但回到我們一般人身上，相信大家最關心的還是：究竟關節打PRP治療真的有效嗎？ 花了幾萬元挨針，後續到底該怎麼保養才不會白白浪費？今天就帶大家深入了解PRP增生治療核心觀念，並完整說明PRP術後注意事項、術後該吃什麼補充才能維持得更好。

什麼是PRP增生治療？

PRP的全名是Platelet-Rich Plasma，中文正式名稱為「自體濃縮血小板注射」，是增生治療的一種。

簡單來說，會先抽取患者自身的血液，經過專業離心技術，分離出富含高濃度血小板的血漿。當這些血小板被注射回受損部位後，會釋放出大量的生長因子，進而促進微血管新生，並帶動受損組織的修復機制。

相較於傳統只能單純止痛或消炎的治療方法，PRP注射在修復關節、軟骨與韌帶的效果更好，等於能從根本幫助組織重建，這也是為什麼它在這幾年會備受醫學界推崇的原因！

PRP注射可以治療哪些疾病？

PRP注射的優勢在於能針對關節、肌腱、韌帶、肌肉、筋膜，甚至是神經等運動傷害與疼痛根源，進行精準的修復治療，以下整理通常在復健科與骨科門診中，PRP常應用於治療以下疾病：

• 肩關節：肩旋轉肌袖撕裂傷、肩退化性關節炎、肩關節盂唇損傷。
• 肘關節：網球肘及高爾夫球肘（頑固型肌腱發炎或撕裂傷）、肘退化性關節炎。
• 腕／手關節：腕關節扭傷、三角纖維軟骨（TFCC）損傷、手指退化性關節炎。
• 髖關節：髖退化性關節炎、髖關節盂唇損傷、髖部肌腱撕裂傷、股骨頭缺血性壞死（初期）。
• 膝關節：膝退化性關節炎、十字韌帶損傷、半月軟骨損傷、髕骨肌腱炎（跳躍膝）。
• 踝／足關節：踝關節扭傷、踝退化性關節炎、足底筋膜炎、跟腱炎（阿基里斯腱炎）。
• 脊椎疾患：慢性頸椎疼痛及下背痛（如：椎間盤源性疼痛、小面關節炎、深層肌肉損傷）、薦髂關節疼痛。

PRP治療費用：一次要多少錢？

由於PRP治療尚未納入健保給付範疇，純屬自費項目。市面上的收費標準會因為使用的耗材、離心技術而有所不同，單次治療大致可以分為以下兩種價格區間：

• 一般試管型PRP：單次治療費用約落在15,000~20,000元不等。這是一般診所最常見的常規型PRP療程。
• 高階生醫級PRP：單次治療費用約落在30,000~40,000元不等。通常採用更高階的純化技術，能分離出純度更高、雜質更少的生長因子。

實際費用也有可能依據患者的狀況和施打的部位而定（治療範圍越大、所需抽血容量與劑量就越多，費用也可能隨之調整）。

打PRP要注意哪些事？3個療程前須知

1. 暫停消炎止痛藥： PRP主要是利用身體啟動修復機制，幫助軟組織增生。因此在施打前1～2週，通常醫師會建議停用非類固醇消炎止痛藥（NSAIDs），以免抵銷治療效果。
2. 保持水分充足： 施打當天需要抽血，多喝水可以讓血液循環更好，抽血更順利。
3. 主動告知病史： 若有凝血功能異常、正在發燒感染，或長期服用抗凝血劑者，需提早由醫師評估是否適合施打。

PRP打完後續照護怎麼做？

1. 前三天暫停劇烈運動：術後48～72小時內，嚴禁跑跳、重訓或提重物。不過不需要一直躺在床上，維持一般的日常走動與輕度關節伸展，反而有助於局部血液循環。
2. 正常發炎反應不要慌： 注射後的前3～7天，局部會有痠脹、腫痛感，這是 PRP 正在作用的正常現象。此時千萬不要自行吃消炎藥來止痛，以免中斷了生長因子的修復機制。
3. 補充關鍵修復營養：請多攝取優質蛋白質（魚、肉、蛋、豆）與維生素 C（芭樂、奇異果），也可以持續補充UC2與MSM來穩定結構。同時請務必暫時戒菸酒，以免影響血管新生。

