一、奇亞籽是什麼？

奇亞籽是許多人心目中的減肥聖品，吸水後可膨脹15倍，大幅增加飽足感，國外甚至因為其營養價值稱奇亞籽為超級食物，光是這2個名號就讓人為其加了不少分。

但其實奇亞籽身為植物種子，熱量可不低！那麼奇亞籽如何和減肥、健康畫上等號？接著讓我來介紹奇亞籽吧！

根據歷史記錄，奇亞籽和玉米、豆類一樣是阿茲特克文明的重要主食之一，傳說阿茲特克人外出狩獵、戰鬥時都會攜帶，只要食用一點點就能補充體力，當時奇亞籽功能應用廣泛，食品、化妝品和宗教儀式都會使用到。

✦奇亞籽營養價值豐富，是「奇蹟種籽」、「超級食物」

事實上奇亞（Chia）一詞出自西班牙語Chian，意思是富有油脂的，並非網路流傳的「力量」。

不過也確實，奇亞籽屬於『堅果及種子類』，營養價值很不錯，現代醫學發現奇亞籽擁有豐富的植物性蛋白質、Omega-3、膳食纖維、維生素和鈣、鎂、鉀等礦物質，能夠提供人體豐富的營養素，因此在西方國家有「奇蹟種籽」的美名，是超級食物之一。

➤奇亞籽營養成分簡表（每100g）

• 熱量：483kcal
• 水分：7.2g
• 蛋白質：21.7g
• 脂肪：31.8g
• 總碳水化合物：34.8g（膳食纖維29.7g和少量蔗糖）
• 鉀：881mg
• 鈣：831mg
• 鎂：378mg
• 鐵：6.6mg
• 鋅：7.0mg
• 磷：1156mg
• 維生素E總量：13.26mg
• 葉酸：103.3ug

（資料取自衛生福利部食品藥物管理署的食品營養成分資料庫）

二、5大奇亞籽好處與功效：奇亞籽減肥有效嗎？

1.奇亞籽膳食纖維多，增加飽足感、有助於排便，利於控制體態

奇亞籽的碳水化合物組成主要是膳食纖維，而大量的膳食纖維吸水後會膨脹約15倍[6]，呈現凝膠狀，可以增加飽足感，同時膳食纖維又不易被人體消化，也不會升高血糖，所以透過奇亞籽攝取膳食纖維，能夠減緩食物消化、穩定血糖釋放、幫助排便順暢，還能減少你的食慾、控制熱量攝取，從而控制體重。

不過科學家針對奇亞籽減肥的研究結果[5]，恐怕會讓你失望，實驗發現單純添加奇亞籽到飲食中，不太可能導致體重減輕，但是專家們認為奇亞籽還是能夠作為減肥飲食的補充。

例如168斷食到下午，開始飢餓難耐時，可以吃小半匙奇亞籽泡水獲得飽足感，能輕鬆幫你撐到下一餐。（但是奇亞籽熱量並不低，進食依然會影響胰島素恆定，如果要斷食效果最佳，還是不要吃最好喔！）

（想知道怎麼減肥不挨餓，趕快來看這篇文章：減脂菜單怎麼吃？一週減脂菜單範本＋4大重點包你會！）

2.奇亞籽提供人體所需營養，作為主食或點心都很棒

奇亞籽蛋白質含量高，每100g就有12.7g蛋白質，此外，鈣質含量也比牛奶（每100g提供104mg鈣質）更高，加上其他抗氧化劑和高含量的礦物質，也讓美國膳食指南建議奇亞籽可以作為主食使用，而且不含麩質和動物性來源，素食者、麩質不耐症也能安心吃。

（延伸閱讀：麩質是什麼？麩質食物有哪些？無麩質真的可以減肥嗎？）

3.奇亞籽富含抗氧化劑，可對抗自由基，影響衰老和預防疾病發生

奇亞籽內有豐富的多酚化合物和異黃酮，這些抗氧化化合物具有清除自由基的功能，能夠降低慢性病風險並且預防某些疾病（例如糖尿病、阿茲海默症和帕金森氏症），同時奇亞籽內脂肪組成多是不飽和脂肪酸，Omega-3的含量十分豐富，能夠降低壞膽固醇、穩定血壓，降低心臟病和心律失常的風險。

4.奇亞籽礦物質豐富，有利於維持骨骼健康

奇亞籽內的鈣、磷、鎂和蛋白質含量都很豐富，這也是維持骨骼健康的重要營養素，尤其鈣質含量更是豐富，這對於素食者和乳糖不耐症的人來說可是一大福音！

5.奇亞籽可維持血壓和血糖穩定，有助於糖尿病和心臟病預防

一些研究發現，當吃下有奇亞籽的麵包時，會比一般的麵包來說，更能降低餐後血糖的波動，另外在實驗中每天食用35g奇亞籽持續12週，高血壓患者的血壓水平都明顯降低。

三、奇亞籽怎麼吃？奇亞籽一天吃多少？

✦奇亞籽吃法有哪些？

奇亞籽吃法眾多，若將奇亞籽直接吃，會有脆脆口感和淡淡青草香，但由於奇亞籽吸水性很好，若飲水量不足，乾吃奇亞籽可能會吸收消化道裡的水分，導致消化不良或便秘。

所以更多人喜歡將奇亞籽加入到飲食中，例如加入果汁、粥、布丁、果凍、冰沙、蔬菜或麵包。而關於大家最好奇的奇亞籽用量和奇亞籽泡法，我都列在下方，趕快往下看看吧！

✦奇亞籽一天吃多少？奇亞籽每日建議攝取量

一般建議奇亞籽一天攝取量20-30g左右為上限，常見的用法是每天吃2次，1次使用1小匙10g加水飲用。

✦奇亞籽沖泡方法

1. 準備2湯匙的奇亞籽（約20g），放入保溫杯或杯子（建議保溫杯搖勻更方便）
2. 以1：10的比例加入冷水（不建議熱水，高溫可能破壞奇亞籽營養）
3. 靜置一會，等到奇亞籽變成膠狀，再搖晃一次，避免結塊
4. 放入冰箱或陰涼處，至少放1小時以上（或放隔夜）再喝

✦奇亞籽減肥吃法

1. 加入蜂蜜檸檬、牛奶、優格或豆漿或果汁，製作奇亞籽飲料，作為早餐飲用。
2. 搭配168斷食，作為正餐或下午的點心，但熱量需要計算好唷！
3. 奇亞籽＋防彈咖啡，可增加口感和飽足感，適合正在進行生酮飲食的人飲用。

（想知道怎麼進行168斷食，別錯過這篇文章：168斷食怎麼吃？真的能減肥嗎？沒瘦反變胖是做錯嗎？）

✦奇亞籽油怎麼吃？

如果你曾經注意到「奇亞籽油」的油品或保養品，可別太意外！

奇亞籽富含抗氧化劑和健康油脂，所以確實有人榨取果實以提取其中的油脂成分，不少美妝保養品會加入奇亞籽油，用於皮膚保養或頭髮護理。

更多人是將奇亞籽油當作類似橄欖油、酪梨油一樣的健康油脂來料理，不過奇亞籽的發煙點比較低，大約在100-110°C，所以比較建議用於涼拌、燉煮，不建議油炸或煎烤喔！

（你聽說過酪梨油嗎？不妨參考這篇文章：酪梨油功效多？別急！讓營養師教你怎麼吃最健康！）

四、奇亞籽副作用、禁忌和注意事項

雖然奇亞籽好處很多，但任何食物都是過量傷身，並且另外因為奇亞籽的特性，有些注意事項需要請你多多留意。

1. 潛在的消化問題：奇亞籽纖維質含量高，食用過多卻喝水量不足，可能反而會便秘、腹瀉、腹脹。若原本就經常消化不良的人，也不宜多吃。
2. 小心有窒息危險：如果乾吃大量奇亞籽，有可能會遇水膨脹卡在喉嚨造成危險，所以使用前將奇亞籽泡開比較安全。
3. 前列腺癌高風險不宜多吃：奇亞籽的不飽和脂肪酸中有大量α-亞麻酸（ALA），而研究發現α-亞麻酸（ALA）攝取量和前列腺癌風險增加有關，但也有研究發現α-亞麻酸（ALA）攝取量會降低前列腺癌，因此奇亞籽致癌的說法目前仍無定論，所以為了預防，建議本身是前列腺癌高風險族群的人，不宜多吃奇亞籽。
4. 有些人對奇亞籽過敏：雖然對奇亞籽過敏的案例很罕見，但國外確實有男子因為吃奇亞籽而出現頭暈、氣喘、蕁麻疹，另外參考各大網站提到，如果你曾對芝麻、薄荷或芥菜籽出現過敏反應，有可能你也會對奇亞籽過敏，雖然沒有充足科學證據，但是還是提醒大家要多留意。
5. 小心藥物交互作用：因為奇亞籽有調整血糖、血壓的功效，所以如果你已經有使用糖尿病、高血壓藥物，要先諮詢醫師後再吃喔！

五、奇亞籽哪裡買？奇亞籽、山粉圓、羅勒籽差在哪？

(一) 奇亞籽哪裡買？奇亞籽怎麼選購？

奇亞籽購買通路非常多，可以在全聯、家樂福、好市多等超市或大賣場買得到，另外網路也有非常多平台販售，你可以依個人方便就近購買。

選購奇亞籽推薦「有機認證、無添加糖」的產品，並且可以依據個人使用頻率來選擇包裝重量，同時如果你關心環保，也可以選擇台灣出產的在地奇亞籽，降低商品運輸過程的碳排放喔！

(二) 奇亞籽、山粉圓、羅勒籽差在哪？

• 奇亞籽：
  芡歐鼠尾草的種子，吸水後會膨脹15倍，並產生凝膠狀物質，富含膳食纖維，以及不飽和脂肪酸Omega-3，可增加飽足感、平衡體內油脂比例，奇亞籽大多是進口產品，但台灣也有少量自產，建議每天上限20-30g即可。
• 山粉圓：
  山香的種子，吸水後大約會膨脹3倍，煮滾後外層會出現白色透明薄膜，就像粉圓一樣，山粉圓與奇亞籽熱量相近，膳食纖維和鈣質含量不輸奇亞籽，加上山粉圓算是台灣本土食材，因此價格親民，建議每天上限20-30g即可。
• 羅勒籽：
  羅勒的種子，又稱小紫蘇，吸水後會膨脹30倍，產生凝膠狀物質，羅勒籽也有豐富的膳食纖維和不飽和脂肪酸Omega-3，能夠抑制食慾、調節調節心血脂，維護身體健康，建議每天5-10g即可。

總結來說，奇亞籽、山粉圓和羅勒籽的功效和用途大同小異，儘管在營養成分上略有差異，但都是能夠提供良好膳食纖維、礦物質和不飽和脂肪酸的食材。但也同時因為富含膳食纖維，所以吃奇亞籽、山粉圓和羅勒籽時，切記要少量吃、多喝水，以免便秘喔！

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參考資料：

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• Vuksan V, Jenkins AL, Dias AG, Lee AS, Jovanovski E, Rogovik AL, Hanna A. Reduction in postprandial glucose excursion and prolongation of satiety: possible explanation of the long-term effects of whole grain Salba (Salvia Hispanica L.). Eur J Clin Nutr. 2010 Apr;64(4):436-8. doi: 10.1038/ejcn.2009.159. Epub 2010 Jan 20. PMID: 20087375.
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• HealthLine－Does Eating Too Many Chia Seeds Cause Side Effects?
• HealthLine－Chia Seeds Nutrition Facts, Benefits, and Downsides
• 衛生福利部食品藥物管理署－食品營養成分資料庫
• 台灣好農部落格－台灣也有本土奇亞籽，好處多多的奇蹟種籽

〈奇亞籽減肥怎麼吃?奇亞籽5大功效禁忌&泡法一次看!〉這篇文章最早發佈於《健康010》。

瑪卡是什麼？

瑪卡/馬卡，又稱印加蘿蔔或祕魯人參，瑪卡英文為Maca，學名是Lepidium Meyenii，是一種主要生長在4,000公尺以上，祕魯中部高海拔山區的十字花科植物（十字花科植物如花椰菜、羽衣甘藍等），瑪卡主要食用部位為根部。

天然瑪卡成分組成是大約59%碳水化合物、10%蛋白質、2.2%脂肪、8.5%纖維，且富含維生素、礦物質、多酚、固醇、芥子油苷、硫代葡萄糖苷、生物鹼等活性成分，還有獨特的瑪卡烯、瑪卡酰胺。

瑪卡烯、瑪卡酰胺成分在實驗中被認為是提高性功能的主要功臣。

因為瑪卡含豐富澱粉，在祕魯當地作為糧食和藥用植物已經有超過1,300年的歷史，近年來則因為瑪卡具提振精神、增強性慾、調節生理機能等好處而聞名，一般使用瑪卡是取其根部，並製成粉末乾燥後食用，而如果運用施加適當壓力、溫度『糊化』去除澱粉，可以讓瑪卡更容易消化、吸收。

瑪卡顏色有差嗎？

瑪卡根會呈現不同顏色，瑪卡顏色可能出現白色、紅色、紫色、黑色、黃色等等，如今市場上比較常見的是黃、黑和紅瑪卡，不同顏色的瑪卡擁有不同的營養價值，建議多樣補充可以同時補充到不同顏色瑪卡的營養價值。

不過事實上，不同顏色瑪卡的營養價值不盡相同，所以不同顏色瑪卡根所帶來的功效也各有所長，例如：

黃瑪卡

• 舒緩更年期不適（如潮熱、盜汗）效果佳
• 味道溫和且價錢最便宜

黃瑪卡最常見，大約佔整體收成的60-70%都是黃瑪卡，也是傳統祕魯人最常食用的的品種，在女性滋養身體上有非常好的效果。

看更多女性更年期保健：我更年期了嗎？＞45歲必看更年期症狀、診斷、保養！

紅瑪卡

• 減少前列腺增生效果較佳
• 有助改善骨質疏鬆症，穩定血糖、血壓
• 護理皮膚、加速傷口癒合

紅瑪卡相對罕見，大約佔整體收成的20-25%是紅瑪卡，紅瑪卡在調整體質和皮膚護理上，有比其他顏色更顯著的效果。

紫瑪卡

• 含有豐富的花青素，具有強效的抗氧化功效。
• 有助於滋補強身，提升整體健康狀態。

紫瑪卡在市場上相對較少見，通常與其他顏色的瑪卡混合使用，以增強其營養效果。

黑瑪卡

• 維持精子質量、增強男性性慾的效果最佳
• 幫助記憶力和舒緩疲勞效果最佳

黑瑪卡在3種瑪卡中最為稀有，僅僅只佔整體收成10-15%，在協助男性強身、調整體質和舒緩疲累方面表現最突出。

看更多專家解析黑瑪卡：4大黑瑪卡功效！專家解析黑瑪卡功效、建議劑量、與副作用

黃心怡營養師建議：如果你想獲取多元化的好處，比起單一攝取瑪卡，不如選擇含有不同瑪卡品種混合的產品，一次攝取多種瑪卡的營養價值，達到更快速滋補強身！

瑪卡功效是什麼？7大瑪卡功效好處一次看

正如我們前面所提到的，瑪卡被廣泛宣傳能有助男性提高戰鬥力，因此不少人會好奇瑪卡功效要吃多久才會起色？瑪卡女生可以吃嗎？跟著我來看看科學研究怎麼說吧。

 

瑪卡功效1、有助提高性慾

性是動物的天性，自古以來人類就對於能夠增強性慾的動植物和方法抱著極大的關心。

4項隨機對照臨床研究，每天攝取1.5g-3.5g瑪卡6週後，結果發現在更年期女性和勃起功能障礙者身上，表現出提高性慾的結論；而在一項12週的雙盲實驗中，連續8週持續使用1.5g和3g的瑪卡後，可以觀察到21-56歲的受試者男性，其性慾都有明顯改善。

瑪卡功效2、改善男性精子質量、濃度

提到生育能力，精子的質量、數量和活動力都非常關鍵。總結5項小型研究結果，瑪卡改善了不育及健康男性的精液質量，另外也有研究發現男性服用瑪卡12週和4個月後，精液濃度、精子量和精子活力得到改善。

