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葉黃素護眼5益處!補充葉黃素觀念全解析
營養補給

2022-07-05

葉黃素護眼5益處!補充葉黃素觀念全解析

作者  :
編輯部   

葉黃素護眼之外,據說還有5大功效,同時也能維持大腦和心血管的健康。究竟葉黃素是什麼?葉黃素功效有哪些?選擇酯化型和游離型葉黃素的差別在哪?本文一次看!

目錄 :


一、葉黃素是什麼?


葉黃素英文Lutein是脂溶性的類胡蘿蔔素的其中一種,類胡蘿蔔素對眼睛運作功能扮演著重要的角色,視網膜中央有一處被稱為「黃斑部」,其主要功能為視覺成像、成色,背後的功臣就是黃色的類胡蘿蔔素。

所以想要維持眼睛健康,就必須了解它們!

常見的類胡蘿蔔素主要有葉黃素和玉米黃素。這些類胡蘿蔔素可以抗短波長的藍光,避免光線對眼睛感光細胞的傷害,讓視網膜損傷。以外還具有抗氧化的效果,可以抑制發炎、減少眼睛自由基的產生。而葉黃素和玉米黃素結構類似,差異在於分子結構的不同,以及分布位置的不同,玉米黃質特別集中於黃斑部的中央凹陷處。

二、葉黃素如何護眼?葉黃素功效對眼睛的5大益處

1.過濾藍光

現代人生活、工作離不開3C產品,而手機、電腦發出的藍光會促進自由基的形成,讓眼睛的內氧化壓力增加。而依據葉黃素攝取濃度的不同可以吸收40-90%的入射藍光,減少藍光帶給眼睛感光細胞的損傷。

2.減少視覺疲勞

長期用眼導致眼睛疲勞不適,而葉黃素吸收短波長光線的功效,可以減少強光對眼睛造成的不適感,減輕視覺疲勞的症狀,對於上班族、學生族這些需要長時間用眼的族群而言,適量的攝取葉黃素可以幫助減少眼睛疲勞喔!

3.抗氧化、抗發炎

葉黃素具有抗氧化、發炎的功效。其抗氧化作用可以清除清除血清中的活性氧(ROS),避免不穩定的自由基損害細胞。而葉黃素的抗發炎功能可以抑制發炎因子及血管內皮生長因子(VEGF),避免視網膜血管發炎異常增生,減少罹患眼科疾病的風險。

4.預防和舒緩老年性黃斑部病變(AMD)症狀

老年性黃斑部病變是一種隨著年齡增長,視網膜中央部位退化的疾病。患者可能會漸漸發現視力衰退、有視物模糊變形或是影像扭曲等現象,病況發展到最後可能失明。而適量的攝取葉黃素和玉米黃素,可降低黃斑部病變的發病率,緩和惡化症狀,進而延緩失明的可能。

5.對大腦、心血管健康的幫助

葉黃素除了可以維持眼睛健康外,更可以提高老年人的大腦記憶力以及認知能力,對神經認知功能有益處。此外,因其抗氧化、抗發炎的特性,葉黃素也可以幫助降低壞膽固醇量,減少導致心血管疾病的危險因子。所以葉黃素對人體健康的益處非常多!

三、補充葉黃素,選擇酯化型和游離型葉黃素的差別?

飲食中想要補充葉黃素,可以挑選一些深色的綠葉蔬菜,例如:羽衣甘藍、菠菜等,或是橘黃色的食物,如:玉米、南瓜、柑橘等。建議一天的葉黃素攝取量為6-10mg,如果按照天天5蔬果原則,一天攝取3份深綠、深黃蔬菜和2份水果,大約就可以滿足一天的葉黃素建議量。但外食族、上班族較難攝取足夠的蔬果,就需要葉黃素相關產品補充!

(葉黃素食物有哪些?葉黃素含量最高的食物排名:葉黃素食物10大排行,補充葉黃素這項效率最高!

葉黃素產品的常見的類型可分為2大種:酯化型游離型

酯化型分子量較大,結構相對穩定,較容易保存,但需要搭配油脂進行補充,經消化後變成游離型葉黃素才能被人體吸收。而游離型葉黃素因去除了脂肪酸的結構,分子量較小,可直接被人體吸收,吸收效率較酯化型葉黃素更好!

如果本身腸胃功能不好或是吸收效果差的人,建議可選擇游離型葉黃素提高吸收效率喔!

(葉黃素怎麼吃?補充葉黃素吃法歡迎參考《葉黃素》這篇文章)

最後,許多人會問:吃葉黃素有用嗎?建議大家持續長時間補充葉黃素效果才會最好喔!

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