看完上述介紹，相信大家對於 PRP 治療應該都有基本的概念了。不過還是要特別強調一下：做了PRP增生治療並不代表一勞永逸！PRP只是幫關節重新打好修復的地基，後續不論是在生活習慣的調整、適度的肌力訓練，以及正確的營養補充上，都還是要持續用心照顧，才能真正延長關節的使用期限，讓得來不易的靈活度陪伴你更久喔！

PRP治療後要吃什麼？掌握2大保養關鍵

如果做完PRP治療後想要加強保養的話，可以考慮有含UC2+玻尿酸成分的保健食品補充，簡單說市面上的關節保健成分依據功能大致上可以分為以下兩大項：

1. 消炎舒緩功能保健成分

這類成分主要是幫助調節關節內的發炎反應，並減輕活動時的疼痛感。

1. UC2（非變性第二型膠原蛋白）：透過免疫調節，讓身體停止攻擊關節軟骨。因為它不干擾生長因子的運作，是PRP術後補充推薦首選。
2. MSM（甲基磺醯甲烷）：能提供韌帶與軟骨修復所需的硫元素，不僅能舒緩不適，更是強健組織結構。
3. 薑黃（Curcumin）：具有強大的天然抗發炎能力。

2. 關節潤滑功能保健成分

主要負責增加關節腔內的保水度與潤滑度，減少骨頭間的乾澀摩擦。

• 玻尿酸（透明質酸鈉）：具有很好的保水能力，能幫助補充關節滑液，讓活動更順暢、不卡關。
• 葡萄糖胺（Glucosamine）：傳統經典的關節保養成分，能刺激軟骨細胞產生膠原蛋白與蛋白多醣，幫助維持關節的潤滑機能。不過在體感上，其潤滑效果可能不如玻尿酸來得直接且快速。

關節保健食品那個牌子最推薦？

以下列出幾個momo和屈臣氏熱門關鍵保健品牌，針對其中的配方成分分析，依照術後修復推薦程度排序：

關節保健推薦No.1 大研生醫 UC2/UCII動易動非變性膠原蛋白

大研生醫的動易動非變性膠原蛋白，是目前市面上配方最完整的關節保健品，主要成分是美國原廠專利UC-ll®，還給到足量40毫克，這是做完PRP最推薦搭配的。加上還有MSM、薑黃等成分都有助於緩解。另一點很不錯的是還有加入80毫克玻尿酸，也能幫助潤滑，讓整體恢復更好。

• 消炎止痛成分：美國原廠專利UC-ll®、MSM、薑黃
• 潤滑成分：歐洲大廠專利Mobilee®玻尿酸
• 最推薦大研生醫官網

關節保健推薦No.2 挺立 關鍵迷你錠

挺立是許多長輩指名的熱銷關節保養品牌，同樣採用了40毫克足量的美國原廠專利UC-ll®，也很適合PRP術後。配方中額外加入了維生素C與多種礦物質，有助於膠原蛋白合成。不過較可惜的是，這款產品完全沒有添加幫助潤滑的成分，因此在活動時的順暢體感可能不會那麼快速明顯。

• 消炎止痛成分：美國原廠專利UC-ll®
• 潤滑成分：無
• 其他複方成份：維生素C、鎂、鋅、銅、錳
• 挺立官方粉絲團

關節保健推薦No.3 Move Free益節 UC-II加強型迷你錠

Move Free原本就是出葡萄糖胺很有名的大品牌，他們家也有推出UC2保健品，也是很多人會固定回購。這款產品的成分非常單純，主要就是UC2加上鈣質。不過，它最大的硬傷在於「未明確標示是否添加至 40 毫克足量的UC-II」，等於無法確定是否達到臨床有效標準，推薦度相對就較低。

• 消炎止痛成分：美國原廠專利UC-ll®
• 潤滑成分：無
• 其他複方成份：鈣
• Move Free賣場

其他閱讀過此篇的人，也對這些文章有興趣…

• UC2是什麼？營養師說明UC2功效、副作用、挑選方法
• UC2推薦10大品牌！UC2挑選方法、怎麼吃一次看
• 鈣片推薦13款！營養師說明鈣片挑選原則！
• 抽筋怎麼辦？抽筋原因有5種，用3招急救快速舒緩！