值得注意的是，研究發現在改善精子質量和活力方面，黑瑪卡是最有效的瑪卡品種，其次是部分黃瑪卡，而紅瑪卡則在此方面沒有效果。

瑪卡功效3、可能有助減少前列腺肥大

年齡性的前列腺肥大(良性前列腺增生)在年紀較長的男性中很常見，前列腺肥大容易導致排尿不順的問題。

目前動物實驗中，發現紅瑪卡能夠減少前列腺體積，逆轉前列腺肥大，而有人提到這可能與紅瑪卡富含硫代葡萄糖苷有關，這同時也有助降低前列腺癌的風險。

延伸閱讀：前列腺炎自然好機率低！醫：前列腺炎根治可用4招治療

瑪卡功效4、可提高運動耐力表現

瑪卡除了作為增強性慾的天然興奮劑為人所知，也經常添加於運動健身的補充劑，因為瑪卡有豐富的營養成分，能夠增強耐力、提高運動續航力，從而提高運動表現。

而這點在一項針對8名男性單車運動者的小型研究中也得到證實，持續補充瑪卡14天後，他們完成騎行40公里的花費時間變短了。

延伸閱讀：伏地挺身高效率造胸肌：男生練好更「性」福！

瑪卡功效5、可能有助緩解女性更年期症狀

更年期女性由於雌激素下降，經常經歷一系列不舒服症狀，例如潮熱、易怒、憂鬱等等，而瑪卡在更年期女性中做過一些小型研究，發現瑪卡有助於緩解更年期女性的潮熱、睡眠問題。

並且因為瑪卡含有黃酮類化合物，研究中連續6週服用3.5g瑪卡後，還能減少焦慮、改善憂鬱、改善性功能。

瑪卡功效6、可能增強記憶力和幫助學習

實際上祕魯當地人認為兒童使用瑪卡可以提高學習成績，但並不清楚哪種瑪卡效果最好，後來實驗研究發現在動物實驗中，比起紅、黃瑪卡，黑瑪卡提高記憶力和學習能力效果更加顯著。

瑪卡功效7、可能加速傷口癒合、防止皮膚曬傷

在一項動物實驗中，發現瑪卡具有吸收UVA和UVB紫外線和抗氧化的特性，尤其是紅瑪卡效果最好，黃和黑瑪卡效果次之，因此把瑪卡敷在皮膚表層可能有助於防止皮膚曬傷。

而在另一項動物實驗，則進一步研究瑪卡對皮膚炎症的影響，發現當處理過的瑪卡敷在傷口，可以加速傷口癒合，緩和皮膚發炎。

瑪卡怎麼吃？瑪卡什麼時候吃效果最佳？

瑪卡怎麼吃？請注意瑪卡切記不要生食，有研究認為生瑪卡根部可能對健康不利，建議要補充糊化瑪卡食用比較好。瑪卡吃法是將其乾燥、糊化研磨，市售產品通常是粉末狀的比較多，少數也有出膠囊或液體萃取物，因為瑪卡不算藥，你可以直接早餐或餐前配水、牛奶或咖啡飲用，當作一般的食物來吃即可。

瑪卡要吃多久才有感？

參考研究有效劑量來看，每日吃含有2,500mg精胺酸搭配2,500mg的瑪卡並持續至少15-21天，受試者就會出現初步改善，加上網友實測分享，也是差不多吃瑪卡吃1個月就會有比較明顯的精神和睡眠改善。

此外，黃心怡營養師建議如果是想要加強恩愛表現，推薦瑪卡、鋅一起吃更有助於維持能量代謝與生殖機能。

瑪卡什麼時候吃？

瑪卡富含蛋白質，所以瑪卡空腹吃效果才會比較顯著，並且建議早餐或餐前食用有助於常態保健，為什麼不建議瑪卡睡前吃？原因是瑪卡有助於你打起精神，若睡前吃可能干擾睡眠。

瑪卡搭配哪些成分補充更有感？

查詢男性保健品的時候，鋅、B群、精氨酸是最常和瑪卡一起被提及的成分，我們已經知道瑪卡功效了，那這三者B群、精胺酸、鋅和瑪卡一起吃又能起到什麼功效呢？

• 精胺酸：
  人體需要的胺基酸之一，在不同生理系統中都有保健作用，包括提升男性精力、改善血液循環有益勃起等等，所以瑪卡建議要搭配足量的精胺酸一起吃，更能全方位調整男性雄風和生理機能。
• 鋅：
  作為男性精液的的重要成分，參與各種酵素組成，是人體維持正常代謝的重要元素，鋅和瑪卡一起吃能提升男性精液品質，有助於縮短備孕的艱辛路程。
• B群：
  可以幫助能量代謝，維持體力並提神，且菸鹼酸(B3)有助於消除煩躁焦慮、幫助入睡，所以B群和瑪卡一起吃能讓人比較不疲累，晚上比從前更精神。

瑪卡每日建議劑量要吃多少？

一般建議基礎保養至少要每天2,500mg瑪卡劑量，而在安全食用上限方面，研究中目前發現人類每天攝取量低於每公斤體重1g都算安全。

瑪卡副作用

瑪卡在祕魯已經被使用了許久，目前體內和體外研究數據都表明瑪卡是安全的，沒有任何毒性作用。

瑪卡雖然十分安全，但黃心怡營養師特別提醒，如果正處於懷孕、哺乳期間、兒童或要進行醫療手術者，食用前最好先諮詢醫師。

瑪卡禁忌請注意：請勿與藥物一起服用！

想更精準的了解哪些族群最好不要補充瑪卡，可以參照這篇文章：瑪卡副作用有哪些？瑪卡補充禁忌，這些人補充要小心！

常見馬卡Q&A

女生可以吃瑪卡嗎？

看完瑪卡功效的描述，我們可以理解瑪卡的作用主要是：『增強性慾、加強體力，並且能夠提升男性精子質量、改善女性更年期不適』，所以瑪卡女生、男生都可以吃喔！
 

吃瑪卡減肥有效嗎？

我只能說目前沒有研究證據佐證，建議還是靠熱量赤字、飲食調整和運動習慣培養會更有效。

吃瑪卡可以治禿頭嗎？

基本上目前沒有查到吃瑪卡禿頭或是吃瑪卡治禿頭案例，男性雄性禿原因很多，建議就醫和醫師諮詢比較好喔！

吃瑪卡還是感覺戰鬥力沒增加？

如果吃瑪卡無效不是你選錯產品，有可能是你對於瑪卡賦予了太大的期待。

許多人都覺得瑪卡壯陽，事實上雖然瑪卡有助提升性慾、改善精子品質，並提升耐力與體力，但增強生殖器硬度這部分則比較少研究資料，所以瑪卡不等於壯陽藥！

男性壯陽、想增強性表現，還能怎麼做？

從運動層面來說，每天30分鐘有氧運動，適當曬太陽合成維生素D、減少褪黑激素、喚醒性慾，並且適當減輕壓力，運動、冥想，能夠改善因壓力過大而性致缺缺的煩惱。

而從飲食層面來看，除了吃瑪卡之外，你還可以：

• 攝取促進新陳代謝的食物，如適量的洋蔥、大蒜、辣椒
• 吃含鋅、硒、鎂、精氨酸食物，如香蕉、雞蛋、魚肉、花生、堅果
• 戒菸、不喝酒，因為這都是導致勃起障礙的因子

補充瑪卡心得分享

想知道產品好不好用，相信不少人會都會習慣上網查詢瑪卡Dcard、PTT網友的心得，而黃心怡營養師自己查詢後發現不少人其實觀念都算正確，知道瑪卡最主要還是提升耐力表現；其次，滿多人分享吃了瑪卡1個月後精神明顯改善，尤其是本身輪班、作息不正常的人更有感，甚至還能讓人變好睡，而夜間表現部分，則多少會提升一些性欲，但效果因人而異。

所以請大家別把瑪卡當壯陽藥了，請把瑪卡視為營養補充品，用來幫助你提升精力與耐力會更適合！

以上是瑪卡是什麼及瑪卡功效、副作用的介紹，如果想了解更多瑪卡選購方法，歡迎參考這篇《瑪卡推薦》文章！

參考資料：

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9. Healthguide－Maca benefits that have been proven by science
10. Healthline－9 Benefits of Maca Root (and Potential Side Effects)
11. Healthline－9 Ways For Men to Improve Sexual Performance
12. 仁愛醫療財團法人衛教專欄－男性更年期，其「食」要這樣吃！
13. 瑪卡是什麼？歸家豪醫師說明瑪卡功效、副作用有哪些？

〈瑪卡是什麼？營養師詳解7大瑪卡功效、副作用、挑選方法〉這篇文章最早發佈於《健康010》。

GABA應該補充多少劑量才有效？有哪些品牌的GABA推薦保健食品？本文將介紹六大GABA功效、可能的副作用，以及富含GABA的食物，幫助你提升睡眠品質，不再受失眠困擾。

GABA是什麼？

GABA中文為γ胺基丁酸(Gamma-Aminobutyric Acid)，一種人體能自行製造、與血清素十分相似的天然胺基酸，除了人體自行製造之外，亦可從食物、保健食品中攝取。

而GABA儘管在化學上被定義為胺基酸，但其功能卻不同於其他蛋白質。GABA較集中於中樞神經系統，為一種神經傳導物質。它的作用如同踩剎車，能夠協助抑制神經元活動、避免大腦的關鍵細胞過度興奮。

GABA這種能穩定、放鬆大腦的功用，讓它以「安神」的作用為人所知，開始被廣泛運用在改善焦慮、壓力、失眠和恐慌等症狀上。

6大常見GABA功效

如前方所提到，γ氨基丁酸功效有別於其他蛋白質，主要擔任的是緩和過度興奮之情緒的工作。以下就為大家介紹人體常見的GABA作用：

GABA功效一、幫助入睡、提高深度睡眠品質

如前所述，GABA又被稱為γ胺基丁酸，γ胺基丁酸功能為活化副交感神經，也就是管控身體休息、消化、睡眠等活動的神經樞紐。簡單來說，GABA扮演著傳遞「休息」、「該睡覺囉！」這些指令給身體的角色。因此，市面上會有相關的保健食品主打著「含有GABA睡眠改善」的功效。

根據神經科學期刊《Neuroscience》研究顯示，GABA能調節壓力與焦慮反應，減緩壓力和焦慮、減少入睡潛伏期、增加睡眠的連續性。

另一項系統性的文獻回顧說明，GABA能有效提升睡眠品質。研究發現，低劑量(100mg)補充可在短時間內改善入睡速度及淺層睡眠狀況；而高劑量(300mg)的長期使用，則能更顯著地改善入睡困難並提升整體睡眠品質。

GABA功效二、降低緊張感、維持冷靜

當GABA幫助抑制神經元間訊號的傳導時，能夠降低神經元的活動水平，從而降低大腦中的緊張感和壓力。

GABA功效三、改善自律神經失調

當GABA不足時，交感神經系統有可能會因為過度活躍，而導致自律神經失調，出現一些如心跳過快、高血壓、失眠等問題。換句話說，若是自律神經失調GABA適時的補充可以幫助緩和相關症狀。

GABA功效四、舒緩心情

「GABA 憂鬱症」之間的關聯性在於，當GABA不足時，會導致大腦神經元活動過度，進而產生憂鬱、焦慮、壓力等不適症狀。雖然目前醫學專家並沒有完全透過GABA治療憂鬱症，不過透過適時地補充GABA可以幫助心情舒緩。

GABA功效五、增強體力、促進肌肉增長

根據國外研究期刊《Journal of Clinical Medicine Research 》顯示，γ-氨基丁酸可增加生長激素(GH)血清水平和蛋白質合成，因此在運動後適量補充GABA，可有效增強訓練後肌肉的增長。

GABA功效六、提升專注度

根據美國國家醫學圖書館研究顯示，患有注意力不足症(ADHD)者，其身體內的GABA濃度通常比正常人要來得更低，當GABA濃度不足時，神經傳遞可能受到干擾，從而導致注意力分散和難以集中的問題，因此適度補充GABA可以有助於提高專注力，並增強學習和工作效率。

5大適合補充GABA的族群

總和上述6大功效，推薦以下5大族群多多補充GABA：

1. 壓力大的上班族、學生

   壓力會導致大腦中神經元活動過度，透過適時的補充GABA可以幫助抑制神經元活動，進而舒緩、降低壓力感。

    

2. 作息不正常的人

   透過攝取GABA，可以幫助放鬆身體和大腦，改善日夜顛倒造成睡眠不足、睡眠品質不好等情況。

    

3. 更年期婦女

   緩解潮熱、焦慮、睡眠問題和情緒波動。

    

4. 健身族群

   增強肌肉恢復和促進生長激素分泌。

    

5. 注意力容易不集中的人

   補充GABA濃度，提升專注力和集中力。

補充GABA有副作用嗎？

前面提到了GABA是人體自行合成的物質，目前也尚未有充分的研究證明補充GABA會產生重大副作用。不過由於GABA來源主要有3種，微生物發酵、酵素生物催化合成，以及化學合成，因而GABA的攝取型態多元，包含食物、保健食品、茶類等，若是在不正當、過量攝取的情形下，還是可能會出現呼吸急促、反胃、皮膚刺痛、發癢、失眠等GABA副作用。

其中，最常見的即為GABA茶副作用，GABA茶為通過特殊處理方式，使得茶葉中的GABA含量增加。但若是對茶類較敏感的人，很有可能會因此造成失眠、難眠等攝取GABA睡眠副作用。

此外，或許有人聽過「口服GABA無效」這個說法。曾經有口服GABA無法通過血腦屏障進入大腦，進而發揮其抑制作用的說法，而2020年於美國國家醫學圖書館的文獻也指出，依舊沒有研究能直接證實GABA可以通過血腦屏障進入大腦。

然而，有一篇發布在國外期刊《Frontiers in Pharmacology》的研究證實GABA能透過腸胃系統被吸收，同時在另一篇國外期刊《Food Science and Biotechnology 》的文獻中也指出，在口服GABA後的30分鐘內觀察到血液中的GABA濃度上升，並會大大影響睡眠前期，因此得出GABA會影響睡眠的可能性。

目前市售GABA產品中，GABA來源有許多種，但有國外食物科學期刊的研究結果指出能幫助睡眠的GABA，則來自於泡菜、酸菜等食物中的的短乳酸桿菌，可以協助發酵GABA。

雖然GABA是人體自行會合成的物質，對人體也有一些正面的幫助，但在劑量的使用還是須小心。

有哪些族群不適合補充GABA？

雖然食用GABA保健食品並沒有特殊禁忌，且目前也尚未有研究證實會產生重大副作用。不過若是以下族群，還是建議先諮詢過醫生、得到許可再進行攝取：

• 孩童、正在懷孕或哺乳的媽咪

  GABA會抑制神經元活動、避免大腦的關鍵細胞過度興奮，有可能會影響孩童的成長。而目前雖尚未有足夠的研究證明GABA保健食品與懷孕、哺乳沒有相互影響的關係，在還不確定安全性的情況下，都建議在食用GABA保健食品前先諮詢、得到醫師的許可。

   

• 治療中患者

  由於不確定正處於治療其他疾病中患者的用藥，與GABA保健食品是否會產生相互牴觸的作用，建議先透過醫師的許可、指導，再食用GABA保健食品較安全。

GABA不能跟什麼一起吃？

基本上，不論是富含GABA的食物，或是GABA保健食品，都沒有不能一起吃的食物禁忌，不過如果有在服用藥物，經醫師評估後能同時補充GABA，則建議兩者間隔1~2小時，以免影響彼此的吸收。

富含GABA的食物有哪些？

除了直接口服含有GABA的保健食品之外，也可以透過攝取含有GABA的食物來補充GABA，以下就讓我們一起來看看常見含GABA的食物、GABA食品吧！

• 豆類：大豆、紅豆、黑豆等。
• 魚、海鮮類：鮭魚、蝦、蟹等。
• 牛奶、乳製品類：酸奶、乳酪等。
• 水果類：葡萄、蕃茄、橙子等。
• 蔬果類：番茄、青椒、高麗菜、黃豆芽、菠菜、花椰菜、羽衣甘藍、青江菜、茄子等。
• 食品類：紅茶、紅酒、泡菜、味噌、紅麴等。
• 五穀雜糧類：糙米、發芽米、藜麥、南瓜、地瓜等。

