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【4種黃耆藥膳補氣、防疫】中醫教你黃耆怎麼挑?禁忌有哪些?
中醫養生

2021-09-23

【4種黃耆藥膳補氣、防疫】中醫教你黃耆怎麼挑?禁忌有哪些?

作者  :
李育權   主治醫師

黃耆是中醫常用補氣藥材,從當歸黃耆湯(又稱當歸補血湯)、紅棗枸杞黃耆湯、黃耆五物湯到防己黃耆湯,皆是流傳至今的好用中醫處方,但你知道嗎?黃耆功效可不只補氣!究竟黃耆怎麼用?馬上了解黃耆功效與禁忌!

目錄 :


一、黃耆功效補氣、提升免疫力,預防感冒不再來!

(一)中藥黃耆是什麼?真假品種如何分辨?


黃耆(黃耆英文:Astragalus)為豆科多年生草本植物蒙古黃耆或膜莢黃耆的根,黃耆中醫屬味甘、微溫,歸脾、肺經,中藥黃耆主要有補氣升陽,益衛固表,利水消腫,托瘡生肌的功效,常用於增強機體免疫功能、利尿、抗衰老、保肝、降血壓。

剛開始認識黃耆的時候,你可能聽說過「黃芪黃耆」或「青耆」的說法,事實上這都是在指稱黃耆這種中藥材,只不過前者黃芪是黃耆在古籍中的不同寫法,而後者青耆可能是出自台語唸法「生(青)黃耆」而演變出的俗稱,青耆功效與黃耆是相同的。

黃耆種類很多,主要可分為北黃耆(又稱白皮耆)或晉耆(又稱紅皮耆)兩種,前者是古籍中所紀錄的「正統」品種,後者則是如今台灣市面常流通的品種,紅耆功效會比前者要弱一些,不過味道較鮮甜且無豆腥味,較常被用來使用於藥膳中,因此讀者如果到市場上想要購買黃耆時,若未指定要「黃耆北耆」還是「黃耆紅耆」,有極高機率買到的都是晉耆(紅耆),所以下次到市場買黃耆想作為藥用,別忘了多說一句「我要買北耆!」才夠內行。

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註:中藥黃耆(ㄑㄧ ˊ )是正確用字,千萬別打成「黃期中藥」囉!

(二)黃耆功效與禁忌一次看!

黃耆應用範圍廣泛,許多中醫教科書也會將黃耆作為第一種介紹的藥材,因此又可稱其為「諸藥之長」,不僅是因為中醫認為黃耆補氣升陽、益衛固表、利水消腫、托瘡生肌,藥用價值高,現代藥理也研究發現黃耆含有蔗糖、葡萄糖醛酸、粘液質、氨基酸、苦味素、膽鹼、甜菜鹼、葉酸等,因此黃耆作用可增強機體免疫功能、利尿、抗衰老、保肝、降血壓等等。

  • 黃耆為什麼可以預防感冒?因為黃耆可補「脾肺」

中醫認為「脾胃為生化之源」,因此先用黃耆補「脾氣」,將消化功能鞏固好,人體才能將食物營養、藥物藥效充分吸收利用;「肺氣」則與口腔、鼻腔呼吸道黏膜、皮膚等部位相關,中醫認為它們是抵禦風邪、寒邪等疾病入侵的第一道防線,所以只要正確使用黃耆感冒的機會就小得多,詳情可參考下一段的紅棗枸杞黃耆茶唷!

  • 聽說黃耆可治療高血壓跟青光眼,真的嗎?

黃耆有很好的補氣效果,但除非是氣虛型的高血壓,服用黃耆高血壓的情況恐怕可能更加重,此外黃耆的劑量高低對血壓的影響也不盡相同,還是交給專業的中醫師判斷較為安心。

青光眼則是眼壓上升導致視神經損傷,眼壓往往跟血壓的浮動相似,服用黃耆青光眼的情況未必能夠改善,搞不好會火上加油、呈現反效果,因此中醫並不鼓勵大家自行服用。

使用任何中藥前,都應該交由專業醫師診斷你的體質「虛」、「實」,或兩者兼有,並對症下藥、配伍不同的藥材以達最佳的治療效果,千萬不要自行亂補喔。

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  • 黃耆禁忌與QA:黃耆孕婦可以吃嗎?黃耆月經期間可以吃嗎?

首先黃耆雖然可提升免疫力來預防感冒,但並不適用於急性感染、發燒或癌症的患者!另外許多人好奇的就是孕婦可以吃黃耆嗎?月經來可以喝黃耆嗎?如果是孕婦或哺乳中的女性,黃耆可舒緩部分孕期的不適,如便祕、脹氣、先兆子癇,但由於每個人的體質不同,建議還是要先諮詢醫師,切勿自行用藥!