〈關節治療PRP有效嗎？PRP治療後要吃什麼？3款關節保健推薦〉這篇文章最早發佈於《健康010》。

什麼是貧血？

體內的紅血球負責將氧氣輸送到全身各組織。當紅血球製造不足、流失過多，或是血紅素數值低於正常標準時，身體組織與器官無法獲得足夠的氧氣，進而引發頭暈、疲倦等不適症狀，這在醫學上就稱為貧血。

台北市立聯合醫院指出，一般成年男女性的血紅素正常值略有差異。當血液檢查數值低於以下正常範圍時，即有貧血的狀況：

貧血會有什麼症狀？一直頭暈是貧血嗎？

貧血症狀初期往往十分輕微，常常讓人誤以為只是太累了。然而，當血紅素逐漸減少時，就可能出現以下這些症狀，嚴重甚至影響日常生活。

• 容易疲倦
• 注意力不集中
• 頭暈目眩、頭痛
• 心悸、喘、胸悶
• 臉色與嘴唇發白
• 手腳冰冷
• 掉髮增加

特別要提醒的是，貧血的確會引起頭暈症狀，但出現頭暈情況時，不一定是貧血導致，也可能是因其他病因所引起，像平衡系統問題、神經系統疾病、心血管疾病，甚至心理因素也可能是危險因子，最好的方式仍是尋求專業醫師檢查，而不是盲目地補血。

為什麼會貧血？貧血原因種類大不同

上述提到，當紅血球不足或流失過多就可能發生貧血，而導致紅血球不足的最常見原因就是體內缺鐵等造血營養素，因此，缺鐵性貧血也是所有貧血類型中最常見的一種，以下也為大家整理其他貧血的種類：

1. 缺鐵性貧血

缺鐵性貧血這是所有貧血類型中最常見的一種，肇因於體內缺乏製造血紅素必需的鐵質。特別是進入青春期、有生理期流失的女性，若日常飲食中鐵質攝取不足，極易成為高風險族群。除了透過天然食物補充外，必要時應經由醫師評估，開立口服鐵劑來加速補足缺口。

2. 地中海型貧血（海洋性貧血）

地中海貧血是一種先天染色體變異的遺傳性疾病。患者因製造血紅素的基因缺陷，導致紅血球容易脆弱並提早破裂（溶血現象）。這類患者不僅不缺鐵，反而容易發生鐵質沉積。因此，在飲食上反而要特別避免刻意攝取高鐵食物或鐵劑，以免過多的鐵質累積，對肝臟與心臟等器官造成進一步的傷害。

3. 惡性貧血

惡性貧血這是一種慢性進行的「巨大紅血球性貧血」。主要因胃黏膜萎縮或曾接受全胃切除手術，導致體內缺乏吸收維生素 B12 的內在因子。缺乏 B12 會使骨髓製造出異常巨大卻無法有效運送氧氣的紅血球。患者常伴隨腸胃不適與特有的神經系統病變（如手腳發麻），由於腸道無法吸收，通常需終身注射維生素B12來維持正常的造血與神經機能。

4. 再生不良性貧血

再生不良性貧血這是一種相對嚴重的血液疾病。主要是因為骨髓的造血功能衰退或受損，無法正常生成足夠的血液細胞，導致體內的紅血球、白血球以及血小板數量全面低下，患者除了貧血外，常會伴隨免疫力下降與異常出血的風險。

女生為什麼容易貧血？貧血高風險族群

女性除了生理期因素容易導致貧血，包括懷孕期對於鐵質需求的增加、分娩等，以及子宮內膜異位、子宮肌瘤等婦科疾病，都會增加缺鐵性貧血的機會，以下也為大家整理貧血的高風險族群：

