芭樂你一定吃過，但是關於芭樂你不知道的事可多了！例如關於芭樂禁忌有哪些？芭樂去籽熱量多高？芭樂營養成分有哪些？另外許多人好奇吃芭樂籽會不會便祕？本篇1次帶你看透透！
一、大家都吃過芭樂，但你真的認識它嗎？
要說台灣最常見的水果，民眾的答案裡面一定會有芭樂，今天我們要來深入介紹台灣的國民水果——芭樂！台灣有哪些芭樂種類？盛產芭樂季節在什麼時候？軟芭樂是哪一個季節產的呢？芭樂挑選的技巧是什麼？現在，我們一步步來認識吧！
(一)芭樂品種介紹
芭樂原稱番石榴（所以番石榴芭樂是一樣的水果喔），因外型長得像石榴而得此稱，台灣俗稱為：芭樂。芭樂英文Guava，台灣全年都產芭樂，但是芭樂產季旺盛月份是在9-11月，種植區集中在彰化、南投、嘉義、宜蘭、雲林、台南、高雄等地。常見的芭樂品種有：
- 珍珠芭樂（又稱牛奶芭樂）：
是目前甜度最高的品種，果型卵圓，口感脆而不硬，但夏季容易因高溫變軟，盛產於高雄、彰化。 - 帝王芭樂：
果型橢圓，為農試所選育的品種，改良了珍珠芭樂的缺點，口感更脆，果型更碩大。果面凹凸痕明顯，盛產於高雄、彰化。 - 水晶芭樂：
源自泰國，果型較扁，有類似南瓜的爪型突起，芭樂籽少，口感清脆，盛產於彰化、南投、嘉義及高雄。 - 紅心芭樂：
為宜蘭員山鄉特產，果型比其他品種小，果皮微綠帶黃，果肉為紅色，口感軟Q，擁有濃郁的香氣。
二、芭樂熱量100g有幾卡你知道嗎？
吃水果減肥到底是不是謠傳？芭樂吃起來沒有很甜，吃芭樂減肥沒有問題嗎？一顆芭樂熱量多少卡？芭樂去籽熱量比較低嗎？芭樂升糖指數高嗎？芭樂減肥法有效嗎？每個人都適合吃芭樂減肥嗎？一起來瞭解看看吧！
答案：減肥吃芭樂是相當優秀的選擇！
因為芭樂及芭樂籽富含粗纖維及膳食纖維，食用後容易產生飽足感，且芭樂熱量100g只有36卡（去籽後更低喔！）。另外，芭樂是屬於低升糖指數（GI）的水果，可以控制血糖的穩定，消化速度也慢。高纖維＋低熱量的優點使芭樂成為減重人士最喜愛的水果之一！
三、認識國民水果——芭樂營養成分與功效
台灣全年都吃得到不同品種美味的芭樂，然而，你知道芭樂的好處不只是好吃，芭樂營養素可是多到超出你的想像喔！接著我們就來認識芭樂的營養成分及芭樂功效有哪些吧！
長輩1天到晚說番石榴功效多了不起，這到底是不是浮誇呢？究竟這看起來普通的水果有什麼神奇的地方呢？國民水果——芭樂營養成分及芭樂營養功效1次看：
- 維他命C：
根據衛福部的資料，每100g的芭樂維他命C含量高達193.7mg，可是遠遠超過奇異果和蘋果的含量，對於調節免疫力相當有幫助。也因為維他命C豐富，芭樂美白的功效深獲許多留意美白的人士喜愛。 - 鉀離子：
每100g的芭樂鉀含量高達167mg，有助於平衡身體多餘的鈉，協助控制血壓。 - 維他命A和E：
除了維他命Ｃ之外，維他命Ａ和Ｅ也是抗氧化、抗發炎的重要營養素，還有幫助細胞黏膜修復的功能。 - 維他命B群：
為促進神經系統、血液循環得必需營養素。 - 葉酸：
又稱造血維他命，是許多備孕及懷孕初期的婦女補充葉酸的優秀選擇。 - 膳食纖維：
容易有飽足感，且可幫助腸胃蠕動。
✦芭樂6種功效
- 美白
- 增強抵抗力
- 助減肥和腸胃蠕動
- 幫助消水腫
- 抗氧化、抗發炎
- 提供人體所需營養
吃芭樂的好處是不是多到驚人？其實，還有一個關鍵的芭樂好處你不知道，那就是：「芭樂蛋白質在水果界中也是佼佼者喔！」
很多想增肌減脂的人第1選擇都是肉類、雞蛋等，較少從水果中攝取，但其實芭樂每100g含有2.6g蛋白質，雖然無法只靠芭樂補充蛋白質，但是芭樂維生素豐富，也是追求健康的你不可或缺的好水果喔！