GABA什麼時候吃？

看完了以上介紹我們可以了解到，原來GABA是可以透過保健食品、食物來攝取的，那GABA何時吃比較恰當呢？

使用GABA的最佳時間可能因人而異。不過根據美國國家醫學圖書館的臨床研究，建議在睡前30分鐘攝取，攝取後躺床休息、等待睡意，並減少激烈運動、使用3C產品等影響睡眠的活動，以免造成褪黑激素減少難以入睡。

另外根據根據個人的生活習慣和需求的不同，也可於日常生活中需要高度專注力的時刻，例如重要考試或重要會議前補充GABA，以提升自己的專注力、舒緩情緒，讓自己更好地應對接下來的挑戰。

每日攝取的GABA劑量應該要多少？

此外，無論是透過保健食品或是飲食來攝取GABA，根據台灣衛福部建議，一般健康成年人每日GABA攝取量上限為500毫克(mg)，適量補充即可，GABA過量攝取並不會加強效果。

GABA保健食品推薦怎麼挑？

市面上有這麼多的GABA保健食品推薦如何挑選才好？建議大家可以從以下4大重點來挑選：

1. 合法生產、認證專利

   選擇經過專門機構驗證，符合標準、規範，並獲得專利證書的產品。可以確保產品符合品質標準，安全可靠。

    

2. 成分與含量

   建議選擇含有足夠劑量的GABA。現在市面上最常出現的GABA含量標示為「含20％GABA」，須特別注意的是要以含有物質的毫克乘上%數來計算才是正確的劑量，如乳酸桿菌發酵物為500毫克，GABA含量則為500×20%＝100毫克。

    

3. 複方成分

   除了足夠的GABA含量，亦可挑選含有如前方所提到的色胺酸、其他多元配方如芝麻素、維生素等的產品，能夠達到相互作用，增強GABA的效果。

    

4. 過敏原

   在食用GABA保健食品前，請務必閱讀、確認成分是否適合食用者的體質，若有疑慮請在使用前諮詢醫生意見。

以上是GABA、GABA功效、副作用、食物等的GABA相關介紹，希望能幫助各位解答有關GABA的相關疑惑！如果想了解更多GABA、芝麻素，歡迎參考這篇《市售7款睡眠芝麻素、GABA推薦比較》文章！

延伸閱讀：

膠原蛋白推薦Top16！專家分享吃法、功效、挑選守則

色胺酸是什麼？色胺酸攝取量、何時吃、色胺酸食物排名一次看！

參考資料：

1. Effects of Oral Gamma-Aminobutyric Acid (GABA) Administration on Stress and Sleep in Humans: A Systematic Review.Front Neurosci.2020;14:923.
2. Production of Lactobacillus brevis ProGA28 attenuates stress-related sleep disturbance and modulates the autonomic nervous system and the motor response in anxiety/depression behavioral tests in Wistar–Kyoto rats.Chun-Ting Lai,Chun-Yu Chen,Sheng-Chieh She, Wei-Jen Chen, Terry B.J. Kuo, Hui-Ching Lin f, Cheryl C.H. Yang
3. Yamatsu A, Yamashita Y, Pandharipande T, Maru I, Kim M. Effect of oral γ-aminobutyric acid (GABA) administration on sleep and its absorption in humans. Food Sci Biotechnol. 2016 Apr 30;25(2):547-551.
4. Niall P. Hyland, John F. Cryan A Gut Feeling about GABA: Focus on GABAB Receptors 2010 Aug 20. doi: 10.3389
5. Gamma-aminobutyric acid (GABA) production by potential probiotic strains of indigenous fermented foods origin and RSM based production optimization 15 February 2023, 114511
6. Reduced GABA Concentration in Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder Arch Gen Psychiatry. 2012 Jul; 69(7): 750–753.
7. Oral Supplementation Using Gamma-Aminobutyric Acid and Whey Protein Improves Whole Body Fat-Free Mass in Men After Resistance Training 2019 May 10. doi: 10.14740/jocmr3817

〈GABA是什麼？營養師說明GABA功效、副作用、挑選方法〉這篇文章最早發佈於《健康010》。

UC2膠原蛋白是什麼？

UC2，也有人寫作UCII或UC-II，全名為非變性第二型膠原蛋白(Undenatured Collagen Type II)，是一種能保養身體靈活度的營養成分。

膠原蛋白有分哪些型？UC2是哪一型？

在說明UC2這種膠原蛋白前，先來了解體內的膠原蛋白有哪些型！膠原蛋白是人體中非常重要的蛋白質，約占總量的30%。合成膠原蛋白的原料大多存在於動物體內，又以魚類膠原蛋白的組成結構最易被身體組織吸收，只要每日攝取足夠的優質蛋白質與維生素C，人體內各處就會自行合成膠原蛋白。

除第二型膠原蛋白以外，人體內還有「第一型膠原蛋白」及「第三型膠原蛋白」以及其餘兩種，存在於人體的不同區域，各司其職，並沒有絕對的好壞之分，也都應該定時補充維持含量。

UC2非變性與變性蛋白差異

提到UC2非變性二型膠原蛋白，有人會有疑問，究竟「變性」與「非變性」蛋白有什麼區別？

所謂「變性」，是因膠原蛋白遭遇酸或高溫而水解，導致原先維繫蛋白質結構的次級鍵被破壞，使膠原蛋白喪失活性的現象。

反之，UC2因為是採低溫萃取手法，過程中不會遭遇酸與高溫等造成變性的因子，因此能保留膠原蛋白完整的三股螺旋立體結構，易於被人體器官辨識結合作用，能維持良好的身體吸收率，有效抑制疼痛與發炎。

所以在挑選保健品時，可以盡量選擇非變性蛋白成分，讓身體易於吸收與作用，才能減少即使認真保養，卻因營養素與人體的結合效率差而沒有成果的窘境。

UC2功效有哪些？

UC2非變性第二型膠原蛋白功效眾多，能夠增強行動力、強化身體靈活度與舒適度，是保護人體關節不可或缺的元素。然而年紀漸長後，膠原蛋白迅速流失，食物中存有的非變性第二型膠原蛋白含量又較為稀少，不易攝取，即使是膠原蛋白成分含量較高的食物，未必能完整保留有效的非變形二型膠原蛋白的結構直達消化道，因此才有了UC2產品的出現。
 
第二型膠原蛋白可分為變性與非變性2種，對關節都具有保健的功效，不過變性第二型膠原蛋白主要做為軟骨基質成分，而要再進一步提升身體的靈活度，就須要倚賴UC2非變性第二型膠原蛋白。
 

國際醫療科學期刊及美國國家生物技術資訊中心長年的研究結果指出，攝取足量的UC2非變性第二型膠原蛋白，能有效改善以下症狀：

• 骨關節炎
• 退化性關節炎
• 類風濕性關節炎
• 運動引發的關節疼痛
• 軟骨的萎縮與變形

研究顯示，每日服用40毫克UC2能有效改善膝關節骨關節炎症狀，包括減輕疼痛、降低僵硬度及提升活動功能，且副作用較少，是安全的長期保健選擇。

缺乏UC2會怎麼樣？

而若是長期缺乏UC2非變性第二型膠原蛋白，則可能導致：

• 軟骨退化
• 關節腫脹發炎
• 因骨頭經常性的摩擦而生的疼痛

因此維持體內的UC2含量，才能保全骨骼及關節的健康。藉由UC2，人體能夠有效率的獲得非變性第二型膠原蛋白，比起胡亂的從食物攝取，針對缺乏的部分對症下藥更為有效。

美國權威藥廠Lonza研究資料顯示，相對於以往葡萄糖胺與軟骨素的組合，僅能提供關節營養以利修復，透過低溫萃取完整保留結構的UCII功效對靈活度的影響更為直接，效果約是前者的2倍以上，對人體更為有益。

五、UC2跟葡萄糖胺、軟骨素哪個好？

而4者之中，又以UC2最為重要，藉由膠原蛋白的攝取，能直接提高關節軟骨修復力，對身體保健具有極高的價值。

所謂UC2是藉著獨特的低溫萃取技術，從雞胸軟骨中提煉出非變性第二型膠原蛋白，也因此種萃取方式能完整保留蛋白質的三股螺旋結構，讓營養素不容易流失，並可與腸道細胞特殊部位結合，才造就了UC2成分的高效營養。

然而，並非所有含有非變性第二型膠原蛋白的產品即具有穩定的療效，市場上有許多公司的UC2產品未經過完整的功效與安全性實驗，品質與效果難以估量，甚至可能會對健康造成不良的影響。

因此在考慮補充UC2做為身體保健的手段時，一定要認清產品商標，選擇商譽好且貨真價實的製造公司，如美國大廠Lonaza專利研發的UC-II®等高品質產品，才能確保安全性與功效。

UC2劑量要吃多少？

在選擇UC2類型產品上，首要注意UC2劑量是否達到40毫克的標準，才能順利產生效用。此外，市售UC2有許多劑型可以挑選，這邊也較為推薦UC2膠囊，在攜帶與保存上都較為方便，也較容易掌控與調整劑量，並避免錠劑所需的黏著劑與賦形劑的攝入量。

UC2有副作用嗎？

UC2效果在多年來已得到證實，隨之而來的是對UCII副作用是否存在的質疑。

國際醫療科學期刊於2016年及國際營養期刊在2019年各有實驗數據指出，受試者服用連續180天及120天的UC2後，並沒有出現任何不適症狀。此外，美國也已在2009年將UC2列為GRAS公認安全成分。

現有研究皆指出UC2不具任何副作用，也因此暫時可以放心的服用UC2。

唯一要注意的是，並非所有標榜含有非變性第二型膠原蛋白的商品就是有效，仍就要認清美國大廠的專利認證與獨特技術，才不會傻傻吃了許久，卻得不到預期的保健效果。

什麼人要吃UC2？

UC2對於關節保健擁有不可或缺的地位，即便不是有關節相關疾病的族群，也很推薦一般民眾透過UC2達到日常保健的功效。

而若是以下幾種族群，更是應該多補充UC2，好好對待自己的身體關節：

 

1.年長族群

隨著年齡的增長，膠原蛋白流失的速度也會加劇，加上老年後對魚肉等膠原蛋白主要來源食物的攝取量逐漸減少，更不易從食物中獲取膠原蛋白。因此可透過服用UC2，不只達到骨骼與關節保健的功效，也能降低罹患關節炎的風險。

2.重度運動族群

健身風潮蔚為流行，然而許多健身動作對關節的壓迫其實比想像中大得多。有觀察發現，隨著重訓風氣的上升，因肩關節及膝關節受傷求診的人數節節上升，若是不多注意保健及修復，甚至可能留下難以復原的舊傷。此時就可以透過UC2進行日常保健，幫助關節及軟骨在高強度的運動之後能夠快速修復。

3.長期登山族群

登山運動對於身體各關節也會造成負擔，長時間的跋涉可能使膝關節及踝關節過度使用，背負重物也會造成肩關節的壓迫。因此若是喜歡登山的民眾，可以考慮長期搭配UC2服用，幫助關節的保健並增加身體的行動力與靈活度，既能讓運動過程更為輕鬆，也讓登山之旅不會對身體造成不良的傷害。

4.長時間勞動的上班族

長時間勞動的上班族，無論是長期在辦公室維持相同姿勢，又或是持續從事高強度勞動，都有使身體緊繃或疲倦的可能，累積下來可能令關節受傷或軟骨磨損。因此可以藉由UC2的日常保健，讓疲倦的軟骨能夠進行修復，才不會使傷害不斷累積，引發更嚴重的後果。

5.關節炎患者

當第二型膠原蛋白不足，就可能造成關節的萎縮或退化，甚至引發各類型關節炎。所以無論是站在預防或改善的角度，若要避免退化性關節炎UC2都是不可多得的幫手。已罹患者能透過大量補充UC2，加速軟骨的修復與增生；而一般民眾則能透過日常服用UC2，降低關節的退化與萎縮可能性，並強化骨骼的支撐。

哪些族群不適合吃UC2

然而，即使UC2成分極為天然，仍有一些族群在服用時需要特別注意：

 

1.素食者

UC2 是從天然雞胸軟骨中萃取，若為想服用UC2素食者應先確認有無禁忌。

2.孕婦或哺乳者

UC2 對於孕婦與哺乳者的安全性研究還未完整，建議要補充前請先諮詢醫師，確認是否有不適宜服用的狀況。。

3.糖尿病者

UC2 對糖尿病患者具有一定的保健效用，然同樣須注意其複方成分是否會造成血糖過度升高。

4.過敏者

UC2 萃取於雞胸軟骨，不易產生過敏問題，但其搭配的複方成分可能含有過敏原，如海鮮、雞蛋等成分，服用前應詳讀成分表，以免引發過敏反應。

5.服用抗凝血藥物者、缺鐵者、手術後患者、草酸鈣結石患者、肝腎功能不全者

UC2基本是很安全的成分，但有特殊疾病、或使用特殊藥物者，建議一同評估配方中其他成分，詢問過醫師後再行補充。

總歸而言，UC2本身為天然萃取成分，對人體不會造成危害，但服用前還是應注意搭配的複方，若有相關疾病者則應諮詢醫師，以免誤食某些成分導致身體的危害喔！

UC2怎麼吃最好？

UC2什麼時候吃最合適？

看到這裡，想必不少人對UC2已經躍躍欲試，那UC2何時吃最合適呢？

答案是空腹時服用，對於人體的吸收效率最好，也能避免胃酸破壞UC2蛋白結構的可能性！

然而若是腸胃較敏感者，則可以考慮在兩餐之間補充，減少對腸胃的刺激。

也有些人會想問，UC2睡前吃可不可以呢？

這點也不必擔心！因為UC2本身並沒有太多的刺激性，所以睡前吃完全沒有問題！

UC2要吃多久？

因為UC2是萃取出的成分，加上它容易被人體吸收的性質，因此服用的劑量不必太多，每日建議攝取40毫克即可有效達到保健目的。

另外，由於關節及軟骨長期使用，磨損率較高，因此推薦應持續服用至少3個月或更久，或是也能做為長期營養補給來調節生理機能。藉著養成每日服用的習慣，才能常保關節的健康。

常見搭配UC2的複方有哪些？

以往若身體特定關節有緊縮或不適的症狀，都會服用「葡萄糖胺、軟骨素」的組合來調養，然而隨著科學技術的進步，葡萄糖胺已經逐漸走入歷史，被4種關鍵保健成分取代：

• 非變性第二型膠原蛋白UC2
• 玻尿酸
• 薑黃素
• MSM(甲基硫醯基甲烷)

市售的UC2產品，通常還會搭配幾種複方增加關節修復的功效，除了前面提到4大關鍵因子中的玻尿酸、薑黃素與MSM外，橄欖萃取物與貓爪藤萃取物也是常見的複方。

1.玻尿酸

玻尿酸能夠潤滑身體各關節，同樣會隨著年齡下降，到65歲時僅剩25%，若缺乏玻尿酸，自然會使行動力及身體靈活度下降，需要適時補充。

2.薑黃素

薑黃素對體內各大器官皆有益處，具有強烈的抗氧化及抗發炎功效，配合膠原蛋白的攝取，能有效抵抗關節、骨骼及肌膚的老化。

3.MSM(甲基硫醯基甲烷)

MSM具有抗發炎作用，能減少肌肉及關節的損傷與壓力，並能有效緩解關節炎的疼痛與僵硬症狀。

4.橄欖萃取物

裡頭含有的橄欖苦苷成分具有抗發炎的效果，能減緩關節的不適。

5.貓爪藤萃取物

含有多酚類及原花青素，能夠達到抗氧化的功效，但懷孕婦女應避免食用。

UC2挑選3原則

最後，市面上的UC2產品琳瑯滿目，該如何才能挑選合適的UC2產品呢？可以注意以下幾個要點：

1.確認UC2劑量足夠

一般而言要達到保健功效，需要每日攝取40毫克的UC2，所以應注意產品劑量，選擇能夠1顆補足所需營養素的UC2產品！

2.複方成分添加

大多UC2產品都含有複方成分，能夠輔助UC2提升功效，若能選用最佳配方比例的產品，就能事半功倍！因此選擇具有專業技術與研究數據支持，能穩定發揮效用的產品，才是最經濟實惠的選擇。

3.認明UC-II®商標

具備有美國專利的「UC-ll® 非變性二型膠原蛋白」，才具有最高品質的原料與技術，也才能為身體保健帶來最好的功效。

把握這幾個標準，就能挑選出市售UC2中，最符合需求的產品啦！若想知道市售的UC2產品推薦更多資訊，可以參考《UC2推薦》文章。

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參考資料：

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6. Efficacy and tolerability of an undenatured type II collagen supplement in modulating knee osteoarthritis symptoms: a multicenter randomized, double-blind, placebo-controlled study. Nutr J. 2016 Jan 29;15:14.
7. UC-II® For Joint Health Lonza
8. UC2是什麼？UC2功效有哪些？醫師說明UC2推薦挑選4大重點！
9. Efficacy and tolerability of an undenatured type II collagen supplement in modulating knee osteoarthritis symptoms: a multicenter randomized, double-blind, placebo-controlled study. Nutr J. 2016 Jan 29;15:14. doi: 10.1186/s12937-016-0130-8. PMID: 26822714; PMCID: PMC4731911.