1. 生理期與經血量大的女性

每月經期是女性鐵質流失的主因。若您經血量大、經期長，或有子宮肌瘤等困擾，鐵質流失速度遠快於日常補充，容易引發貧血。

2. 懷孕、備孕與哺乳期媽咪

孕期需供應胎兒血液，鐵質需求量會飆升至平時三倍。若未額外補充高鐵飲食或鐵劑，媽咪容易頭暈疲倦，也可能影響寶寶健康。

3. 節食減肥與挑食者

追求快瘦而極端節食，或因三餐外食、嚴重挑食而避開紅肉與深綠色蔬菜，會導致合成血紅素的關鍵原料（鐵、葉酸、B12）嚴重缺乏，不知不覺餓出貧血與憔悴氣色。

4. 長期素食者

植物性鐵質的吸收率極低，加上維生素B12幾乎只存在於動物性食物中。長期茹素者若未刻意搭配維生素C促進吸收或額外補充營養品，容易面臨營養缺乏的貧血危機。

5. 牙口不佳與吸收退化的長輩

銀髮族常因牙口問題而少吃肉類，加上胃酸分泌減少、腸道吸收能力變差，即便有吃含鐵食物也難以有效轉化吸收，是經常被忽略的貧血高危險群。

貧血怎麼辦？貧血如何改善？

若經常出現頭暈、疲倦等貧血相關症狀，甚至已嚴重影響日常生活，第一步應是儘快就醫檢查，找出貧血原因，根據台灣醫事檢驗學會指出，透過血液常規檢查能判斷是否有貧血問題，不過仍會依照性別、年齡等不同而有所差異。除了透過檢查找出貧血原因，也可透過以下方式，達到舒緩貧血症狀的目的：

1. 均衡攝取造血營養素：針對最常見的缺鐵性貧血，日常應多攝取富含鐵質的食物（如紅肉、豬血、深綠色蔬菜）；若是缺乏維生素B12或葉酸引起的貧血，則需針對性地補充相關營養。
2. 搭配維生素C促進吸收：食物中的鐵質（尤其是植物性鐵質）吸收率較低，建議在飯後攝取芭樂、奇異果、柑橘等富含維生素C的水果，能將鐵質轉換為更容易吸收的型態，大幅提升吸收率。
3. 充分休息與放慢動作：貧血狀態下，身體各器官容易處於缺氧邊緣。當感到頭暈或心悸時，應立刻坐下或平躺休息，放慢起身動作，以減少身體組織的耗氧量，降低疲憊感與暈眩跌倒的風險。
4. 補充優質鐵劑：若單靠飲食無法補足，應經醫師評估並遵照指示服用鐵劑。建議可優先挑選吸收率高且不刺激腸胃的甘氨酸亞鐵，以避免傳統鐵劑容易引發的便秘與反胃副作用。
5. 醫療介入與輸血治療：若遇到急性大量失血，或是重度貧血且其他治療效果不佳時，經由專業醫師評估後，則需採取靜脈輸血治療，以最快的速度恢復體內的血紅素與氧氣供應機能。

貧血吃什麼最快改善？

維持身體正常造血功能，日常飲食是關鍵，不過要補充的可不只有鐵質，還得搭配其他營養素，才能有效提升吸收率，加速身體製造健康的紅血球，以下就為大家整理補鐵營養素及食物：

1. 鐵質：製造血紅素的核心原料

根據衛福部建議，成年女性每日鐵攝取量為15毫克，男性為10毫克。食物中的鐵質分為兩種，吸收率大不相同：

• 動物性鐵質（血基質鐵）：吸收率較高（約 20~30%），腸道可直接吸收。推薦食物有豬血、鴨血、豬肝、牛肉、牛腱等紅肉與內臟類。
• 植物性鐵質（非血基質鐵）：吸收率較低（僅約 5%左右）。推薦食物包括紅莧菜、紅鳳菜、菠菜、紫菜、黑芝麻、紅豆與傳統豆腐等。

2. 維生素C：促進鐵質吸收

由於植物性鐵質的吸收率極低，必須仰賴維生素C協助，將其轉換成腸道更容易吸收的型態，藉此大幅提升人體的鐵質吸收率。

• 推薦食物：芭樂、奇異果、柑橘類、木瓜、小番茄等新鮮水果。

3. 維生素B12：協助紅血球分裂與發育

維生素B12是預防惡性貧血的關鍵營養素。它能幫助紅血球正常發育，若缺乏會導致骨髓製造出體積過大且無法運送氧氣的無效紅血球。由於植物性來源極少，長期純素食者極易缺乏維生素B12，建議可經醫師或營養師評估後，透過營養補充品額外攝取。

