蜂王乳有哪些功效？該怎麼吃？這4類族群不適合吃！

蜂王乳是什麼？蜂王乳功效、蜂王乳禁忌有哪些？蜂王乳怎麼吃最好？本篇由專業營養師帶你掌握蜂王乳的相關知識，快速了解蜂王乳一天吃幾顆？蜂王乳睡前吃可以嗎？最後再告訴你蜂王乳推薦如何挑選！

文章目錄

一、什麼是蜂王乳？深入認識蜂王乳的保健小知識

近年來無論是養顏美容抑或是預防保健上，蜂王乳都是討論度以及熱門榜上的常勝軍。在古代，蜂王乳被視為王的供品，現代研究也發現了其對健康的重要作用。究竟蜂王乳是什麼呢？

（一）蜂王乳是什麼？

蜂王乳英文為Royal Jelly，亦可稱為蜂王漿、蜂皇漿，為女王蜂主要、專屬的食物，是由工蜂消化吸收花蜜與花粉後，於下頜和下嚥腺分泌出來的一種乳白色或淡黃色的乳液，為弱酸性的液體，pH酸鹼值約落在3.4～4.5之間。

（二）解析蜂王乳的組成成分

相較於工蜂的食物，蜂王乳成分包含的營養成分有：

水
果糖
葡萄糖
蔗糖
寡糖
蛋白質
維生素
游離胺基酸
脂質
礦物質
酚類化合物

蜂王乳的組成比例以水分最多，約佔了60～70%；蛋白質則佔了9～18%；醣類（包含葡萄糖、蔗糖、寡糖等）則佔10～16%；脂質則佔3～6%。

其中，蜂王乳重要的成分一共有2種，第一種「癸烯酸」，為一種不飽和脂肪酸，可作為蜂王乳品質的判斷標準之一，而另一種則是蛋白質類的「蜂王乳蛋白質（Major royal jelly proteins, MRJPs）」，可再細分成9種類型，富含色胺酸、精胺酸、組胺酸等胺基酸，可說是幫助幼蟲成長的關鍵營養。

也正是因為如此豐富的成分，讓女王蜂的發育、身體功能以及壽命等基因，與工蜂都有著極大的不同。一般來說工蜂的壽命約為45天；女王蜂為5歲，而體型部分女王蜂比一般的工蜂大約2倍左右。

（三）蜂王乳、蜂膠、蜂蜜的差別

市面上常常會見到蜂王乳、蜂蜜、蜂膠相關的產品，甚至是保健品，但很多人分不清楚差別在哪裡，以下就用表格幫大家整理差異之處：

比較項目	蜂王乳	蜂膠	蜂蜜
英文	Royal Jelly	Propolis	Honey
說明	為女王幼蜂的專屬食物，富含多種營養素，幫助女王蜂的成長，並具有保健功效	為修築蜂巢的材料，工蜂採集多種樹脂及花蜜，並混合自己的唾液而形成的物質，同樣擁有保健功效	一般蜜蜂的食物，由工蜂採集花蜜後，經過反芻、發酵、脫水等步驟製作而成，富含醣類成分，口味香甜
外觀	乳白色、淡黃色膠狀液體	深褐色、綠色膠狀液體	金黃色膠狀液體
口味	口感酸澀帶微辛辣，可能會有回味帶甜的感受	帶有辛辣味道，可能帶有苦澀感	擁有甜蜜口味，帶有淡淡的香氣
營養價值	最高	次之	最低
產量	最少	次之	最多
常見用途	製作成保健品	製作成保健品	作為食物或飲料的調味品

二、蜂王乳功效有哪些？想養顏美容該搭配補充哪些成分？

看到這裡或許有人會想，蜂王乳對女王蜂的發育、身體功能以及壽命等基因都有優勢，那麼對於人類來說蜂王乳的功效有哪些？

（一）8大蜂王乳的功效

改善更年期症狀

更年期的過程由於雌激素分泌不足，時常伴隨著許多身體和心理變化，包括潮熱、盜汗、失眠、焦慮、抑鬱、新陳代謝不好等症狀。

而蜂王乳中含有脂肪酸、維生素等成分，可協助促進新陳代謝，並透過蜂王乳雌激素增加、維持低水平的血清FSH（卵泡刺激素）和LH（黃體生成素），進而緩解與更年期有關的不適症狀。
養顏美容