而月經期間的女性,若屬於氣血虛弱體質的人,黃耆會和其他藥物適量搭配,例如當歸、紅棗、枸杞等等其他藥材來熬煮,以藥膳方式補氣養血效果更加倍,詳情可參考下面的當歸黃耆湯(當歸補血湯)。但若平時常熬夜、口破、便祕的人,在經期間飲用黃耆製劑可能會火上添油喔!

(三)黃耆哪裡買?黃耆用量是多少?

目前黃耆在傳統市場、中藥行、中藥店等等通路可購買,黃耆價格約100克60~80元上下,依據病情一般建議每日用量不超過30克。

二、紅棗枸杞黃耆茶(安迪湯)-打造黃金免疫力,西醫也說讚!


黃耆紅棗枸杞茶(黃耆紅棗枸杞湯)組成:兩碗水加生黃耆4錢、枸杞3錢、紅棗3錢

紅棗黃耆枸杞茶是溫補湯,可增強免疫、延緩衰老,並有效預防感冒,中醫認為紅棗枸杞黃耆茶功效是透過推動身體的能量,來改善血液循環不好、手腳冰冷,適合常覺得疲累、體質虛弱的人喝。

黃耆紅棗枸杞湯功效因為受到台大免疫學博士孫安迪的大力推廣,因此如今又稱為安迪湯,雖然許多網路資訊提及此方可天天飲用,但中醫認為「補錯恐傷身」,有部分的人喝了安迪湯也會立刻感到口乾口破,因此建議若有身體不舒服,還是依照醫生所開立的處方來飲用為佳,且不建議長期服用,一旦體質改善後最好停用。

三、當歸黃耆湯(當歸補血湯)-補氣生血滋補良方!


當歸補血湯(又稱當歸黃耆湯)組成:黃耆(30克)、當歸(酒洗6克)

當歸補血湯(當歸黃耆湯)最早源自金代名醫李東垣,正所謂「當歸補血,黃耆補氣」,因此選用黃耆當歸兩味中藥調配,不過雖然此方以當歸為名,但黃耆的劑量卻遠大於當歸,這來自中醫「補氣生血」的概念,可用於治療失血後氣弱血虛,乏力倦怠的慢性症狀,對人體的氣、血、精、液滋補皆有所益。

當歸黃耆湯禁忌並不多,不過若是濕熱、陰虛或中醫判斷屬於實證體質的人,當歸四逆湯需慎用;並且若臉部容易長痘痘、經常熬夜、口乾舌燥、嘴破、容易口渴、腹部悶脹的人,不建議自行使用黃耆,以免症狀惡化。

(想了解更多當歸的知識,請參考這篇文章:當歸補氣調經卻有禁忌!這3種人喝當歸湯恐怕大出血!

四、黃耆五物湯-改善手腳發麻就靠它!


黃耆桂枝五物湯(又稱黃耆五物湯)組成:黃耆9克、白芍9克、桂枝9克、生薑18克、大棗12枚

黃耆五物湯來自於有「調和營衛」功能的桂枝湯,在原本的基礎上增加了補氣的黃耆,主要治療血痹證,像是四肢局部麻木、疼痛。黃耆五物湯功效可益氣溫經,和營通痹,能夠增強人體血液循環和消炎,常常用於中風後遺症、小兒麻痹症、四肢麻痹、營養不良、坐骨神經痛,肩周炎、上肢神經炎、末梢血行障礙、類風濕關節炎。

黃耆五物湯用於高血壓治療也是許多醫生常常開立的處方,但黃耆五物湯高血壓控制需考量患者本身的情況與體質才可使用,不要以身試藥喔!

黃耆五物湯副作用較少,不過中醫診斷屬「實證」者不宜服用,如急性熱病高熱、口渴、煩躁、譫語、腹滿痛而拒按、便秘、小便短赤、舌質蒼老、苔黃乾燥、脈實有力等等。

五、防己黃耆湯-主治風濕還可改善身體代謝!


防己黃耆湯組成:防己12克、黃耆15克、白朮9克、甘草炙6克、生薑3片、大棗3枚

防己黃耆湯主要治療風濕、風水,防己黃耆湯功效可益氣健脾,祛風利水,臨床上常常用於治療風濕性關節炎、肥胖症、慢性腎炎、腎病綜合症、肝硬化症、肋膜腔積水、肺水腫、陰囊水腫、全身浮腫、多汗症、蕁麻疹、狐臭、月經不調、脂肪心、心臟性水腫。

而眾多人關心的防己黃耆湯減肥功效如何?中藥的減重關鍵是祛痰、濕、瘀,將身體病理性的或多餘的物質排除,可以想像是利水、去油、解便祕與改善體質。防己黃耆湯應用在虛胖、浮腫的病患身上,可協助肌表的水分排出,並整腸健胃助消化、消除下肢水腫、解除便秘、改善代謝循環不佳等症狀,來達成減肥效果。

防己黃耆湯副作用目前臨床觀察較少,但要特別注意此方是適用於氣虛水腫的人,若水腫屬實者,則不宜使用,並再次提醒這是屬於中醫處方,所以請依醫囑使用喔!

延伸閱讀-黃耆

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