• 推薦食物：主要存在於動物性食物中，如牛肉、豬肉、肝臟、雞蛋與乳製品；植物性來源僅有少數海藻類（如紫菜、昆布）。

4. 葉酸（維生素 B9）：參與造血與DNA合成

葉酸與維生素 B12 必須協同作用，才能幫助紅血球順利分裂與成熟。這兩者在造血過程中缺一不可，這也是臨床上經常建議孕婦需大量補充葉酸的原因。

• 推薦食物：深綠色蔬菜（菠菜、空心菜、韭菜）、全穀雜糧類（燕麥、紅藜）、豆類（豌豆仁、鷹嘴豆）以及堅果類（花生、黑芝麻）。

其他閱讀過此篇的人，也對這些文章有興趣…

• 含鐵食物排行榜冠軍是誰？怎麼補鐵可提升3倍吸收率？
• 注意力不集中、情緒低落不是壓力大？年輕女性缺鐵真相與改善關鍵
• 16款B群推薦評比｜B群功效、挑選原則一次看
• 懷孕後期特別累？醫揭2大孕期營養缺口與大腦秘密

〈貧血怎麼辦?認識貧血原因、症狀和改善方式〉這篇文章最早發佈於《健康010》。

為什麼會有痛風？

痛風的主要起因，在於體內的尿酸生成過多，或是排泄受阻，導致尿酸鹽結晶沉澱在關節與組織中。所謂的「尿酸」，其實是人體正常代謝普林（Purine，又稱嘌呤）後的產物，它由肝臟製造，再經由尿液和腸道離開人體。我們體內的尿酸濃度，就取決於日常飲食攝取、身體合成量與排泄量三者之間的平衡。

當我們不小心吃下太多高普林食物，或是身體的尿酸代謝出現異常時，這層平衡就會被打破。多餘的尿酸會開始在血液中累積，當數值超出正常範圍（2.6~8.0 mg/dl）時，醫學上就會診斷為「高尿酸血症」，這也是引發痛風發作最關鍵的前兆。

痛風症狀有哪些？認識病程4階段

一般而言，痛風的發展大約可以分為4個階段，每個階段的症狀與嚴重程度都有所不同。不過別太擔心，若能在痛風前兆剛出現時及早就醫、配合治療，就能有效控制病情進展，將對日常生活的影響降到最低：

1. 無症狀高尿酸血症：在這個階段，患者通常還沒有任何明顯的不適，但其實體內的尿酸值已經悄悄偏高了。此時大多還不需要依賴藥物治療，但會建議開始調整飲食與生活習慣，及早預防未來誘發痛風的風險。
2. 急性痛風性關節炎：患者經常會在半夜，突然感到關節出現紅、腫、熱以及劇烈的疼痛。包括腳趾、腳踝、膝蓋和手指等部位都可能發作，疼痛感可能會持續數小時甚至數天之久。
3. 痛風緩解期：當急性期的劇痛消退後，會進入一段看似已經痊癒的緩解期。但請特別注意，此時體內的尿酸值可能依然偏高，建議繼續遵循醫師指示進行追蹤與日常保養，不可掉以輕心。
4. 慢性痛風石關節炎：如果長時間忽略痛風症狀，病情可能會逐漸發展為長期的慢性關節炎。這不僅容易導致關節變形，嚴重時還可能引起腎功能等病變，此時就必須進行積極的醫療介入與藥物治療了。

痛風飲食禁忌：如何避開高普林地雷

痛風患者飲食除了均衡攝取六大類食物，最重要也要限制高普林食物，以下也為大家依據「紅黃綠」燈區分類，痛風時避免吃的食物。

痛風飲食禁忌紅燈區：高普林（痛風急性期避免食用）

• 內臟類：如豬肝、腰子等。
• 濃縮湯底：火鍋煮到最後的精華濃肉湯、牛肉汁，或是濃縮雞精。
• 特定海鮮：白帶魚、蛤蜊、牡蠣、小管、干貝與小魚乾等。
• 酒類：尤其是啤酒！酒精不僅會增加尿酸生成，還會阻礙尿酸排出體外，絕對是痛風患者的大忌。