蜂王乳具有廣泛的生物活性，其抑制促炎細胞因子（TNF-α、IL-6、IL-1）能夠協助抗炎、抗過敏、抗氧化、保濕、治療燒傷、褥瘡、帶狀皰疹等，因此有透過吃蜂王乳皮膚得以改善的說法。
提高睡眠品質

睡眠是所有人類的必需行為之一，若是睡眠不足很容易造成精神無法集中、記憶力下降等問題。而蜂王乳中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、脂肪酸和氨基酸等成分，這些成分能夠協助調節人體神經和內分泌系統的功能，進而提高睡眠品質。
抗衰老

如同前方所說，蜂王乳豐富的營養成分可以延長女王蜂的壽命。其中，癸烯酸（10-HDA）活性成分能夠增加人體皮膚纖維細胞中的膠原蛋白合成、膠原蛋白促進因子轉化生長因子β1、幫助抑制類風濕性關節炎並減緩老化等現象。
減少低密度膽固醇

蜂王乳擁有改善血管循環的功效，一份2017年的臨床研究[4]顯示，受試者每日食用9顆蜂王乳，每日總劑量約3,150毫克（約3.15公克），連續3個月後，可明顯看到血清總膽固醇、低密度膽固醇（也就是俗稱的壞膽固醇）的數值降低。不過，受試者的三酸甘油脂與高密度膽固醇的數值則沒有明顯改變。
有助於皮膚修復及傷口癒合

一份2010年發布的動物研究[5]指出，蜂王乳有助於刺激纖維母細胞的遷移，刺激膠原蛋白的合作，幫助皮膚的修復並加速傷口癒合。此外，另一份藥學文獻回顧[6]的結論也認可蜂王乳的天然抗菌特性，可能成為未來替代療法的研究重點。
改善經前症候群

蜂王乳含有特殊的脂肪酸、癸烯酸成分，有助於維持青春與生殖能力。而一項2014年的對照試驗[7]選擇110位有經前症候群的女性，請他們每日服用1,000毫克的口服蜂王乳膠囊，並隨機分派蜂王乳和安慰劑，結果發現服用蜂王乳組的經前症候群指數（PMS Score）有明顯改善，平均變化值為11.75，而對比安慰劑的變化值則為1.20。

另外，2011年的一份研究[8]也認可蜂王乳對停經症狀的改善，可看出蜂王乳是女性保養的聖品之一。
幫助調節糖尿病患者的血糖

蜂王乳有助於調節第2型糖尿病患者的血糖，幫助糖類運輸與轉換。一項對照試驗[9]找來50名罹患第2型糖尿病的患者，並連續8週請他們食用1,000毫克的蜂王乳，結果顯示，食用蜂王乳組的血糖明顯降低，而食用安慰劑的受試者則改善有限。

（二）3大蜂王乳搭配複方：養顏美容更加分

膠原蛋白

膠原蛋白是皮膚組織的主要結構蛋白，能夠幫助肌膚保持彈性，減少皺紋和細紋。食用蜂王乳時，一同補充膠原蛋白能夠相輔相成、更好地發揮蜂王乳的美容功效。
維生素C

維生素C能夠促進膠原蛋白的生成，同時具有抗氧化作用，能夠減少自由基對皮膚的傷害，增強皮膚光澤和彈性。
玻尿酸

玻尿酸是一種非常重要的天然保濕因子，能夠有效地增加皮膚水分，減少乾燥和細紋的形成。當玻尿酸與蜂王乳一起使用時，能夠更好地提升皮膚的保濕度和彈性，協助肌膚變得更加健康美麗。