〈UC2是什麼？營養師說明UC2功效、副作用、挑選方法〉這篇文章最早發佈於《健康010》。

維生素C是什麼？維生素C跟維他命C是一樣的嗎？

維生素C英語為Vitamin C，亦可稱為維他命C、抗壞血酸，能幫助抗氧化、促進免疫系統、刺激膠原蛋白合成，是人體不可或缺的營養素之一。

由於 人體無法自行產生維生素C，因此我們必須從飲食中攝取。維生素C的來源有2個主要方向，一是天然飲食中的維生素C，另一種是保健食品的維生素C。

而存在於不同種類蔬菜和水果中的維生素C，會隨著季節、生長環境、新鮮度等因素影響其含量。此外，維生素C還容易受到 濕度、溫度等因素的影響而失去活性，進而影響其營養價值。

維生素C有什麼功效？4大維生素C常見功效

除了我們前面所提到的，常見維生素C功效為幫助抗氧化、促進免疫系統、刺激膠原蛋白合成，還有其他維生素C好處嗎？以下就為大家介紹更多維生素C作用。

維生素C功效1、降低心臟病風險

維生素C能幫助減少單核細胞對內皮的黏附、有助於改善血脂狀況，降低心臟病的風險，達到維生素C功效。

維生素C功效2、減緩眼睛退化

維生素C能夠幫助保護角膜、晶狀體和抗氧化損傷的其他眼組織，進而預防老年黃斑病等眼部疾病，達到維生素C功效。

維生素C功效3、幫助傷口癒合

維生素C有助於合成膠原蛋白，而膠原蛋白是一種組成皮膚、肌肉、骨骼、軟骨等組織的重要成分，能夠促進傷口癒合。此外，維生素C還有助於抗氧化，能夠減少自由基的產生，保護傷口的細胞免受進一步的損傷，達到維生素C好處。

維生素C功效4、皮膚美白

抗氧化的功效，可以抑制黑色素的生成，並幫助代謝舊有的黑色素，進而改善膚色，讓肌膚變得更明亮、均勻，從而達到維生素C美白的效果。

看更多維生素C推薦： 維他命C推薦什麼時候補充？維他命Ｃ品牌推薦評比和挑選指南

4大適合吃維生素C的族群

1. 免疫系統虛弱族群：
   維生素C有助於增強免疫系統，因此對於免疫系統較弱、容易感冒的人，如老年人、病患者等，特別適合補充維生素C。此外，過去也有文獻表示，對於免疫力的強化維生素C對於免疫力的強化有限。
2. 孕婦和哺乳期婦女：
   維生素C有助於促進胎兒的發育、增加孕婦的免疫力，因此孕婦和哺乳期婦女須要補充足夠的維生素C。
3. 經常受到壓力族群：
   壓力、緊張等情緒會提升人體的腎上腺素，進而消耗更多身體的營養素，尤其是維生素C。因此須要補充足夠的維生素C來提升對壓力的適應力、維持身體的健康。
4. 吸菸族群：
   菸草中的化學物質會產生自由基，自由基可以損害細胞，並導致慢性疾病的風險增加，而維生素C作為抗氧化物可幫助還原自由基。因此，須要攝取更多的維生素C以減輕氧化壓力，進而降低患病風險。

含有維生素食物水果有哪些？

如同前方所提，不只是保健食品，想補充維生素C水果、蔬菜中也能攝取，而常見含維生素C蔬菜包括花椰菜、椒類等，以下就讓我們一起來看看常見的維生素C食物排行吧！

此外也提醒大家，以上數據為每100g食物含量，在攝取時請不要過度攝取，以免引起肥胖、高血脂、高血糖等疾病。

一般來說在飲食中或多或少都會攝取到維生素C，不過 若是擔心飲食不均衡造成攝取不足的話，亦可透過含有維生素C的保健食品來補充。如此一來也可以不用擔心為了攝取足夠的維生素C，而一同攝取過多食物熱量造成肥胖問題。

3大維生素C禁忌與注意事項

維生素C對大多數人來說是安全的，但如果使用不當可能會導致副作用。以下為食用維生素C的注意事項，提供給大家參考：

1. 勿過量攝取維生素C：
   過量攝取維生素C可能會導致腹瀉、噁心、嘔吐、腹部絞痛等症狀。
2. 注意與某些藥物的相互作用：
   維生素C可能會與某些藥物相互作用，如精神科藥物、雌激素、化療癌症藥物等，有可能會導致藥物效果增強或削弱。
3. 營養失調：
   過度依賴維生素C補充劑可能會導致其他營養素的缺乏，因此建議在補充維生素C時，也須補充其他身體所需營養素。

維生素C可以每天吃嗎？每日維生素C攝取量多少才夠？

看完了以上介紹了解到，原來維生素C是可以透過食物、保健食品來攝取的，那維生素C一天攝取量多少才夠呢？

無論是透過保健食品或是飲食來攝取維生素C，成年人每日建議維生素C攝取量為100～2,000 mg，其中成年人因有較多壓力、氧化傷害，可攝取較多一些。過量則通常指每日2,000 mg以上，也再次提醒大家應避免維生素C過量攝取，以免造成前方所提到的維生素C副作用。

維生素C什麼時候吃最好？

維生素C什麼時候吃這個問題，通常會建議大家在飯後補充，讓維生素C緩慢釋放、在體內達到一定的有效濃度。

此外，亦推薦搭配複方成分，如「維生素C 維生素E搭配提高抗氧化力、增強對皮膚的保護作用」、「維生素C 鈣組合幫助鈣質吸收，鞏固穩健」、「維生素C 鐵組合，幫助達到相互作用，增強維生素C的效果」。

了解完維生素C什麼時候吃後，或許有人會想那要如何挑選適當的維生素C產品呢？下段馬上為你介紹。

維生素C不能和什麼一起吃？

維生素C在補充時需要注意與某些藥物的相互作用，以下是一些不建議同時服用的藥物：

1. 含鋁制酸劑：高劑量的維生素C（每日超過2克）會增加鋁的吸收，這可能導致鋁中毒的風險，尤其對於腎功能不全者更需避免同時使用。
2. 抗凝血藥物：如華法林（Warfarin）等抗凝血劑，維生素C可能影響其效果，因此建議在服用這類藥物時，應與維生素C間隔至少2小時。
3. 維生素B12：高劑量的維生素C可能降低維生素B12的吸收，因此建議避免同時攝取，以免影響其功效。
4. 其他特定藥物：維生素C可能會與某些藥物相互作用，如精神科藥物、雌激素、化療癌症藥物等，有可能會導致藥物效果增強或削弱。

維生素C的潛在副作用

根據目前台灣的規定，維生素C每日上限則設定在2,000 mg之內。這意味著在這個範圍內的補充劑量被認為是安全的，但若超過此上限，則可能會引發一些副作用，常見的症狀如：

• 腹瀉
• 腎結石
• 腹痛

3大維生素C保健食品挑選方法統整

除了前方提到的複方成分，市面上有這麼多的維生素C保健食品型態，如維生素C錠、維生素C發泡錠、維生素C粉等，到底該如何挑選才好？

其實補充維生素C並沒有所謂最好的產品型態，只要依照自己習慣、喜好來挑選即可。除了產品型態之外，建議大家可以透過以下3大重點來挑選：

(一)看維生素C含量：建議補充1000mg

建議選擇劑量標示明確，且含有每人每日攝取量「100～2,000mg」的維生素C，以達到維生素C相關效果、協助身體維持良好狀態。

(二)緩釋型維生素C：12小時吸收不浪費

一般維生素C補充劑型在攝取後2～3小時達到高峰濃度，但隨即被代謝及排出體外造成浪費。相對地，緩釋型維生素C可以長時間釋放，維持穩定吸收量，並在體內持續8~12小時高濃度維生素C，將效果最大化。

(三)專利認證、檢驗合格

選擇經過專門機構驗證，符合標準、規範，並獲得專利證書的產品。可以確保產品符合品質標準，安全可靠。

以上是維生素C、維生素C功效、副作用、食物等的維生素C相關介紹，希望能幫助各位解答有關維生素C的相關疑惑！

(想知道有哪些維他命C推薦品牌嗎？10大產品評比看過來）

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參考資料：

1. Vitamin C-Sources, Physiological Role, Kinetics, Deficiency, Use, Toxicity, and Determination.Martin Doseděl, Eduard Jirkovský, Kateřina Macáková, Lenka Kujovská Krčmová, Lenka Javorská, Jana Pourová, Laura Mercolini, Fernando Remião, Lucie Nováková, Přemysl Mladěnka, On Behalf Of The Oemonom.Nutrients. 2021 Feb 13;13(2):615. doi: 10.3390/nu13020615.
2. Vitamin C and Immune Function.Anitra C. Carr and Silvia Maggini.Nutrients. 2017 Nov; 9(11): 1211.Published online 2017 Nov 3. doi: 10.3390/nu9111211
3. The Roles of Vitamin C in Skin Health.Juliet M Pullar, Anitra C Carr , Margreet C M Vissers.Nutrients. 2017 Aug 12;9(8):866. doi: 10.3390/nu9080866.
4. The Epigenetic Role of Vitamin C in Neurodevelopment.Sharna J. Coker, Carlos C. Smith-Díaz, Rebecca M. Dyson, Margreet C. M. Vissers and Mary J. Berry1.Published online 2022 Jan 21. doi: 10.3390/ijms23031208
5. Vitamin C and Heart Health: A Review Based on Findings from Epidemiologic Studies.Melissa A. Moser and Ock K. Chun.Published online 2016 Aug 12. doi: 10.3390/ijms17081328
6. Vitamin C and the Lens: New Insights into Delaying the Onset of Cataract.Julie C Lim, Mariana Caballero Arredondo, Andrea J. Braakhuis and Paul J. Donaldson.Published online 2020 Oct 14. doi: 10.3390/nu12103142
7. Vitamin C in dermatology.Pumori Saokar Telang.doi: 10.4103/2229-5178.110593
8. How Vitamin C Supports a Healthy Immune System.Marisa Moore, MBA, RDN, LDPublished: November 06, 2022
9. 食品營養成分資料集.政府資料開放平臺.2022-11-23 14:57
10. 維他命C的功效有哪些？營養師說明維生素C什麼時候吃、食物來源. 2023-08-02

〈維生素C功效？4大維他命C功效好處！專家解析食物含量和挑選方式〉這篇文章最早發佈於《健康010》。

一、印加果油是什麼？

不少人初次聽聞印加果油是從電視購物或網路廣告，聽到「吃好油排壞油」的說法著實讓人心動不已，加上印加果油價格也相較平價親民，因此不少人受到身邊親友推薦，而開始嘗試吃印加果油膠囊減肥改變體態。但銷售印加果油的廠商經常把印加果油功效吹得天花亂墜，到底哪些是真的有效？本篇將提供你已有實證的營養資訊。

(一) 什麼是印加果？

印加果（Sacha Inchi／Plukenetia Volubilis）因外型長得像是星星而被稱為「星星果」，屬於一種多年生植物的果實，原產於南美洲和加勒比地區（如祕魯、哥倫比亞、巴西等），因為這種果實的種子富含油脂，榨取出來的油就稱為印加果油。

（註：植物油中油脂不飽和脂肪酸比例高的還有亞麻籽（74%）和奇亞籽（80%），而橄欖油大約含11%。）

現代人外食常用葵花油、大豆沙拉油，這些油內Omega-6比例比Omgea-3要高出不少，長久吃下來容易導致體內油脂比例失衡引起慢性發炎，增加心血管、濕疹、過敏等多種大小病的風險，因此才會強調要多補充Omgea-3的好油（魚油、印加果油）來恢復平衡維持健康。

我們都知道魚油盛名來自於富含Omega-3提供DHA和EPA，而印加果油雖然也有豐富Omega-3，但類型卻是植物性來源的次亞麻油酸ALA，無法直接被人體利用，需要經過轉化才能形成DHA和EPA，事實上人體轉換率不算高，但考量到植物油榨取過程相較動物油要單純，也比較沒有魚類重金屬汙染疑慮，對於素食主義和常吃外食的人來說，依然是可納入菜單的好油。

(二) 印加果怎麼吃？印加果油有哪些用途？

印加果用途和風味都與花生有些類似，所以又稱山花生或印加堅果，可作為烘烤後的零食、醃製食用、磨碎沾巧克力，或是研磨成油脂，用來涼拌沙拉或加入菜餚中。

此外一份民族植物學研究還發現，傳統祕魯當地人其實最常把印加果油作為保健用途，他們會把印加果種子磨碎混合印加果油塗抹在皮膚上，不僅可當作護膚霜，也能緩解肌肉疼痛和風濕病[1]。

二、印加果油功效有哪些？印加果油有效嗎？

大家吃保健品最關心的就是印加果油的功效，廠商都宣稱印加果油的效果多，好像可以治百病，什麼病吃了都有效，但我得先誠實說，印加果油不是什麼狀況吃了都可以改善喔！你可以把印加果油當作堅果、魚油一樣來理解，它有益於維持健康減少生病的機會，卻不是治病的藥物。

✦ 印加果功效&印加果油的好處

1.有助於降血脂，維護心臟健康

一些小型的人體實驗發現每天服用10-15毫升的印加果油，可以改善總膽固醇水平、降低壞膽固醇，並且研究表示以不飽和脂肪酸替代碳水化合物的飲食方式，可以降低三酸甘油脂，並增加高密度脂蛋白膽固醇，這些都是降低心血管疾病風險的因素[4]。

換句話說，適當於飲食中增加少量印加果油，並改變原本高碳水化合物的飲食方式，有助於維護心臟健康。

（如何改變高碳水化合物飲食？別錯過這篇文章：低碳飲食比生酮簡單？想飲食控制先從低碳開始吧！）

2.改善消化系統，維護腸道菌叢平衡

在動物實驗中，實驗發現印加果油有助於平衡大鼠腸道菌叢和脂質代謝異常[5]，加上印加果油本身是油脂有潤腸功能，所以也有一定腸道通順的效果，因此食用要注意用量不要太多，以免反而腹瀉。

3.富含油脂、蛋白質和纖維，適合作為減肥輔助

印加果其實與堅果很像，小小1份10g就能提供70大卡熱量、5克脂質、3克蛋白質和1克膳食纖維，非常適合減肥途中飢餓難耐時吃一口，裡面的蛋白質可以抑制食慾，讓你更順利的進行飲食控制，油脂和膳食纖維則能夠增加飽足感、延緩胃排空，讓你不會感覺吃不飽、一直想吃東西。[6]