痛風飲食禁忌黃燈區：中普林（建議平時適量食用）

• 肉類：牛肉、羊肉、鴨肉等紅肉。
• 豆類製品：過去常誤以為痛風不能吃豆類，但其實像豆腐、豆漿等「植物性普林」，對體內尿酸的影響相對較小，只要適量食用是沒問題的。
• 菇類：新鮮的洋菇、鮑魚菇等可以適量吃，但「乾香菇」的普林偏高，建議盡量選擇新鮮菇類較佳。
• 魚類：秋刀魚、鮭魚、旗魚等。

痛風飲食禁忌綠燈區：低普林（可放心食用）

• 乳製品：牛奶、優格等。
• 各類蔬菜與水果：豐富的膳食纖維有助於整體健康。
• 蛋類：雞蛋、鴨蛋等都是優質且安全的蛋白質來源。

吃什麼可以降尿酸？適合痛風人補充的保健食品

1. 訶子（Haritaki）

主要來自於印度、南亞和中國南部，屬於中藥的一種，因具有抗氧化與抗發炎，常被用於舒緩痛風作用；近年研究更發現，訶子能幫助抑制體內尿酸的生成，對於穩定血液中的尿酸值有著正面的輔助效果。

2. 甲肌肽（Anserine）

這是一種主要存在於魚類與雞胸肉中的天然營養素，由β-alanine及1-methylhistidine所構成；研究發現，甲肌肽能抑制尿酸再吸收，且具有降低尿酸生成的作用。

3. 酸櫻桃（Tart Cherry）

酸櫻桃富含花青素等多種強效抗氧化物，有助於舒緩因高尿酸所引起的發炎反應。一項研究發現，男性痛風患者在連續12週補充3,500毫克的酸櫻桃萃取物後，不僅成功幫助降低血液中的尿酸濃度與發炎指標（CRP），甚至讓痛風發作的頻率大幅減少了40%。

4. 維生素C

維生素C不僅對於預防感冒有幫助，研究發現，維生素C也可以降低血中尿酸，增加腎臟代謝，防止腎臟對於尿酸的再吸收，改善尿酸結晶沉澱於關節內。。

5. 維生素B12

有些痛風患者為了避開高普林食物而過度限制飲食，或是本身有長期飲酒的習慣，反而容易導致體內缺乏維生素B12。有研究指出，痛風患者應補充足夠的維生素B12，能協助身體的神經與代謝運作順暢。不過，建議在開始補充前先諮詢專業醫師或營養師的評估較佳。

其他閱讀過此篇的人，也對這些文章有興趣…

• 9大魚油功效介紹！張曉雯營養師教你魚油什麼時候吃
• 魚油推薦9大熱銷品牌排行榜！6大挑選方法必讀！
• 代謝症候群年輕化警訊！30歲以下高血糖、高血脂比例飆升
• 降血糖食物怎麼吃？專家推薦苦瓜胜肽、肉桂配方更穩定

〈降尿酸只靠忌口不夠？解析痛風飲食紅綠燈和5大保健成分〉這篇文章最早發佈於《健康010》。

高麗菜精是什麼？又被稱為維生素U

高麗菜精是從高麗菜中萃取出的天然胺基酸衍生物，正式學名為S-甲基甲硫氨酸（S-methylmethionine, MMSC）。這個成分最早是在1950年代，由史丹佛大學的Garnett Cheney博士在生高麗菜汁中發現的。當時發現，高麗菜精對舒緩胃部潰瘍有很大的幫助，因此將其命名為維他命U（Vitamin U），其中U就是取自英文Ulcer潰瘍的字首。

其實，高麗菜精不只存在於高麗菜中，在許多十字花科蔬菜裡也都有。因為屬於胺基酸，它能參與人體的代謝反應，對於促進胃黏膜修復、加速潰瘍癒合有很好的輔助效果。也因為護胃功效受到肯定，高麗菜精不僅成為近年來許多保健食品的熱門成分，在日本甚至被廣泛應用於非處方胃藥中。