三、吃蜂王乳禁忌有哪些？蜂王乳什麼人不能吃？

原來蜂王乳對人體也有這麼多的益處，那麼是否有相關的蜂王乳副作用呢？蜂王乳幾歲吃才好？什麼人不能吃？

蜂王乳禁忌族群1：曾有氣喘病史、對蜂蜜衍生產品過敏病史

蜂王乳是一種蜜蜂分泌的物質，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分。不過要注意的是，若對花粉、蜂蜜、蜂膠等較敏感、容易出現過敏症狀者，在食用時可能會出現皮膚發紅、腫脹、呼吸急促、頭痛、暈眩等蜂王乳過敏反應。因此建議避免食用。此外，曾有氣喘病史的人也不建議食用蜂王乳。

如果是其他過敏體質的人，也建議先使用小劑量測試有無過敏反應，或是諮詢專業醫師，了解適合的吃法和劑量。

蜂王乳禁忌族群2：對女性荷爾蒙較敏感的體質

蜂王乳含有一些類似於雌激素的物質，可能對女性人體內的荷爾蒙水平產生影響。因此，如果是天生對女性荷爾蒙較為敏感的人，或是曾罹患婦科疾病的人，建議食用前要先諮詢專業醫師，確定自身狀況是否適合再食用。以下為大家列出常見的雌激素敏感情況：

曾有乳癌病史、乳癌家族史：
由於乳癌是一種與荷爾蒙有關的疾病，建議乳癌患者、有乳癌家族病史或對雌激素風險較高的人（例如子宮肌瘤患者）避免食用蜂王乳，以免因蜂王乳癌症的發展產生不良影響。
曾罹患婦科疾病：
如曾有子宮肌瘤、卵巢囊腫、子宮內膜異位、子宮內膜增生、子宮內膜癌、卵巢癌、乳房纖維囊腫等婦科疾病病史的人，建議避免食用蜂王乳，以免誘發或刺激上述病症。

蜂王乳禁忌族群3：孕婦或哺乳期婦女

對於孕婦或哺乳期婦女，目前尚無足夠的科學研究數據表明蜂王乳是否安全。不過為避免蜂王乳在製作或保存過程中產生細菌、對胎兒或嬰兒的健康產生不良影響，還是建議孕婦和哺乳期婦女避免食用蜂王乳。

蜂王乳禁忌族群4：青春期前的小朋友

青春期前的孩童因為性腺尚未發育完全，身體內的雌激素水平較低。如果此時食用含有類雌激素的蜂王乳，可能會導致雌激素水平升高，進而引發性早熟等問題。這些問題會對身體的發育造成負面影響，甚至可能導致生長遲緩等問題。因此，建議青春期前的小女孩應該避免食用蜂王乳，以免對身體造成損害。

蜂王乳禁忌族群5：正在服用抗凝血藥物的人

如果是治療血管栓塞並正在服用抗凝血劑的人，建議避免吃蜂王乳，以防蜂王乳與藥物形成交互作用，而出現出血相關的不適症狀，像是瘀青、牙齦出血、流鼻血等，建議食用前務必要告知並諮詢負責醫師，不要擅自食用高劑量蜂王乳。

蜂王乳禁忌族群6：低血壓、服用降血壓藥物的人

蜂王乳可能具有抗血壓成分，因此建議有低血壓或正在降血壓藥物的人，盡量要謹慎食用，或是食用前可諮詢專業醫療人員。

蜂王乳禁忌族群7：容易經痛的婦女

建議平時如果容易經痛的女性，建議盡量避免生理期食用，因為蜂王乳的成分可能會刺激子宮收縮，增加生理期經痛的機率。

四、蜂王乳怎麼吃最好？教你蜂王乳吃法、保存方式

看完了以上介紹，了解蜂王乳的功效、禁忌，那蜂王乳什麼時候吃比較恰當呢？蜂王乳睡前吃可以嗎？膠囊蜂王乳一天吃幾顆？

（一）蜂王乳睡前吃對嗎？蜂王乳一天吃幾顆？

蜂王乳推薦吃法1：空腹時候最佳

蜂王乳中含有胺基酸等許多重要的營養成分，我們通常會建議空腹吃蜂王乳，如早晨吃飯前或晚上睡前食用。若要在飯後食用，則建議在飯後1小時左右再食用。

蜂王乳推薦吃法2：加強保健建議每日補充3～5公克

目前台灣衛生福利部將蜂王乳視為「一般食品原料」，並未提供蜂王乳的建議劑量範圍。

一項對照試驗[10]比對了每日3公克（3,000毫克）蜂王乳與100毫升安慰劑的差異，受試者須每日連續食用蜂王乳6個月，數據證明蜂王乳在紅血球生成、血糖耐受性、身心健康方面有明顯改善。