（想改變體態，一定不能錯過這篇文章：減脂菜單怎麼吃？一週減脂菜單範本＋4大重點包你會！）

4.可幫助皮膚保濕，改善皮膚乾燥

1項小型人體研究在受試者小腿上連續塗抹印加果油和橄欖油14天後，發現塗抹過油的皮膚含水量和乾燥的外觀都有所改善，證明印加果油和橄欖油都有皮膚保濕的潛力[7]。不過這種用法比較適合乾性肌膚，基於植物油會堵塞皮膚表面的特性，對於中性肌膚和油性肌膚，則可能導致粉刺、痘痘[8]。

（換季、冬天容易脫皮乾燥嗎？這篇文章有解法：皮膚乾燥泛紅又脫皮？用3招保濕2週內找回Q彈美肌！）

三、印加果油缺點和副作用也要注意！

隨手一查印加果油評價，有些人說自己吃印加果油改變體態有成，但也有人吃印加果油拉肚子拉到受不了，體重也不見減少，於是氣憤的上網給印加果油負評，認為自己是被騙了……為什麼會出現這樣天差地別的狀況呢？

(一) 「吃印加果油減肥無效，是不是被騙了？」

其實你看完上一段印加果油功效後，你可能會注意到：吃印加果油不是直接讓你變瘦，而是間接的幫助減肥！

印加果油的營養組成能夠幫助我們抑制食慾、增加飽足感、促進腸道消化，並同時改變體內不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例，來減緩原本易慢性發炎的體質，達到養生效果。

(二) 拉肚子是印加果油副作用嗎？

還記得我前面說印加果油有潤腸效果嗎？其實不只是印加果油，其他油脂如橄欖油、亞麻仁油、酪梨油只要吃太多也都可能會造成腹瀉，因此這不算是印加果油的副作用。

印加果油整體來說安全性比較高，如果硬要說，不少相關研究提到印加果油副作用常見是噁心想吐。

四、印加果油怎麼吃？印加果油什麼時候吃最好？

➤印加果油膠囊怎麼吃？印加果油飯前吃還是飯後吃？

印加果油因為建議每天攝取5-10毫升，一顆膠囊所能裝的油大約0.5毫升，可能要吃到10~20顆才有到建議量，因此不建議從膠囊攝取而是直接喝油。

而如果你問我印加果油怎麼吃才有效？我會回答你：印加果油睡前吃、起床吃都可以，時間沒有一定限制。

不過因為印加果油是油脂，建議飯後吃吸收效果會比較好，並且印加果油的發煙點不高，所以印加果油推薦涼拌、冷用，不建議煎炒烤炸。

➤印加果油一天吃多少？印加果油怎麼吃？

印加果油建議每天5-10毫升就夠了，若初次嘗試，你可以先試試看直接喝3-5毫升，測試一下自己對直接喝的接受度，如果覺得不太喜歡直接喝的油膩感，也可以仿造橄欖油的作法，加入沙拉、沾麵包或是混合咖啡、豆漿、果汁、牛奶一起攪拌飲用，口感會有淡淡的堅果香，也有人覺得像花生，你可以嘗試看看喔！

參考資料：

1. Nete Kodahl,Marten Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) Is an Underutilized Crop with a Great Potential. 2021 May 25;11(6):1066. doi: https://doi.org/10.3390/agronomy11061066
2. Ramos-Escudero F, Muñoz AM, Ramos Escudero M, Viñas-Ospino A, Morales MT, Asuero AG. Characterization of commercial Sacha inchi oil according to its composition: tocopherols, fatty acids, sterols, triterpene and aliphatic alcohols. J Food Sci Technol. 2019;56(10):4503-4515. doi:10.1007/s13197-019-03938-9
3. Gonzales GF, Gonzales C. A randomized, double-blind placebo-controlled study on acceptability, safety and efficacy of oral administration of sacha inchi oil (Plukenetia volubilis L.) in adult human subjects. Food Chem Toxicol. 2014 Mar;65:168-76. doi: 10.1016/j.fct.2013.12.039. Epub 2014 Jan 2. PMID: 24389453.
4. Forouhi NG, Krauss RM, Taubes G, Willett W. Dietary fat and cardiometabolic health: evidence, controversies, and consensus for guidance. BMJ. 2018;361:k2139. Published 2018 Jun 13. doi:10.1136/bmj.k2139
5. Li P , Huang J , Xiao N , Cai X , Yang Y , Deng J , Zhang LH , Du B . Sacha inchi oil alleviates gut microbiota dysbiosis and improves hepatic lipid dysmetabolism in high-fat diet-fed rats. Food Funct. 2020 Jul 1;11(7):5827-5841. doi: 10.1039/d0fo01178a. Epub 2020 Jul 10. PMID: 32648886.
6. Healthline－What Is Sacha Inchi? Uses, Benefits, Side Effects, and Forms
7. Soimee W, Nakyai W, Charoensit P, Grandmottet F, Worasakwutiphong S, Phimnuan P, Viyoch J. Evaluation of moisturizing and irritation potential of sacha inchi oil. J Cosmet Dermatol. 2020 Apr;19(4):915-924. doi: 10.1111/jocd.13099. Epub 2019 Aug 23. PMID: 31441999.
8. Moore EM, Wagner C, Komarnytsky S. The Enigma of Bioactivity and Toxicity of Botanical Oils for Skin Care. Front Pharmacol. 2020;11:785. Published 2020 May 29. doi:10.3389/fphar.2020.00785

〈印加果油4大功效和吃法✓和魚油差在哪？減肥怎麼吃？〉這篇文章最早發佈於《健康010》。

蜂王乳是什麼？

蜂王乳是一種由蜜蜂下頜和下嚥腺分泌的乳狀液體，是女王蜂從幼年到成年唯一的食物。相較於工蜂的食物，蜂王乳的成分更加豐富，包含水、果糖、葡萄糖、蔗糖、寡糖、蛋白質、維生素、游離胺基酸、脂質、礦物質和酚類化合物。

這些成分的組合使得女王蜂與工蜂在身體功能、壽命等方面有著極大的差異。一般來說工蜂的壽命約為45天；女王蜂為5歲，體型部分女王蜂比一般的工蜂大約2倍左右。

而由於蜂王乳具有豐富的營養成分，因此也被廣泛應用於人類的保健產品和營養補充品等領域。

蜂王乳功效有哪些？

你可能也聽過，吃蜂王乳有益身體健康，但究竟吃蜂王乳有哪些好處？我們根據美國醫學圖書館的文獻資料，整理出蜂王乳的4大功效如下：

改善皮膚健康

蜂王乳中含有多種生物活性成分，如維生素和礦物質等，能夠促進細胞再生和修復，改善皮膚健康[1][2]。此外，其抑制促炎細胞因子（TNF-α、IL-6、IL-1）對血管有保護作用，可緩解痔瘡、下肢靜脈曲張[3]。

延緩老化

蜂王乳中含有豐富的營養成分，例如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質和抗氧化物質等[4]。這些成分有助於增強人體免疫力，促進細胞再生和修復，並減緩細胞老化的過程[5][6][7]。

降低膽固醇

研究顯示，攝取蜂王乳能夠幫助降低血清中的膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平，從而降低心血管疾病的風險[8]。

增強免疫力

蜂王乳中含有豐富的胜肽，對人體的生長發育、免疫系統、新陳代謝、神經系統等有著輔助作用，能夠幫助改善人體的生理機能，增強人體的免疫力[9][10]。

誰適合吃蜂王乳？

既然蜂王乳的好處多，那麼所有人都適合吃蜂王乳嗎？蜂王乳膠囊推薦給哪些人比較適合呢？根據蜂王乳的功效來看，以下是最適合持續吃蜂王乳來補充營養的3大族群：

常感冒或免疫力較弱的人

蜂王乳可以提升身體免疫力，對於頻繁感冒或免疫力較弱的人有幫助[11]。

年齡較大或面臨更年期的女性

蜂王乳含有豐富的雌性激素，可以幫助女性緩解更年期症狀[12][13]。

想要改善皮膚狀況的人

蜂王乳中含有豐富的維生素和蛋白質，可以幫助皮膚保濕、減少皺紋，改善皮膚狀況[14]。

3大蜂王乳選購要點報你知

面對市面上琳瑯滿目的蜂王乳保健產品、蜂王乳膠囊推薦產品，該如何做出明智的選擇呢？以下提供幾個選擇小秘訣，協助您找到適合自己的蜂王乳保健產品。

癸烯酸含量高

癸烯酸是一種只存在蜂王乳中的營養成分，有助於膠原蛋白的形成，更具有抗氧化、促進新陳代謝等作用，是養顏美容的首選。而隨著溫度、花朵等產地來源的不同，癸烯酸的含量也會有所不同。因此，在挑選蜂王乳時，特別建議挑選含有超過1.8%癸烯酸的蜂王乳。

含有複方成分

挑選含有膠原蛋白、玻尿酸、維生素C、石榴等複方成分的產品，能夠與蜂王乳達到相互作用幫助肌膚調理氣色、保濕、增加光澤和彈性。

合法生產、認證專利

選擇經過專門機構驗證，符合標準、規範，並獲得專利證書的產品，可以確保產品符合品質標準，安全可靠。

蜂王乳推薦品牌排行榜前12名

說了這麼多，市面上有這麼多的蜂王乳膠囊推薦哪一牌？有推薦的蜂王乳粉包、錠劑嗎？快一起來看蜂王乳推薦品牌排行榜前12名：

蜂王乳推薦1：大研生醫 極妍蜂王乳膠原蛋白粉包

（圖片來源：大研生醫網路商店）

想補充營養，同時維持青春美麗嗎？首推這款廣受女性消費者喜愛的大研生醫蜂王乳，不只嚴選3倍濃縮蜂王乳，內含高單位4%癸烯酸，還添加德國Gelita百年大廠Verisol®膠原蛋白胜肽、高濃度透明質酸鈉、維他命C、維他命E等成分，讓你省去瓶瓶罐罐，就能補足所需營養，並持續補水滋潤，增添自然好氣色。此外，粉末味道無腥味，適合本身害怕腥味的族群食用。

• 主要成分：蜂王乳濃縮粉、膠原蛋白
• 複方成分：玄米萃取物(含神經醯胺)、HA流行鏈球菌發酵物(玻尿酸)、維他命C、維他命E、石榴果汁粉
• 蜂王乳劑量：3倍濃縮專利蜂王乳
• 癸烯酸濃度：4%
• 容量：22包(22日份)
• 建議食用量：每日1包
• 價格：NT$1,320
• 產地：台灣
• 購買連結：大研生醫 極妍蜂王乳膠原蛋白粉包
• 網友評價：「吃了很有感覺，會持續回購。」「滿有感的，覺得臉變亮。」「食用後比較亮白，整體氣色好很多。」「膠原蛋白粉末很細緻，無腥味。」「味道不錯，是款好吞好帶的產品。」「這款沒有腥味的膠原蛋白，搭配著蜂王乳的淡淡香味，真的很好入口。」

蜂王乳推薦2：三得利 蜂王乳+芝麻明E

（圖片來源：三得利健康網路商店）

這款由日本製造、在台日持續熱銷的三得利蜂王乳芝麻明E，主要添加蜂王乳與芝麻明E，能補充營養、帶來紅潤氣色，也能幫助入睡，增進皮膚健康。此外，成分還有賽洛美、維生素B群、維生素C、鈣、鐵等，能滋潤基底。

• 主要成分：乾燥蜂王乳、芝麻明
• 複方成分：維生素C、維生素E
• 蜂王乳劑量：450mg／錠
• 癸烯酸濃度：未標示
• 容量：120錠(30日份)
• 建議食用量：每日4錠
• 價格：NT$2,100
• 產地：日本富山縣
• 購買連結：三得利 蜂王乳+芝麻明E
• 網友評價：「買給長輩吃的，效果好。」「大廠製造，不用擔心品質。」「沒有特殊味道，很好吞食。」「還好藥丸是小顆，不然一次吞4顆有點多。」

蜂王乳推薦3：蜂王世家 頂級三日齡蜂王乳植物膠囊

（圖片來源：蜂王世家官網）

愛美人士還有另個選擇，蜂王乳膠囊推薦由蜂王世家推出的這款，以台灣獨家技術萃取3日齡蜂王乳，製成全素食透明植物膠囊，葵烯酸含量高，並不含明膠、硬脂酸鎂、二氧化矽等添加物，能幫助營養補給、調整生理機能，適合病後或產後補養、工作族、想調節中年困擾的男女族群食用。

• 主要成分：蜂王乳凍晶粉
• 複方成分：無
• 蜂王乳劑量：640mg／顆
• 癸烯酸濃度：4～5%
• 容量：100粒(25日份)
• 建議食用量：每日4粒
• 價格：NT$2,800
• 產地：台灣
• 購買連結：蜂王世家 頂級三日齡蜂王乳植物膠囊
• 網友評價：「純蜂王乳植物膠囊好服用，也沒有刺鼻的味道。」「吃了感覺睡眠品質有改善。」「媽媽吃了氣色真的有變好。」「吃了一個月沒有明顯效果，可能需要拉長時間再觀察。」

蜂王乳推薦4：DHC 蜂王乳

（圖片來源：DHC官網）

由日本知名大廠DHC推出的蜂王乳，內含蛋白質、維生素、礦物質等40種以上的營養素，能幫助增強體力、保持精神旺盛，更具有養顏美容、調整體質等保健作用。DHC蜂王乳採用單包袋裝設計，也方便攜帶出門，隨時補充食用。

• 主要成分：蜂王乳萃取粉末
• 複方成分：無
• 蜂王乳劑量：334mg／顆
• 癸烯酸濃度：未標示
• 容量：90粒(30日份)
• 建議食用量：每日3粒
• 價格：NT$790
• 產地：日本
• 購買連結：DHC 蜂王乳
• 網友評價：「習慣吃DHC產品，品質有保障。」「一個月一包，很方便。」「袋子打開有股淡淡的蜂蜜味。」「膠囊顆粒小，好吞服。」「吃到第3包了，沒什麼特別的感覺。」

蜂王乳推薦5：BeeZin康萃 日本高活性蜂王乳芝麻素錠

（圖片來源：BeeZin康萃官網）

由營養師和部落客推薦、曾獲SNQ國家品質標章的康萃蜂王乳，成分嚴選高活性蜂王乳、高濃度芝麻素，並添加維生素C、維生素E等複方，能養顏美容、幫助入睡。此外，小顆粒糖衣錠好吞食、無異味，適合想維持青春的女性和想調整體質的長輩食用。

• 主要成分：蜂王乳萃取物、芝麻萃取物
• 複方成分：維生素C、維生素E、珍珠粉
• 蜂王乳劑量：600mg/錠
• 癸烯酸濃度：1.6～3％
• 容量：30錠
• 建議食用量：每日2～4錠
• 價格：NT$980
• 產地：日本
• 購買連結：BeeZin康萃 日本高活性蜂王乳芝麻素錠
• 網友評價：「沒有奇怪的味道。」「小小一瓶，外出旅遊攜帶很方便。」「可能是個人體質關係，吃了對個人睡眠沒有幫助。」

蜂王乳推薦6：三多生技 蜂王乳Q10青春活力錠

（圖片來源：PChome購物）

三多蜂王乳嚴選台灣蜂王乳專業廠，以真空冷凍乾燥技術，保留蜂王乳原有營養成分，同時添加來自日本發酵製造的輔酵素Q10、具抗氧化作用的維生素C與E等，幫助增進皮膚健康。若是不喜歡原本蜂王漿的特殊酸澀、辛辣味道，三多蜂王乳採糖衣錠劑型，無特殊氣味、好吞食，讓你輕鬆維持青春美麗。

• 主要成分：凍晶蜂王乳粉
• 複方成分：輔酵素Q10、維生素C、維生素E
• 蜂王乳劑量：450mg／錠
• 癸烯酸濃度：5.75％
• 容量：60錠(15日份)
• 建議食用量：每日4錠
• 價格：NT$600
• 產地：台灣
• 購買連結：三多 蜂王乳Q10青春活力錠
• 網友評價：「以前吃新鮮罐裝的蜂王乳，味道很可怕，現在吃這種錠劑方便食用又好吃。」「吃了一段時間，覺得滿不錯的。」「吞服方便，物美價廉。」「吃了感覺沒有青春活力，還是要看個人體質。」

