益生菌何時吃效果最好？早上吃還是晚上吃比較好？睡前吃好嗎？飯前空腹吃或飯後吃？到底什麼時候吃益生菌效果最好，就讓營養師來回答你！趕緊閱讀了解，讓補充益生菌發揮最大功效！
一、益生菌何時吃竟會因特殊處理而改變？帶你簡單了解益生菌！
益生菌（英語：Probiotics）是指對人體有正面效益的可食性微生物，透過增加腸內益菌成為優勢菌群來減少壞菌的數量，以抑制腸道內壞菌的生長，減少病原菌的作用。 除了維持菌種平衡，也能幫助腸胃維持順暢、也具有調節免疫系統等功效。
（關於益生菌的好處可以參考這篇文章：《益生菌 8 大功效一次看！專家教你益生菌怎麼吃！》）
但隨著年齡的增長、多肉少蔬果、久坐、缺乏運動飲食或作息不正常、壓力大…種種的因素都會促使腸道內好菌的減少，導致腸道機能失衡，進而引發各種疾病與快速老化。如果無法全面的改善以上因素，就必需適時補充益生菌，以維持菌叢生態優良環境，來維持身體健康。
關於益生菌何時吃最好？一直以來都是困擾大家許久的問題，而事實上，補充益生菌後，通常在到達腸道前，就先被胃酸跟膽鹽破壞了活性，能夠到腸道定殖及作用的菌數非常有限。所以早期很多專家會建議益生菌隨餐吃，減少胃酸及膽鹽的破壞力。但如果選擇的益生菌補充品有採用特殊包埋技術或為特殊耐酸菌種，那益生菌的活性就不會受到胃酸影響，想要在任何時段食用都是可以的！
另外，想知道益生菌何時吃效果最好、如何吃出成效？可以依照盒上建議的每日食用量，並持續食用3個月為基準來判斷成效。如果是想要利用益生菌改善腸胃菌叢生態以促進腸道蠕動者，最快在2週內就會感到身體有變化；若是以調整體質為目的，至少要持續2~3個月才可以感受到身體有正面的反應。
而當體質有明顯進步時，建議可以逐漸調降食用量，例如:原本1天食用1份，可改為每3天食用1份來保養身體，倘若吃了3個月以上發現腸胃消化吸收力、排便狀況或免疫力都沒有明顯改善，則可以改換不同的益生菌種或更換其他品牌益生菌產品來試看看，畢竟每個人的體質都不同，產生的反應也會有所不一樣。
（想知道如何挑選益生菌可以參考這篇文章：《益生菌推薦挑法大公開！精選15款市售益生菌品牌比較》）
二、益生菌早上吃還是晚上吃才能發揮出最大價值？讓專家告訴你
網路上對益生菌早上吃還是晚上吃比較好的爭議，可說是眾說紛紜，但目的都是為了：要避免食用時因為胃酸而影響益生菌存活的數量，而改變益生菌在人體發揮的保健功效。
因此，不管是早上或是晚上，益生菌在任何時間都可以補充，但還是建議在食用前先看益生菌補充品包裝標示，是否有特別註明食用方法及時間。因為有些益生菌補充品並沒有使用包埋的存活技術，無法抵抗胃酸、膽鹼的破壞，在食用時間上就需要特別注意！
三、益生菌睡前吃竟會增加益生菌的效果？原理又是什麼呢？
到底益生菌睡前吃好嗎？首先根據上文的介紹，可以知道益生菌能分為有做包埋的和未做包埋兩種，而未包埋的益生菌，因為本身難耐胃酸和膽鹽的破壞力，所以多建議飯後補充。而有做包埋技術的益生菌補充品，穩定性高，不用擔心這些破壞力，可以在睡前搭配溫開水食用。
睡前補充益生菌的好處在於，睡眠期間是人體新陳代謝修復的階段，在睡前補充益生菌，透過幫助胃腸消化，能降低腸胃脹氣…等等消化不良的問題，避免影響睡眠，還能讓腸道對上一餐殘留食物營養素吸收更完整，以幫助各項新陳代謝。
另外，睡覺期間，不會進食，腸胃不用太費力處理食物消化問題，故在睡前補充益生菌，比在日間食用更好地幫助平衡腸道菌群，促進有益細菌的生長，為腸道提供優良的好菌生長環境，加速夜間修復過程。
四、益生菌空腹吃維持腸胃健康！最好的時機在這裡
那益生菌可以空腹吃嗎？答案也是肯定的！只要能夠留住菌種，益生菌在任何時候都能食用。而人體在空腹時，胃酸pH值處於酸性較高環境，容易被胃酸破壞，也容易使益生菌與所吃進去的飲食產生交互作用，導致部分刺激性的食物影響益生菌在腸道內結合的活性。
而採用特殊包埋技術的益生菌，不怕胃酸及膽鹽的破壞力，並且可直達腸道保持活性並發揮保健功效，這類益生菌空腹吃，就無需擔心以上的問題。
而根據研究顯示：飯前30分鐘空腹食用益生菌，比起飯後30分鐘食用 不僅可以提高益生菌在腸道內的存活率，在人體快速發揮作用，更能幫助抑制壞菌、維持腸道菌叢的比例平衡。
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