效率，就要先了解你需要什麼功效！以下介紹EPA DHA 好處以及建議補充比例：
1.維持心血管疾病健康
在2016年加拿大醫學會雜誌醫學報告指出，病人休息時的心跳每分鐘若大於90下，死亡率會明顯增加。心臟是人體最繁忙的器官，若心臟跳動的次數和頻率超過平均值，將會大幅度提高死亡率。而根據研究[1]顯示，持續2週攝取3.5g含有EPA及DHA的Omega-3，可以有效降低心跳速率。 另一篇研究[2]中，受試者持續攝取20個月，發現補充EPA：DHA的補充劑量比例區間達3：2，可以有效降低心肌梗塞發生率達30%、猝死機率30%及減少20%的整體死亡率。
EHA和DHA最著名的功效之一就是可以降低人體的三酸甘油脂，不論是單獨或是合併補充，都可以降低人體在空腹時14-35%的三酸甘油脂。而EHA和DHA兩者也都有抗動脈硬化的效果，有研究[3]顯示，每日適量增加補充DHA，可以有效降低舒張壓。
總結來說，如果想要維持心血管相關健康， 可以選擇EPA：DHA比例為3：2，而若是想要單純針對血壓問題改善，可以挑選DHA比例較高的產品。
2.保護眼睛維持晶亮有神
大家都知道，適量補充魚油可以幫助眼睛維持健康，而其中DHA就是主要協助維持視力保健的功臣。在細胞相關的研究中，證實DHA有抑制細胞凋亡的功效，加入DHA成分的細胞存活時間較長，而視網膜中的感光細胞若DHA足夠，存活時間也會較長，因而對於視力也有幫助。
而在目前所知的發現中，DHA是唯一一個可以穿過視網膜屏障到達感光細胞的脂肪，DHA可以包覆進而保護眼睛的「視紫質」，加強對黑暗或是弱光環境的敏感度。若是DHA不足，可能會出現夜晚看東西有模糊的感覺。另外DHA也具有調節瞼板腺油脂分泌，減緩乾眼症症狀的功能。因此DHA對眼睛保健可謂相當重要。
如果想要針對眼睛健康，可以選擇DHA比例較高的產品來保護眼睛。 （葉黃素、玉米黃素和DHA是「唯三」可以穿透到視網膜底正中央黃斑部的脂溶性維生素，想深入了解葉黃素可以參考《葉黃素護眼》這篇文章！）
3.改善憂鬱症狀
在研究[4]中顯示，EPA相較於DHA可以有效調節憂鬱症狀。其他相關報導也指出，憂鬱症患者適量補充Omega-3，症狀可獲得明顯的改善。如果想要針對憂鬱症補充EPA，建議每日劑量達到1,000-2,000毫克。
若想要改善憂鬱症狀，建議選擇高EPA的產品補充。
五、EPA魚油與DHA魚油怎麼挑選？
在購買魚油時，可以先依照自己的需求，查看查看標籤，確定EPA和DHA的濃度與比例進行篩選。而高濃度的魚油提供更多的有效成分，幫助達到推薦的每日攝取量。
而無論是想找EPA魚油還是DHA魚油，以下的挑選方式，都可以幫助你買到更優質的魚油產品。
1. 魚油來源
優先選擇遠海、深海的小型魚種、確保經過重金屬檢驗報告合格。
2. 魚油型態
建議選擇高濃度、高吸收率的rTG型態魚油。 確認魚油萃取技術不含有害的化學溶劑，目前較新的萃取技術為超臨界萃取，萃取出的魚油品質純度高，也較安全。
3. 魚油濃度
推薦選擇84%以上的高濃度魚油。EPA和DHA的比例，接近1.5 : 1（或3 : 2）為佳。
4. 品質安全
確保產品經過SGS檢驗、不含塑化劑、重金屬檢驗通過。若具有如IFOS、GOED、USP、CEP等國際認證，表示品質更加可靠。
5. 包裝設計
推薦選擇效期新鮮、使用避光保存的產品。
6. 孕婦魚油推薦
重視魚油的原料來源和檢驗報告，避免重金屬汙染。由於孕期嗅覺和味覺可能改變，選擇魚腥味較淡的魚油，以及EPA比例較低，DHA比例較高的魚油。
（想了解更多魚油挑選方法，歡迎參考《9大魚油推薦品牌！營養師傳授5大挑選心法》這篇文章）
參考文章：
[1]Effect of fish oil on heart rate in humans: a meta-analysis of randomized controlled trials
[2]N-3 polyunsaturated fatty acids in coronary heart disease: a meta-analysis of randomized controlled trials
[3]Low-dose docosahexaenoic acid lowers diastolic blood pressure in middle-aged men and women
[4]Low-dose docosahexaenoic acid lowers diastolic blood pressure in middle-aged men and women