蜂王乳推薦7：山田養蜂場 100％蜂王乳錠

（圖片來源：山田養蜂場官網）

如果想補充營養，卻害怕腥味，推薦山田養蜂場蜂王乳錠，為品牌抱持著想打破純蜂王乳難以入口的印象所研發，經獨家技術打造，完整保留蜂王乳營養成分，並通過農藥殘留和抗生素檢測，單日份獨立包裝，方便攜帶與食用，讓所有需要補充蛋白質、維他命、礦物質等養分的人們都能輕鬆補給。

• 主要成分：乾燥蜂王乳
• 複方成分：無
• 蜂王乳劑量：900mg／錠
• 癸烯酸濃度：未標示
• 容量：31包，每小包2錠(31日份)
• 建議食用量：每日2錠
• 價格：NT$1,200
• 產地：日本岡山縣
• 購買連結：山田養蜂場 100％蜂王乳錠
• 網友評價：「一直都有在吃的保養品，效果不錯。」「營養豐富的保健食品。」「方便食用，也沒有刺鼻味。」「商品沒有多餘的包裝很環保，小包裝也不用擔心受潮，外出也攜帶方便。」

蜂王乳推薦8：養蜂人家 蜂王乳膠囊

（圖片來源：養蜂人家官網）

蜂王乳膠囊推薦這間擁有70年養蜂經驗、專售蜂產品的養蜂人家，是在無菌、高真空的環境下，以獨家凍晶技術製作，既能不破壞蜂王乳的營養，抽離水分後也使其保存更加容易。養蜂人家蜂王乳通過SGS檢驗、符合CNS國家標準，品質有一定保障。

• 主要成分：高濃縮凍乾蜂王乳粉
• 複方成分：無
• 蜂王乳劑量：未標示
• 癸烯酸濃度：未標示
• 容量：160粒(26日份)
• 建議食用量：每日6粒
• 價格：NT$3,280
• 產地：台灣
• 購買連結：養蜂人家 蜂王乳膠囊
• 網友評價：「沒有異味，好吞食，可接受度高。」「攜帶方便。」「目前吃了一罐，沒有明顯效果，期待持續吃的效果。」

蜂王乳推薦9：蜜蜂工坊 3日齡台灣蜂王漿膠囊

（圖片來源：蜜蜂工坊官網）

同樣以產銷蜂製品為主的蜜蜂工坊，推出蜂王漿膠囊。這款蜜蜂工坊蜂王乳膠囊採用專利技術，將新鮮的3日齡蜂王漿進行冷凍乾燥，並將蜂王漿的營養精華，濃縮在方便攜帶和食用的植物性膠囊中，無農藥、重金屬殘留，適合銀髮族、女性、單純想補充蜂王乳或吃素的朋友食用。

• 主要成分：凍晶蜂王漿粉
• 複方成分：無
• 蜂王乳劑量：未標示
• 癸烯酸濃度：4.7%
• 容量：60顆(30日份)
• 建議食用量：每日2顆
• 價格：NT$969
• 產地：台灣
• 購買連結：蜜蜂工坊 3日齡台灣蜂王漿膠囊
• 網友評價：「單片包裝，外出好攜帶。」「有吃有差別，氣色有變好。」「吃了半年覺得代謝有變好。」「年紀大吃來保養，效果還不錯。」

蜂王乳推薦10：天使娜拉 日本專利蜂王乳+芝麻素糖衣錠

（圖片來源：天使娜拉官網）

這款天使娜拉蜂王乳獲得多項檢驗合格，添加了養顏美容的蜂王乳、幫助入睡的芝麻素，還有輔酵素Q10、維生素E等複方成分，幫助能量正常代謝、維持女性健康和美麗。同時，它採用糖衣錠劑型，好吞食、好吸收，廣受不少部落客推薦。

• 主要成分：凍晶蜂王乳粉、芝麻萃取物
• 複方成分：輔酵素Q10、維生素C、維生素E、法國專利香瓜萃取
• 蜂王乳劑量：975mg／錠
• 癸烯酸濃度：6％
• 容量：30錠(7日份)
• 建議食用量：每日4錠
• 價格：NT$799
• 產地：台灣
• 購買連結：天使娜拉 日本專利蜂王乳+芝麻素糖衣錠
• 網友評價：「吃了氣色會更好。」「盒裝補充很便利。」「感覺還不錯，配溫開水喝很好吞。」「睡前食用，睡意好像有比平常更深層。」「看到網路評價還不錯。」「已經吃一陣子，似乎不太有效果。」

蜂王乳推薦11：NOW健而婷 人蔘蜂王乳

（圖片來源：yahoo購物中心）

這款由美國保健品牌推出的健而婷蜂王乳，專為熟齡女性打造，含有高濃縮蜂王漿，同時加入營養豐富的高麗人蔘，以及能幫助調整體質的甘草，三效加強，可達到養顏美容的效果外，也有助於提升體力、補充活力。

• 主要成分：濃縮蜂王乳、人蔘根粉末
• 複方成分：野甘草根粉末
• 蜂王乳劑量：300mg/顆
• 癸烯酸濃度：5%
• 容量：90顆
• 建議食用量：每日1～2顆
• 價格：NT$1,260
• 產地：美國
• 購買連結：NOW健而婷 人蔘蜂王乳
• 網友評價：「效果不錯，整個人狀態很好。」「有提神效果。」「經朋友介紹才購買，味道可以接受。」「有幫助的健康食品。」「吃了感覺還好，希望再吃下去有效。」

蜂王乳推薦12：日本味王 蜂美滿膠囊

（圖片來源：活力健康站）

最後介紹這款味王蜂美滿膠囊，主要添加專利蜂王乳、專利雄蜂子粉，還有富含維生素和礦物質的女王蜂子粉，以及從大豆萃取而來的異黃酮、泰國白高顆等成分，可幫助愛美女性調節生理機能與體質，維持青春美麗。

• 主要成分：專利蜂王乳粉
• 複方成分：女王蜂子粉、專利雄蜂子粉、泰國白高顆、大豆萃取粉、蓮花精華粉末
• 蜂王乳劑量：未標示
• 癸烯酸濃度：未標示
• 容量：45粒
• 建議食用量：每日1～2粒
• 價格：NT$690
• 產地：台灣
• 購買連結：日本味王 蜂美滿膠囊
• 網友評價：「品牌有一定知名度，整體功效來說還不錯。」「更年期女性的福音，加量吃，很快度過不適感。」「多重成分很營養，但可惜素食不能吃。」

蜂王乳12款統整比較

看完了以上產品介紹，卻還不確定該買哪一款嗎？以下整理了12款蜂王乳產品的表格提供參考：

產品名稱	大研生醫 極妍蜂王乳膠原蛋白粉包	三得利 蜂王乳+芝麻明E	蜂王世家 頂級三日齡蜂王乳植物膠囊	DHC 蜂王乳	BeeZin康萃 日本高活性蜂王乳芝麻素錠	三多生技 蜂王乳Q10青春活力錠	山田養蜂場 100％蜂王乳錠	養蜂人家 蜂王乳膠囊	蜜蜂工坊 3日齡台灣蜂王漿膠囊	天使娜拉 日本專利蜂王乳+芝麻素糖衣錠	NOW健而婷 人蔘蜂王乳	日本味王 蜂美滿膠囊
產品圖
蜂王乳劑量	3倍濃縮專利蜂王乳	450mg/錠	640mg/顆	334mg/顆	600mg/錠	450mg/錠	900mg/錠	未標示	未標示	975mg/錠	300mg/顆	未標示
癸烯酸濃度	4%	未標示	4～5%	未標示	1.6～3％	5.75％	未標示	未標示	4.7%	6％	5%	未標示
容量	22包(22日份)	120錠(30日份)	100粒(25日份)	90粒(30日份)	30錠(15～8日份)	60錠(15日份)	31包，每小包2錠(31日份)	160粒(26日份)	60顆(30日份)	30錠(7日份)	90顆(45～90日份)	45粒(22～45日份)
價格	NT$1,320	NT$2,100	NT$2,800	NT$790	NT$980	NT$600	NT$1,200	NT$3,280	NT$969	NT$799	NT$1,260	NT$690
購買連結	大研生醫網路商店	三得利健康網路商店	蜂王世家官方網站	DHC官方網站	BeeZin康萃官方網站	PChome	山田養蜂場官方網站	養蜂人家官方網站	Costco	天使娜拉官方網站	Yahoo購物	活力達康站

蜂王乳怎麼吃？解惑3大蜂王乳常見問題

蜂王乳什麼時候吃？

蜂王乳為天然成分基本上沒有硬性規定的食用時間，不過由於含有胺基酸、蛋白質等許多重要的營養成分，通常我會建議在空腹吃蜂王乳。例如早晨吃飯前或晚上睡前食用。若要在飯後食用，則會建議在飯後1小時左右再食用。

蜂王乳一天吃幾顆、要吃多久？

因濃度不同，各家建議吃法也不同，若想達到協助養顏美容功效，我會建議依照包裝建議量連續補充12週以上。

誰不適合吃蜂王乳產品？

孕婦或哺乳期婦女

目前缺乏足夠的科學研究資料來證明蜂王乳的安全性，因此我會建議孕婦和哺乳期婦女避免食用蜂王乳，以免在製作或保存過程中產生細菌，對胎兒的健康產生不良影響。

乳癌患者、有乳癌家族病史者

蜂王乳中含有一些與雌激素相似的物質，因此對於患有乳腺癌、家族有乳腺癌病史的人來說，可能會因為蜂王乳影響荷爾蒙水平而對癌症的發展產生不良影響。

容易過敏體質者

蜂王乳雖含有多種營養成分，不過若是對於對花粉、蜂蜜、蜂膠等較敏感、容易出現過敏症狀的人來說，可能會引發皮膚發紅、腫脹、呼吸急促、頭痛、暈眩等過敏反應。

青春期前的小朋友

青春期前的小孩性腺尚未發育完全，身體內雌激素水平較低，此時食用含有類雌激素的蜂王乳，可能會導致雌激素水平升高，進而引發性早熟等問題，這可能會對身體發育造成負面影響，包括生長遲緩等問題。因此，我會建議青春期前的小女孩應避免食用蜂王乳。

以上便是蜂王乳推薦產品資訊，希望有幫助民眾們更瞭解市售的蜂王乳產品，解決蜂王乳怎麼選的疑惑。資訊和圖片來源為各大產品的官方網站，僅供參考。

參考資料：

1. Bee Products in Dermatology and Skin Care,Anna Kurek-Górecka, Michał Górecki,Anna Rzepecka-Stojko,Radosław Balwierz and Jerzy Stojko,Published online 2020 Jan 28. doi: 10.3390/molecules25030556
2. Protection against oxidative stress and anti-aging effect in Drosophila of royal jelly-collagen peptide,Wenjing Qiu, Xu Chen, Yongqi Tian, Daping Wu, Ming Du , Shaoyun Wang,2020 Jan;135:110881. doi: 10.1016/j.fct.2019.110881. Epub 2019 Oct 15.
3. Hypocholesterolemic efficacy of royal jelly in healthy mild hypercholesterolemic adults,Hui-Fang Chiu,Bo-Kai Chen,Yan-Ying Lu,Yi-Chun Han,You-Cheng Shen,Kamesh Venkatakrishnan,Oksana Golovinskaia and Chin-Kun Wangb,Published online 2016 Dec 9. doi: 10.1080/13880209.2016.1253110

〈TOP12蜂王乳推薦品牌：蜂王乳選購要點、常見問題完整揭露〉這篇文章最早發佈於《健康010》。

什麼是蜂王乳？深入認識蜂王乳的保健小知識

近年來無論是養顏美容抑或是預防保健上，蜂王乳都是討論度以及熱門榜上的常勝軍。在古代，蜂王乳被視為王的供品，現代研究也發現了其對健康的重要作用。究竟蜂王乳是什麼呢？

蜂王乳是什麼？

蜂王乳英文為Royal Jelly，亦可稱為蜂王漿、蜂皇漿，為女王蜂主要、專屬的食物，是由工蜂消化吸收花蜜與花粉後，於下頜和下嚥腺分泌出來的一種乳白色或淡黃色的乳液，為弱酸性的液體，pH酸鹼值約落在3.4～4.5之間。

解析蜂王乳的組成成分

相較於工蜂的食物，蜂王乳成分包含的營養成分有：

• 水
• 果糖
• 葡萄糖
• 蔗糖
• 寡糖
• 蛋白質
• 維生素
• 游離胺基酸
• 脂質
• 礦物質
• 酚類化合物

蜂王乳的組成比例以水分最多，約佔了60～70%；蛋白質則佔了9～18%；醣類(包含葡萄糖、蔗糖、寡糖等)則佔10～16%；脂質則佔3～6%。

其中，蜂王乳重要的成分一共有2種，第一種「癸烯酸」，為一種不飽和脂肪酸，可作為蜂王乳品質的判斷標準之一，而另一種則是蛋白質類的「蜂王乳蛋白質(Major royal jelly proteins, MRJPs)」，可再細分成9種類型，富含色胺酸、精胺酸、組胺酸等胺基酸，可說是幫助幼蟲成長的關鍵營養。

也正是因為如此豐富的成分，讓女王蜂的發育、身體功能以及壽命等基因，與工蜂都有著極大的不同。一般來說工蜂的壽命約為45天；女王蜂為5歲，而體型部分女王蜂比一般的工蜂大約2倍左右。

蜂王乳、蜂膠、蜂蜜的差別

市面上常常會見到蜂王乳、蜂蜜、蜂膠相關的產品，甚至是保健品，但很多人分不清楚差別在哪裡，以下就用表格幫大家整理差異之處：

蜂王乳功效有哪些？

看到這裡或許有人會想，蜂王乳對女王蜂的發育、身體功能以及壽命等基因都有優勢，那麼對於人類來說蜂王乳的功效有哪些？

1. 改善更年期症狀

   更年期的過程由於雌激素分泌不足，時常伴隨著許多身體和心理變化，包括潮熱、盜汗、失眠、焦慮、抑鬱、新陳代謝不好等症狀。

   而蜂王乳中含有脂肪酸、維生素等成分，可協助促進新陳代謝，並透過蜂王乳雌激素增加、維持低水平的血清FSH（卵泡刺激素）和LH（黃體生成素），進而緩解與更年期有關的不適症狀。

    

2. 養顏美容

   蜂王乳具有廣泛的生物活性，其抑制促炎細胞因子（TNF-α、IL-6、IL-1）能夠協助抗炎、抗過敏、抗氧化、保濕、治療燒傷、褥瘡、帶狀皰疹等，因此有透過吃蜂王乳皮膚得以改善的說法。

    

3. 提高睡眠品質

   睡眠是所有人類的必需行為之一，若是睡眠不足很容易造成精神無法集中、記憶力下降等問題。而蜂王乳中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、脂肪酸和氨基酸等成分，這些成分能夠協助調節人體神經和內分泌系統的功能，進而提高睡眠品質。

    

4. 抗衰老

   如同前方所說，蜂王乳豐富的營養成分可以延長女王蜂的壽命。其中，癸烯酸（10-HDA）活性成分能夠增加人體皮膚纖維細胞中的膠原蛋白合成、膠原蛋白促進因子轉化生長因子β1、幫助抑制類風濕性關節炎並減緩老化等現象。

    

5. 減少低密度膽固醇

   蜂王乳擁有改善血管循環的功效，一份2017年的臨床研究[4]顯示，受試者每日食用9顆蜂王乳，每日總劑量約3,150毫克（約3.15公克），連續3個月後，可明顯看到血清總膽固醇、低密度膽固醇（也就是俗稱的壞膽固醇）的數值降低。不過，受試者的三酸甘油脂與高密度膽固醇的數值則沒有明顯改變。

    

6. 有助於皮膚修復及傷口癒合

   一份2010年發布的動物研究[5]指出，蜂王乳有助於刺激纖維母細胞的遷移，刺激膠原蛋白的合作，幫助皮膚的修復並加速傷口癒合。此外，另一份藥學文獻回顧[6]的結論也認可蜂王乳的天然抗菌特性，可能成為未來替代療法的研究重點。