✦吃芭樂也要挑時辰？芭樂什麼時候吃最好？
許多民眾好奇早餐吃芭樂可以嗎？晚上肚子餓，睡前吃芭樂會胖嗎？究竟芭樂什麼時候吃最好？
不論選擇什麼時候吃芭樂，都不宜以芭樂取代主餐，也不建議過量。睡前相較起高熱量的油炸、燒烤食品的話，芭樂應是較妥當的選擇，但仍應考慮消化問題，有減肥需求的人，也建議睡前3小時不要進食比較好喔！
四、芭樂禁忌與缺點
你聽過吃芭樂的禁忌嗎？介紹這麼多芭樂好處，吃芭樂的壞處又有哪些呢？芭樂不能和什麼一起吃？
(一)傳說中的芭樂禁忌
你也聽過家中長輩說芭樂不能拿來拜拜用，這樣對神明不敬嗎？這是因為以前認為「芭樂籽是隨著人吃芭樂後不能消化排出，之後落土種植出來的水果，所以來拿拜神十分不敬」，但其實這個觀念已經過時！
隨著農作技術的進步，現今的芭樂都是接枝繁殖的優質水果，和其他水果比較也完全不遜色喔！關於這個說法人們也逐漸改變過往的觀念，不再視此為禁忌了！
坊間有許多說法，如芭樂不能跟西瓜、番茄、海鮮一起食用，可能會破壞食物間的營養素，或是傷害腸胃，建議民眾如食用芭樂後有身體不適或是過敏情形，應儘早就醫。
(二)芭樂缺點有哪些？
芭樂真的有缺點嗎？很多人擔心會想在飯前吃水果墊胃，不想吃太多飯擔心會胖，但是空腹吃芭樂會不舒服嗎？會不會拉肚子呢？芭樂糖尿病患者也適合吃嗎？月經來可以吃芭樂嗎，會有什麼影響？這就解答給你聽：
1.空腹吃芭樂其實沒有問題
如前述，芭樂是優秀的減肥神隊友，可以選擇在飯前吃芭樂，提升飽足感，但腸胃功能有問題的人，會建議將不能消化的芭樂籽挖除再進食喔！
2.糖尿病患者可食用，但要小心
為控制血糖及體重，對於水果的攝取應該特別留心，而芭樂屬於低GI水果，食用後血糖上升幅度較緩，是許多患者會選擇食用的水果之一，但芭樂一樣含有果糖，仍應謹慎控制攝取量。
3.女性月經期間可以吃芭樂
以中醫的角度來看，經期期間並不建議吃涼性水果，如：西瓜、香蕉、梨子等，但芭樂是屬溫熱性水果，所以經期也可以吃芭樂。
任何水果有再多的營養素及優點都應把握攝取原則：適量！根據衛福部建議，1天應攝取2份以上的水果，且應「多樣化」攝取，所以也不建議芭樂吃太多喔！
五、芭樂籽吃了真的會便祕嗎？
許多人說吃芭樂籽會便祕，所以食用前會挖掉芭樂籽只吃果肉，究竟芭樂籽可以吃嗎？芭樂籽是不是白白被冤枉了呢？吃芭樂籽便祕的說法是哪裡來的呢？那麼只吃芭樂會便祕嗎？
別再冤枉芭樂籽啦！吃芭樂籽是不會便祕的，但這是有前提的喔！
透過前文，我們認識到芭樂擁有許多營養成分，其中包含水溶性及非水性膳食纖維，一般來說這2種營養成分都會促進腸胃蠕動，幫助排便順暢，那為什麼會有吃芭樂便祕的說法呢？
因為芭樂籽較為堅硬，胃酸無法消化分解芭樂籽，便會隨著糞便一同被排出，所以適量的吃芭樂籽對腸胃健康的人來說，並沒有問題，但是腸胃蠕動較慢或功能不佳的人，吃芭樂籽就可能會造成負擔，也可能讓原先有便祕問題的人加重情況。
而當中水溶性膳食纖維的吸水力強，建議食用芭樂籽時也要多補充水分，避免出現便祕的情況喔！
六、香甜的芭樂怎麼挑才好吃？芭樂怎麼保存？
掌握以下幾個原則，你也可以輕鬆吃到最香甜可口的芭樂喔！
- 沉甸感：
芭樂拿在手上要有沉甸甸的重量感，如果沒有，表示芭樂可能已經流失水分或是過熟。 - 果皮顏色：
青綠色表示尚未成熟，吃起來可能會有澀澀的口感；淺綠色果皮的芭樂口感通常會偏脆；帶有黃色的果皮通常口感偏軟。 - 觀察果臍：
果臍要呈現內縮。 - 觀察表皮溝痕：
同品中的芭樂相比較下，溝痕較明顯的品質較佳。
買回家的芭樂要怎麼保存呢？記得連著袋子一起放入冰箱保存，冷藏可以延緩軟熟的時間，保持芭樂清脆的口感。
