夏日強光照射，愛美民眾防曬外套、防曬乳液穿好擦滿，就怕防曬不夠力，黑了好不容易養成的美白肌，而相對於皮膚的仔細愛護下，「眼睛」往往成了大家忽略的部位。眼睛中的黃斑部，是負責接收光線的重要部位，這也意味著，在強烈的光照、紫外線暴露下，黃斑部很容易乘載過高的能量，也因此，平時就應給予黃斑部足夠的營養與防曬措施，才能在避免烈日對於眼睛的傷害。
黃斑部病變是什麼？
黃斑部位於視網膜中央上米粒大的一個區域，感光細胞密度高，在視野成像扮演很重要的角色，受到氧化壓力傷害後，容易產生病變。
黃斑部病變常見於50歲以上的族群，是眼部退化常見疾病，也是常見的視力殺手[1]。黃斑部病變主要的症狀有看東西變形、顏色變淡、有陰影等，如果發現在視力上有異於往常的情形，可以先透過阿姆斯勒方格表(Amsler Grid)來替自己做個簡單的檢測。
黃斑部所需的營養素葉黃素和玉米黃素無法由人體自行合成，因此需要透過飲食或補充來攝取，然而在眼底，有一層血視網膜屏障BRB(Blood Retina Barrier)，會過濾對視網膜有幫助的物質進入黃斑部，這也意味著，黃斑部對於營養素的選擇是相當嚴格的。
保護黃斑部營養素有哪些？
1. 葉黃素、玉米黃素
研究顯示，不論是老化型的黃斑部病變或者遺傳基因型的黃斑部病變，攝取足夠的葉黃素及玉米黃素都是有益處的[2]，而美國國家衛生研究院（NIH）所做的AREDS2大型研究中，使用劑量為10mg的葉黃素：2mg玉米黃素[3]。
黃斑部的黃斑色素，對於維持黃斑部健康，並抵抗光線能量產生傷害是有幫助的，想增進黃斑色素的濃度，可透過補充含葉黃素或玉米黃素的營養補充品來增加體內兩種色素濃度，但因為眼睛周圍的循環系統較為細小，且有BRB屏障，如果想確實將養分運送到黃斑部，應長期穩定的服用至少2-4個月才能增加。
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2. 花青素
花青素能促使眼睛的視紫質合成及再生，也能讓視網膜對光的強變化更有適應力，改善黑暗中的視力及幫助視網膜的血液供應[4]。研究也發現，富含花青素的山桑子萃取物能夠降低眼部視網膜的過氧化物，對黃斑部病變有益處[5]，而同屬花青素家族的還有矢車菊素及飛燕草素，這兩種花青素種類在智利酒果中也相當豐富。
3. 蝦紅素
蝦紅素與葉黃素及玉米黃素同屬於類胡蘿蔔素，但蝦紅素兼具親油及親水性，更具有穿越細胞膜兩側的優勢，可同時在細胞膜內外發揮抗氧化效果。有研究指出蝦紅素的抗氧化力相當高，甚至比玉米黃素、葉黃素高10倍，可減少滲漏發芽的血管在視網膜上增生，這同時也是黃斑部病變，讓視力扭曲的原因[6]。
4. Omega-3
視網膜感光細胞細胞膜，有一半以上的成份是Omega-3中的DHA，由於DHA穿透力最強，也是現今所知脂肪酸中，可同時在腦神經系統與視網膜中被發現的重要成分。
Omega-3脂肪酸中的DHA能幫助視網膜及視神經面對氧化壓力、保護視網膜神經細胞，然而，現在人飲食方式，體內Omega-6與Omega-3脂肪酸的比例經常處於失衡的狀態，因此這些失衡的脂質氧化物會增加身體發炎反應，也使得黃斑部病變風險增加[7]。補充Omega-3、提高DHA的攝取，高濃度的魚油會比一般魚油能在相同攝取量下提供更多的有效成分。
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夏日護眼生活守則
想要好好保護眼睛，除了每日替眼睛補充足夠的營養素之外，在強光照射環境，像是外出時、運動時，應該戴上太陽眼鏡，此外，減少3C使用時間，並適時的休息，替眼睛熱敷促進循環，對眼睛維持明亮水潤，都會很有幫助喔！
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參考資料
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