    

7. 改善經前症候群

   蜂王乳含有特殊的脂肪酸、癸烯酸成分，有助於維持青春與生殖能力。而一項2014年的對照試驗[7]選擇110位有經前症候群的女性，請他們每日服用1,000毫克的口服蜂王乳膠囊，並隨機分派蜂王乳和安慰劑，結果發現服用蜂王乳組的經前症候群指數（PMS Score）有明顯改善，平均變化值為11.75，而對比安慰劑的變化值則為1.20。

   另外，2011年的一份研究[8]也認可蜂王乳對停經症狀的改善，可看出蜂王乳是女性保養的聖品之一。

    

8. 幫助調節糖尿病患者的血糖

   蜂王乳有助於調節第2型糖尿病患者的血糖，幫助糖類運輸與轉換。一項對照試驗[9]找來50名罹患第2型糖尿病的患者，並連續8週請他們食用1,000毫克的蜂王乳，結果顯示，食用蜂王乳組的血糖明顯降低，而食用安慰劑的受試者則改善有限。

3大蜂王乳搭配複方：養顏美容更加分

1. 膠原蛋白

   膠原蛋白是皮膚組織的主要結構蛋白，能夠幫助肌膚保持彈性，減少皺紋和細紋。食用蜂王乳時，一同補充膠原蛋白能夠相輔相成、更好地發揮蜂王乳的美容功效。

    

2. 維生素C

   維生素C能夠促進膠原蛋白的生成，同時具有抗氧化作用，能夠減少自由基對皮膚的傷害，增強皮膚光澤和彈性。

    

3. 玻尿酸

   玻尿酸是一種非常重要的天然保濕因子，能夠有效地增加皮膚水分，減少乾燥和細紋的形成。當玻尿酸與蜂王乳一起使用時，能夠更好地提升皮膚的保濕度和彈性，協助肌膚變得更加健康美麗。

吃蜂王乳禁忌有哪些？蜂王乳什麼人不能吃？

原來蜂王乳對人體也有這麼多的益處，那麼是否有相關的蜂王乳副作用呢？蜂王乳幾歲吃才好？什麼人不能吃？

蜂王乳禁忌族群1：曾有氣喘病史、對蜂蜜衍生產品過敏病史

蜂王乳是一種蜜蜂分泌的物質，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分。不過要注意的是，若對花粉、蜂蜜、蜂膠等較敏感、容易出現過敏症狀者，在食用時可能會出現皮膚發紅、腫脹、呼吸急促、頭痛、暈眩等蜂王乳過敏反應。因此建議避免食用。此外，曾有氣喘病史的人也不建議食用蜂王乳。

如果是其他過敏體質的人，也建議先使用小劑量測試有無過敏反應，或是諮詢專業醫師，了解適合的吃法和劑量。

蜂王乳禁忌族群2：對女性荷爾蒙較敏感的體質

蜂王乳含有一些類似於雌激素的物質，可能對女性人體內的荷爾蒙水平產生影響。因此，如果是天生對女性荷爾蒙較為敏感的人，或是曾罹患婦科疾病的人，建議食用前要先諮詢專業醫師，確定自身狀況是否適合再食用。以下為大家列出常見的雌激素敏感情況：

• 曾有乳癌病史、乳癌家族史：
  由於乳癌是一種與荷爾蒙有關的疾病，建議乳癌患者、有乳癌家族病史或對雌激素風險較高的人(例如子宮肌瘤患者)避免食用蜂王乳，以免因蜂王乳癌症的發展產生不良影響。
• 曾罹患婦科疾病：
  如曾有子宮肌瘤、卵巢囊腫、子宮內膜異位、子宮內膜增生、子宮內膜癌、卵巢癌、乳房纖維囊腫等婦科疾病病史的人，建議避免食用蜂王乳，以免誘發或刺激上述病症。

蜂王乳禁忌族群3：孕婦或哺乳期婦女

對於孕婦或哺乳期婦女，目前尚無足夠的科學研究數據表明蜂王乳是否安全。不過為避免蜂王乳在製作或保存過程中產生細菌、對胎兒或嬰兒的健康產生不良影響，還是建議孕婦和哺乳期婦女避免食用蜂王乳。

蜂王乳禁忌族群4：青春期前的小朋友

青春期前的孩童因為性腺尚未發育完全，身體內的雌激素水平較低。如果此時食用含有類雌激素的蜂王乳，可能會導致雌激素水平升高，進而引發性早熟等問題。這些問題會對身體的發育造成負面影響，甚至可能導致生長遲緩等問題。因此，建議青春期前的小女孩應該避免食用蜂王乳，以免對身體造成損害。

蜂王乳禁忌族群5：正在服用抗凝血藥物的人

如果是治療血管栓塞並正在服用抗凝血劑的人，建議避免吃蜂王乳，以防蜂王乳與藥物形成交互作用，而出現出血相關的不適症狀，像是瘀青、牙齦出血、流鼻血等，建議食用前務必要告知並諮詢負責醫師，不要擅自食用高劑量蜂王乳。

蜂王乳禁忌族群6：低血壓、服用降血壓藥物的人

蜂王乳可能具有抗血壓成分，因此建議有低血壓或正在降血壓藥物的人，盡量要謹慎食用，或是食用前可諮詢專業醫療人員。

蜂王乳禁忌族群7：容易經痛的婦女

建議平時如果容易經痛的女性，建議盡量避免生理期食用，因為蜂王乳的成分可能會刺激子宮收縮，增加生理期經痛的機率。

蜂王乳怎麼吃最好？

看完了以上介紹，了解蜂王乳的功效、禁忌，那蜂王乳什麼時候吃比較恰當呢？蜂王乳睡前吃可以嗎？膠囊蜂王乳一天吃幾顆？

蜂王乳推薦吃法1：空腹時候最佳

蜂王乳中含有胺基酸等許多重要的營養成分，我們通常會建議空腹吃蜂王乳，如早晨吃飯前或晚上睡前食用。若要在飯後食用，則建議在飯後1小時左右再食用。

蜂王乳推薦吃法2：加強保健建議每日補充3～5公克

目前台灣衛生福利部將蜂王乳視為「一般食品原料」，並未提供蜂王乳的建議劑量範圍。

一項對照試驗[10]比對了每日3公克（3,000毫克）蜂王乳與100毫升安慰劑的差異，受試者須每日連續食用蜂王乳6個月，數據證明蜂王乳在紅血球生成、血糖耐受性、身心健康方面有明顯改善。

不過目前臨床研究多半會以不同身體狀況，提供不同的蜂王乳劑量。市面上普遍建議成人日常保養為每日攝取1公克（1,000毫克），並連續補充6個月，而特殊需求想加強保健可每日攝取3～5公克，並且連續補充超過12週，有助於提升調整體質的效果。

因此針對大家常常詢問的「蜂王乳一天吃幾顆？」，其實是沒有標準答案的。我們建議購買食用蜂王乳產品時，可以參考產品說明，也可以配合自己的保健目標下去計算實際要吃多少，但如果劑量方面有不確定的地方，也可以諮詢專業營養師或醫師，這樣最安全喔！

蜂王乳推薦吃法3：搭配飲品更好喝

除此之外，如果對蜂王乳的氣味無法接受，也可以將其加入到飲品中一同飲用，像是牛奶、優格、蜂蜜水、果汁等。但須注意，蜂王乳不適合加入過熱的飲品中，因為高溫會破壞其中的活性成分，影響其功效。

蜂王乳怎麼保存？

若為新鮮蜂王乳，長期放置於空氣中有可能會出現梅納反應、導致顏色變黃，因此建議將新鮮蜂王乳放置於冷藏或冷凍庫保存，同時也能進一步避免活性成分變質。

此外，使用金屬餐具挖取蜂王乳時，由於金屬可能與其中的成分產生化學反應，可能會影響蜂王乳的品質，建議在食用新鮮的蜂王乳時，使用木製或陶瓷等非金屬餐具，以確保蜂王乳的品質不受損失。

若為其他類型的蜂王乳產品，應避免暴露在陽光直射下或高溫潮濕的環境中、最好放在陰涼、乾燥的地方。同時也建議將蜂王乳放入密封容器中，一來可以阻隔外界的潮濕、異味，亦可防止細菌等因素影響蜂王乳的品質。

蜂王乳挑選方法？有哪些須要注意？教你3大守則

說了這麼多，在市面上有這麼多的蜂王乳怎麼挑？推薦蜂王乳哪裡買？蜂王乳價格多少？

蜂王乳的價格會受到多個因素的影響，如產地、品質、含量等。一般來說，較高品質和較高含量的蜂王乳價格會較高。此外，不同品牌和供應商的價格也會有所不同。因此建議大家可以透過以下重點來挑選：

1. 合法生產、認證專利

   選擇經過專門機構驗證，符合標準、規範，並獲得專利證書的產品，可以確保產品符合品質標準，安全可靠。

    

2. 複方成分

   除了本身劑量足夠外，建議挑選含有蜂膠、人參、芝麻素等，有助於調理氣色的美容成分產品，能夠達到相互作用。

    

3. 過敏原

   在食用蜂王乳保健食品前，請務必閱讀、確認成分是否適合食用者的體質，若有疑慮請在使用前諮詢醫生意見。

以上是蜂王乳、蜂王乳功效、蜂王乳禁忌等的蜂王乳相關介紹，希望能幫助各位解答有關蜂王乳的相關疑惑！

延伸閱讀：色胺酸是什麼？色胺酸攝取量、何時吃、色胺酸食物排名一次看！

參考資料：

1. Royal Jelly—A Traditional and Natural Remedy for Postmenopausal Symptoms and Aging-Related Pathologies,Andreea Bălan,Marius Alexandru Moga,Lorena Dima,Sebastian Toma,Andrea Elena Neculau and Costin Vlad Anastasiu,Published online 2020 Jul 20. doi: 10.3390/molecules25143291
2. Bee Products in Dermatology and Skin Care,Anna Kurek-Górecka, Michał Górecki,Anna Rzepecka-Stojko,Radosław Balwierz and Jerzy Stojko,Published online 2020 Jan 28. doi: 10.3390/molecules25030556
3. Therapeutic Properties of Bioactive Compounds from Different Honeybee Products,Laura Cornara, Marco Biagi,Jianbo Xiao and Bruno Burlando4,Published online 2017 Jun 28. doi: 10.3389/fphar.2017.00412
4. Hypocholesterolemic efficacy of royal jelly in healthy mild hypercholesterolemic adults
5. Royal jelly enhances migration of human dermal fibroblasts and alters the levels of cholesterol and sphinganine in an in vitro wound healing model
6. Royal Jelly as a Nutraceutical Natural Product with a Focus on Its Antibacterial Activity
7. Effect of Royal Jelly on premenstrual syndrome among Iranian medical sciences students: a randomized, triple-blind, placebo-controlled study
8. Effectiveness of a Herbal Formula in Women with Menopausal Syndrome
9. Effects of royal jelly supplementation on glycemic control and oxidative stress factors in type 2 diabetic female: A randomized clinical trial
10. Effect of royal jelly ingestion for six months on healthy volunteers

〈蜂王乳是什麼？功效有哪些？注意這4類族群不適合吃！〉這篇文章最早發佈於《健康010》。

色胺酸是什麼？

色胺酸英文為 Tryptophan，是人體內不可或缺的胺基酸、轉化前驅物質之一，且無法透過人體自行合成，必須要從食物、保健食品中攝取，而其分子量也是所有天然胺基酸中最大的。

色胺酸最大的功用是作為「血清素(Seretonin)」與「褪黑激素(Melatonin)的前驅物質，這兩種荷爾蒙(或稱內分泌激素)能夠幫助人體放鬆心情、調控睡眠時鐘物質。

必須要攝取足夠的色胺酸才能分泌出足夠的血清素以及褪黑激素，所以色胺酸又被稱為「快樂荷爾蒙的助燃劑」。

依結構可以分為左旋色胺酸(L-色胺酸)與右旋(R-色胺酸)。一般會被人體吸收、送到腦部利用的為左旋色胺酸，因為L異構物形式才符合生物體系的天然構造，會參與蛋白質合成及其他生物合成過程。

註：前驅物質，又稱「前體(英文：Precursor)」，指的是在生物合成過程中會被轉化為更複雜分子或產物的原始物質。

色胺酸功效有哪些？

色胺酸功效1：改善睡眠、幫助入睡

根據英國皇家學會《自然科學會報》的一項研究，色胺酸不足會降低體內的血清素合成量。這會進而降低大腦的色胺酸褪黑激素轉化，並影響睡眠和生物鐘。而透過從食物中補充足夠的色氨酸能夠改善此情況，進而達到助眠、改善睡眠狀況的效果。

色胺酸功效2：提振精神，使心情愉悅

隨著攝入的色胺酸增加，血清素也會隨之增加分泌，血清素能夠影響大腦的邊緣系統、中樞神經系統，為身體帶來提升精神、心情愉悅等效果。

色胺酸功效3：改善焦慮和憂鬱

色胺酸能夠幫助調節神經元通訊，改善情緒和減輕焦慮和憂鬱症症狀。

色胺酸功效4：改善女性經前症候群

一篇發布在 Biological Psychiatry 期刊的研究顯示，女性在黃體期(大約月經週期第15-28天)食用色胺酸，有助於改善經前症候群的症狀，包含煩躁、情緒起伏、易怒等。

色胺酸功效5：維持青春與調節發炎

一份2019 年的 Frontiers 研究回顧結果表示，色胺酸有助於調節發炎反應、平衡新陳代謝、維持大腦運作。此外，當人體老化時會使得體內的 NAD+ 降低，而肝臟可協助將色胺酸轉化成NAD+，透過補充色胺酸可幫助人體維持青春活力。

適合補充色胺酸的3大族群

輪班工作者

工作時間不穩定，需要頻繁調整生理時鐘容易造成生理日夜顛倒、睡眠品質不佳等情況，透過補充色胺酸有助於改善此情況。

更年期女性

透過補充色胺酸可以有效改善更年期出現的情緒不穩、無法放鬆及失眠問題。

壓力大、容易緊張的族群

學生和上班族經常面臨繁重的課業與工作壓力，補充色胺酸可以協助舒緩、改善情緒來面對日常的挑戰。

這些人除了吃保健品，也可以選擇透過飲食的方式來補充色胺酸，但若是沒有適當的控制攝取量、食物種類。非常容易引起肥胖，進而造成心血管疾病。不過到底有哪些食物中含有色胺酸呢？下段為你揭曉！

富含色胺酸的食物有哪些？

常見含色胺酸的食物包括雞肉、魚肉、豆類、穀物類等。以下就讓我們一起來看看常見的色胺酸食物排名吧！

看到這裡你或許會好奇，為什麼沒有水果出現在排行榜上？其實水果類所含有的色胺酸很低，每100g不超過50mg。如最常聽見的香蕉僅含有9mg、榴槤僅含有16mg、蜜棗僅含有6mg。因此想攝取色胺酸水果並不是個含量高的來源。

此外也提醒大家，以上數據為每100g食物含量，在攝取時請不要過度攝取，以免引起肥胖、高血脂、高血糖等疾病。

註：資料來自衛生福利部食品藥物管理署之《食品營養成分資料集》

色胺酸何時吃

色胺酸保健食品通常會建議大家隨餐、餐後或是睡前食用。因為當我們在飯後攝取色胺酸時血糖會上升、促使胰島素的分泌。而胰島素恰好就是身體吸收色胺酸的主要元素之一。

刊登於《生理學雜誌》期刊的一篇研究顯示，胰島素會促進色胺酸與白蛋白的結合，也降低血液中會與色胺酸競爭的載體 —— 六種或以上的胺基酸，進而增加色胺酸進入大腦的通量。因此飯後或睡前服用色胺酸可以幫助身體最有效率的吸收色胺酸。