不過目前臨床研究多半會以不同身體狀況，提供不同的蜂王乳劑量。市面上普遍建議成人日常保養為每日攝取1公克（1,000毫克），並連續補充6個月，而特殊需求想加強保健可每日攝取3～5公克，並且連續補充超過12週，有助於提升調整體質的效果。

因此針對大家常常詢問的「蜂王乳一天吃幾顆？」，其實是沒有標準答案的。我們建議購買食用蜂王乳產品時，可以參考產品說明，也可以配合自己的保健目標下去計算實際要吃多少，但如果劑量方面有不確定的地方，也可以諮詢專業營養師或醫師，這樣最安全喔！

蜂王乳推薦吃法3：搭配飲品更好喝

除此之外，如果對蜂王乳的氣味無法接受，也可以將其加入到飲品中一同飲用，像是牛奶、優格、蜂蜜水、果汁等。但須注意，蜂王乳不適合加入過熱的飲品中，因為高溫會破壞其中的活性成分，影響其功效。

（二）蜂王乳怎麼保存？

新鮮蜂王乳

若為新鮮蜂王乳，長期放置於空氣中有可能會出現梅納反應、導致顏色變黃，因此建議將新鮮蜂王乳放置於冷藏或冷凍庫保存，同時也能進一步避免活性成分變質。

此外，使用金屬餐具挖取蜂王乳時，由於金屬可能與其中的成分產生化學反應，可能會影響蜂王乳的品質，建議在食用新鮮的蜂王乳時，使用木製或陶瓷等非金屬餐具，以確保蜂王乳的品質不受損失。

其他類型蜂王乳產品

若為其他類型的蜂王乳產品，應避免暴露在陽光直射下或高溫潮濕的環境中、最好放在陰涼、乾燥的地方。同時也建議將蜂王乳放入密封容器中，一來可以阻隔外界的潮濕、異味，亦可防止細菌等因素影響蜂王乳的品質。

五、蜂王乳推薦如何挑選？有哪些須要注意？教你3大守則

說了這麼多，在市面上有這麼多的蜂王乳怎麼挑？推薦蜂王乳哪裡買？蜂王乳價格多少？

蜂王乳的價格會受到多個因素的影響，如產地、品質、含量等。一般來說，較高品質和較高含量的蜂王乳價格會較高。此外，不同品牌和供應商的價格也會有所不同。

因此建議大家可以透過以下重點來挑選：

合法生產、認證專利

選擇經過專門機構驗證，符合標準、規範，並獲得專利證書的產品，可以確保產品符合品質標準，安全可靠。
複方成分

除了本身劑量足夠外，建議挑選含有蜂膠、人參、芝麻素等，有助於調理氣色的美容成分產品，能夠達到相互作用。
過敏原

在食用蜂王乳保健食品前，請務必閱讀、確認成分是否適合食用者的體質，若有疑慮請在使用前諮詢醫生意見。

以上是蜂王乳、蜂王乳功效、蜂王乳禁忌等的蜂王乳相關介紹，希望能幫助各位解答有關蜂王乳的相關疑惑！

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參考資料：

一、什麼是蜂王乳？深入認識蜂王乳的保健小知識

（一）蜂王乳是什麼？

（二）解析蜂王乳的組成成分

（三）蜂王乳、蜂膠、蜂蜜的差別

二、蜂王乳功效有哪些？想養顏美容該搭配補充哪些成分？

（一）8大蜂王乳的功效

改善更年期症狀

養顏美容

提高睡眠品質

抗衰老

減少低密度膽固醇

有助於皮膚修復及傷口癒合

改善經前症候群

幫助調節糖尿病患者的血糖