而餐前不建議食用色胺酸的原因，主要是空腹吃色胺酸，有可能會增加腸胃不適的機率，反而間接影響其他營養的攝取。

色胺酸每日攝取量多少？

此外，無論是透過保健食品或是飲食來攝取色胺酸，依照美國衛生研究院建議，成年人每日總色胺酸攝取量建議以每公斤體重為單位，乘以3.5-6.0mg，如80公斤的人每日攝取量最低為280mg，色胺酸上限不超過480mg。

色胺酸吃太多有副作用嗎？

一般來說，若是從飲食中攝取色胺酸，不太有嚴重的副作用。不過若是色胺酸吃太多，還是有可能會因為一次大量增加腸道中血清素的產生及釋放，並加速腸道蠕動而出現噁心嘔吐、腹瀉、食慾降低、口部乾澀等症狀。

色胺酸適合和什麼一起補充

色胺酸建議與B群一起補充

以營養學的角度來說，B群中的維生素是幫助轉化色胺酸的重要功臣，這是因為色胺酸進入人體後，B6作為輔酶，可以幫助身體合成血清素，之後B12也會參與血清素轉化成「褪黑激素」的過程，B12 同時也能幫助維持情緒、神經系統的健康。

B3(菸鹼酸)也是由色胺酸轉化而成，當體內的菸鹼酸足夠，也可幫助減少色胺酸被轉化成菸鹼酸的量，增加人體轉化褪黑激素的機率。因此，補充色胺酸時也可以適當攝取B群，可幫助整體效果更好。

色胺酸和其他能幫助睡眠的營養素

GABA、芝麻素和色胺酸是3種關聯緊密的營養素，對神經調節和睡眠的重要性不可忽視。這3者之間的協同作用，不僅能夠協助調整神經系統的平衡，並有效減輕日常壓力，同時也能夠促進身體和心靈的放鬆，最終改善睡眠品質。以下針對GABA、芝麻素簡單進行介紹。

1. GABA：GABA是一種神經傳導物質，國外研究口服GABA能夠縮短睡眠潛伏期並增加總非快速動眼睡眠時間。此外，對調節中樞神經系統的活動和情緒穩定具有重要作用，亦能在情緒和壓力管理方面起到協助作用。透過與色胺酸同時補充能夠幫助人體放鬆心情、提高深度睡眠品質。
2. 芝麻素：芝麻素是一種來自芝麻天然的植物物質，在抗氧化方面表現特別出色。此抗氧化作用可以透過「抑制免疫系統反應」，來緩和自律神經失調、降低壓力感。而將芝麻素與色胺酸同時補充有助於維護神經系統的平衡和情緒穩定，並達到放鬆、助眠的效果。

哪些族群應謹慎補充色胺酸

雖然攝取色胺酸目前尚未有研究證實會產生重大副作用，不過若是以下族群，還是建議先諮詢過醫生再進行攝取：

1. 懷孕、哺乳的媽媽
   目前尚未有足夠的研究證明色胺酸與懷孕、哺乳沒有相互影響的關係。在還不確定安全性的情況下，還是建議孕媽咪在攝取色胺酸前，先諮詢醫師比較安全。
2. 服用助眠、鎮定、抗憂鬱症藥物的人
   由於色胺酸可能會影響中樞神經系統，與抗憂鬱症、助眠、鎮定藥物產生相互作用。若為正在服用相關藥物的人，在攝取色胺酸前，請務必詳細諮詢醫生來調整劑量或是提供其他的建議。若已大量攝取色胺酸，請立即告知醫生。
3. 腎功能不佳的病患
   腎功能不佳的人應避免大量食用色胺酸，以免造成腎臟負擔，食用前可以諮詢醫師適合的攝取量。
4. 正在服用止痛藥、準備接受手術的人
   如果正在服用Tramadol止痛藥，或是手術麻醉會接觸Meperidine，應避免服用色胺酸，同時攝入會使體內的色胺酸濃度過高，產生失眠、血壓上升、心悸等副作用。

色胺酸推薦如何挑選？

除了透過飲食攝取色胺酸之外，市面上也有很多的色胺酸保健食品，到底該如何挑選色胺酸保健食品才好？建議大家可以透過以下4大重點來挑選：

• 合法生產、認證專利

  選擇經過專門機構驗證，符合標準、規範，並獲得專利證書的產品。可以確保產品符合品質標準，安全可靠。

• 成分與含量

  建議選擇含有身體最有效吸收和利用的色胺酸成分「左旋色胺酸(L-色胺酸)」。且含量適當，約為80-200mg之間。

• 複方成分

  除了足夠的色胺酸含量，亦可挑選含有如前方所提到的GABA、其他多元配方如芝麻素、維生素等的產品，能夠達到相互作用，增強色胺酸的效果。

• 過敏原

  在食用色胺酸保健食品前，請務必閱讀、確認成分是否適合食用者的體質，若有疑慮請在使用前諮詢醫生意見。

以上是色胺酸、色胺酸功效、副作用、食物等的色胺酸相關介紹，希望能幫助各位解答有關色胺酸的相關疑惑！

延伸閱讀：
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參考資料：

1. A Perspective on the Safety of Supplemental Tryptophan Based on Its Metabolic Fates.John D Fernstrom.09 November 2016
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3. The Effect of Insulin Upon the Influx of Tryptophan into the Brain of the Brain. P M Daniel, E R Love, S R Moorhouse, and O E Pratt. March 1981.
4. The Effect of Raising and Lowering Tryptophan Levels on Human Mood and Social Behaviour. Simon N. Young. 05 April 2013.
5. 左旋還是右旋？化學對稱跟你我的身體有關！PanSci.2015-09-25
6. 食品營養成分資料集.政府資料開放平臺.2022-11-23 14:57

〈色胺酸是什麼？色胺酸功效、副作用、攝取量完整說明〉這篇文章最早發佈於《健康010》。

現代人的生活節奏快，時常造成三餐不正常、精神處於緊繃狀態，進而導致需要花很多時間才能入睡、睡睡醒醒、睡醒依舊感到疲勞等情形。而睡眠品質不佳很容易造成隔天腦袋鈍鈍、反應力下降，甚至是內分泌失調、免疫力下降等負面症狀。

而為了改善此情形，許多人會選擇多攝取芝麻素來幫助、改善睡眠品質，究竟這個「芝麻素」是什麼呢？與芝麻素名字很像的芝麻萃取物、芝麻明是什麼？

什麼是芝麻素？

芝麻素(Sesamin)是一種天然的植物物質，主要存在於芝麻中，是具備脂溶性抗氧化功能的芝麻木酚素(Lignans)中最主要的成分之一，具有良好的生物活性，尤其在抗氧化方面表現出色。

根據種子顏色的不同，芝麻可以分為白芝麻、黑芝麻和黃芝麻。其中黑芝麻和白芝麻是較常見和廣泛種植的種類。黑芝麻的鈣、鐵含量較高，白芝麻則是鎂、鋅含量較高。而黃芝麻的部分目前在台灣十分稀少主要產於土耳其，優勢為香氣較濃郁。

不管是在什麼顏色的芝麻中，芝麻素在芝麻中的含量通常只佔芝麻重量的0.5%～1.5%，換句話說，若想靠單吃芝麻，其實是很難攝取到足夠的芝麻素、達到預期的效果。若是想要有效攝取芝麻素，許多人會選擇添加芝麻素的保健食品。

而研究表明，芝麻素具有強大的抗癌特性及強效的抗氧化作用，能夠幫助改善人體的發炎反應，同時對於血壓、血脂、肝腎、治療癌症也都有正面的幫助。

芝麻素、芝麻萃取物、芝麻明差異

在廣告中、市面上常常看到許多產品主打著芝麻素、芝麻萃取物、芝麻明。雖然名字中都有「芝麻」2字，但其實這3者並不完全相同。

芝麻素

如同前方所提及的，芝麻素是芝麻中含量很低的一種物質。具有良好的活性，對於人體有許多的益處。

芝麻萃取物

芝麻萃取物和芝麻素其實很相似，都是從芝麻中萃取出來的物質，差別在於芝麻素的濃度。根據台灣衛生福利部的規範，芝麻素濃度必須要達到97％以上才能稱為「芝麻素」。反之，若芝麻素濃度未達97％則稱為「芝麻萃取物」。

芝麻明

其實最初並沒有「芝麻明」這個說法，原因是隨著現代製作芝麻素相關產品的廠商愈來愈多，有廠商為了達到行銷、品牌區隔目的而新創的名詞。久而久之，就成了芝麻素的同義詞。

常見的芝麻素功效有哪些？

如前方所提到，芝麻素、芝麻萃取物差別在於濃度是否有達到97％以上，而芝麻素、芝麻萃取物功效具有抗癌、抗氧化，甚至是改善發炎的作用。那市面上有許多廣告主打著「內含芝麻幫助睡眠」、「含有黑芝麻睡眠改善」、「黑芝麻助眠」等特點，芝麻素睡眠改善是真的有用嗎？白、黑芝麻素功效到底有那些？以下就為大家介紹人體常見的芝麻素好處：

芝麻素功效1.提高睡眠品質

芝麻素的抗氧化作用可以幫助抑制免疫系統反應，緩和自律神經失調以減少壓力對人體的影響，進而改善睡眠品質、達到芝麻素助眠的效果。

芝麻素功效2.降膽固醇和調脂作用

芝麻素能夠影響脂肪酸和膽固醇代謝的關鍵步驟，幫助降低低密度脂蛋白、極低密度脂蛋白和甘油三酯水平，以及增加保護性高密度脂蛋白，進而達到協助降低膽固醇和調脂作用。

芝麻素功效3.保護心血管健康

芝麻素能夠協助降低血壓、減少線粒體和肌纖維損傷，抑制收縮壓升高，進而改善、保護心血管健康。

芝麻素功效4.保護肝腎功能

芝麻素能夠幫助人體降低血清尿素氮和肌酸酐，幫助減少肝臟組織損傷，保護肝臟細胞免受毒素和其他有害物質的傷害。

芝麻素功效5.抗炎作用

此處須特別注意的是，芝麻素所抑制的發炎並非外傷感染的發炎，而是體內發炎。芝麻素可以協助抑制體內細胞的發炎介質，從而減少細胞損傷，來達到抗炎作用、降低疾病發生機率。

芝麻素功效6.維持血糖穩定

根據國外的動物實驗結果顯示，食用芝麻混合物後，可以降低餐後血糖值，對維持健康的血糖水平具有明顯的功效。

芝麻素功效7.維持腸道健康

芝麻素功效包含了調節腸道微生物的組成，並重塑腸道菌群，這對於維持腸道健康、改善腸道功能以及促進整體健康皆有著正面的作用。

適合補充芝麻素的族群

綜和上述4大功效，若是生活中常有以下狀況的族群，建議多多補充芝麻素：

• 工作、生活壓力大的族群
• 輪班工作的族群
• 長期熬夜加班的族群
• 時常應酬的族群

就算不是以上被點名到的族群，若在生活中有「時常感冒抵抗力不好、心理壓力大難以入睡、飲食不正常導致三高」等情形，也建議多補充芝麻素來緩解。

芝麻素副作用有什麼？

前面提到了芝麻素對於人體有許多的正面效益，或許會有人擔心是否有芝麻素禁忌、副作用的問題。

芝麻素是一種安全的天然成分，目前也尚未有醫學研究證明攝取芝麻素會出現重大副作用的情形，因此基本上是沒有相關禁忌的。在食用芝麻素相關產品時，只要遵循產品的食用建議即可。

不過由於芝麻屬於常見的過敏原之一，如果曾經對核桃、堅果類過敏的人群、或是孕婦或哺乳期婦女，應該避免食用或在食用前諮詢醫生。若是食用後出現過敏反應，如紅腫、發癢等症狀，應立即停止食用並就醫。

另外為避免藥物交互作用，若有在長期服用類固醇、降血脂藥、抗凝血相關藥物者，也應在食用前諮詢醫生，以確保藥物治療的效果和健康安全。

芝麻素什麼時間吃？

看完了以上介紹了解到，雖然很難直接從芝麻中攝取到大量的芝麻素，不過是可以透過含有芝麻素的保健食品來攝取的，那芝麻素什麼時候吃呢？芝麻素睡前吃可以嗎？以下就為大家介紹芝麻素何時吃比較適當。

其實芝麻素並沒有硬性規定的食用時間，在任何時候都可以攝取芝麻素的。不過營養師陳怡錞表示，脂溶性營養素通常需要脂肪來協助吸收，而芝麻素正好屬於脂溶性抗氧化物，因此在餐後食用，可藉由食物中的脂肪來幫助吸收，進而達到使功效提升的目標。

另外，芝麻素通常會與舒緩情緒、助眠相關的成分，如GABA、色胺酸、維生素等一起製作成複方保健食品。藥師林東慶建議，若想透過芝麻素改善睡眠品質，可以依照產品的食用指示，於睡前1~2小時左右食用。

怎麼吃芝麻素？

其實除了芝麻以外，含芝麻素食物還有胡椒、山茶花、亞麻仁籽、葵花籽等。不過這些食物與芝麻一樣能攝取到的芝麻素非常稀少，甚至是更少。因此若真想要攝取芝麻素的話，還是建議直接食用含有芝麻素的保健食品。一方面可以避免從食物攝取的過程中，一併攝取到油分、糖類等成分造成肥胖、膽固醇過高的情形。另一方面也能更精準的了解攝取量。

此外，無論是透過保健食品或是食物來攝取芝麻素。根據衛服部可供食品使用原料彙整一覽表，芝麻素劑量建議每人每日攝取「15毫克」 即可。

芝麻素搭配什麼成分一起吃最好？

為了讓芝麻素的功效最大化，建議在可搭配以下成分一起食用：

1. 維他命E
   維生素E具有抗氧化作用，可以增強芝麻素的抗氧化效果。你可以攝取富含維生素E的食物，如堅果、葵花籽、橄欖油和葉綠蔬菜，或選擇同時具備芝麻素及維他命E成分的保健食品。
2. 魚油
   魚油富含Omega-3脂肪酸，能夠有效地促進人體內脂肪的代謝作用，並讓芝麻素保護肝腎功能的功效更上層樓。
3. 五味子
   五味子是一種中草藥，其具有調節免疫系統、改善精神狀態和增加抗氧化能力的功效，若與芝麻素一起食用，則可提供額外的營養支持並提升整體健康效益。

芝麻素挑選方法

市面上有這麼多的芝麻素保健食品該如何挑選才好？建議大家可以從以下4大重點來挑選：

1. 合法生產、認證專利

   選擇經過專門機構驗證，符合標準、規範，並獲得專利證書的產品。可以確保產品符合品質標準，安全可靠。

    

2. 芝麻素含量

   建議選擇劑量標示明確，且含有每人每日最高攝取量「15毫克」的芝麻素，以達到芝麻素相關效果、協助身體維持良好狀態。

    

3. 複方成分

   除了足夠的芝麻素含量，亦可挑選含有如前方所提到的色胺酸、其他多元配方如GABA、維生素等的產品，能夠達到相互作用。

    

4. 過敏原

   如前面所說，由於芝麻素是常見過敏原之一，在食用芝麻素保健食品前，請務必衡量自身狀況，並閱讀、確認成分是否適合食用者的體質，若有疑慮請在使用前諮詢醫生意見。

以上是芝麻素、芝麻素功效、副作用、食物等的芝麻素相關介紹，希望能幫助各位解答有關芝麻素的相關疑惑！如果想了解更多GABA、芝麻素，歡迎參考這篇《市售7款睡眠芝麻素、GABA推薦比較》文章！

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參考資料：

1. A comprehensive review on the anti-cancer properties and mechanisms of action of sesamin, a lignan in sesame seeds (Sesamum indicum).Eur J Pharmacol. 2017 Nov 15;815:512-521
2. Sesame (Sesamum indicum L.): A Comprehensive Review of Nutritional Value, Phytochemical Composition, Health Benefits, Development of Food, and Industrial Applications.Panpan Wei,Fenglan Zhao,Zhen Wang,Qibao Wang,Xiaoyun Chai, Guige Hou,Qingguo Meng. 2022 Sep 30. doi: 10.3390/nu14194079

〈芝麻素是什麼？7大芝麻素功效、副作用、挑選方法懶人包〉這篇文章最早發佈於《健康010》。