但必須要特別說明，雖然名字裡有維他命，但維他命U其實不算是真正的維生素。主要是因為人體就算缺乏它，也不會引發特定的缺乏症或導致生病；不過，考量到人體無法自行合成，且適量攝取確實對維持正常的生理代謝與腸胃機能大有益處，符合了部分維生素的特質，所以在營養學上常被歸類為一種類維生素（Vitamin-like compounds）。

高麗菜精的功效好處？常見4大高麗菜精功效

高麗菜精功效1、改善胃潰瘍

其實早在 1952 年的《加州醫學雜誌》中，Garnett Cheney博士就曾讓消化性潰瘍的患者連續飲用新鮮的高麗菜汁進行實驗。結果發現，患者的潰瘍癒合時間大幅縮短，加快了大約4-5倍的復原時間。這主要是因為維他命U能促進胃部黏蛋白分泌，就像是幫受傷的胃壁敷上天然的修復膜，對於胃潰瘍、胃炎，甚至是現代人常見的胃食道逆流，都具有相當良好的輔助癒合效果。

高麗菜精功效2、抑制胃酸過度分泌，幫助消化

現代人常常三餐不定時、外食又吃得油膩，很容易動不動就胃酸過多或消化不良。研究發現，高麗菜精具備調節胃酸分泌的作用。在一項針對慢性胃炎患者的臨床實驗中，讓37位患者每天補充300毫克的維他命U，持續6個月後，患者的消化不良症狀獲得了顯著的減輕，整體的生活品質也大幅提升。

高麗菜精功效3、保護胃黏膜

高麗菜精中所含維生素U含有抗潰瘍因子，有很好的抗發炎與抗氧化特性，能促進腸胃黏膜的血液循環。動物實驗更發現，它能增加腸道緊密連接蛋白的表現量，並提升體內抗氧化酵素與免疫球蛋白的防禦力。這等於是在腸胃道建立了一道堅固的防禦屏障，不僅能減少外來刺激對胃壁的傷害，還能有效減輕腸胃道的發炎反應。

高麗菜精功效4、保護肺、肝和腎避免受損傷

除了強大的護胃功效，高麗菜精的細胞保護作用在其他代謝器官上也發揮了作用！一項動物實驗發現，維生素U透過降低氧化壓力減輕部分肝損傷，適用於抗癲癇藥物丙戊酸所造成的部分肝損傷問題；另一項研究則指出，實驗鼠在接受丙戊酸治療後，腎損傷程度比未服用維生素U的實驗鼠較為輕微，顯示高麗菜精對於肺、肝和腎具有一定的保護作用。

不只高麗菜！這些食物也有維生素U

事實上，不只高麗菜，許多十字花科蔬菜同樣也富含維生素U，以下也為大家整理富含維生素U的食物：

• 十字花科食物：高麗菜（甘藍菜）、綠花椰菜、小白菜、芥菜、羽衣甘藍等。
• 其他蔬菜：萵苣、蘆筍等。
• 海藻類：青海苔。
• 乳製品：牛奶、優格等乳製品也含有少量維生素U。

不過，隨著現代人生活節奏加快，外食比例高、三餐不定時已成常態，很難每天從飲食中攝取到足量的維生素U。面對這種情況，建議可以適度搭配含有高麗菜精的保健食品來輔助保養。若有特殊的腸胃狀況或疑慮，補充前也可先諮詢專業醫師或藥師的建議，選擇最適合自己的產品，讓日常的腸胃護理變得更有效率且方便。

高麗菜精推薦哪些人吃？

1. 消化機能較弱、容易胃部不適者

如果吃飽後容易覺得脹氣、消化不良，或者經常有胃痛、胃食道逆流的困擾，高麗菜精的科學機制能幫助調節胃酸分泌，輔助舒緩日常的腸胃不適感。

2. 三餐不定時、經常外食的忙碌族群

現代人工作忙碌，常常餓過頭才吃飯，或是有熬夜、吃宵夜的習慣。這類不規律的飲食型態很容易增加腸胃負擔，適度補充高麗菜精可以輔助維持胃部機能，減輕消化系統的壓力。

3. 蔬菜攝取不足、飲食不均衡者

如果平時飲食偏好肉類，很少吃高麗菜、花椰菜等十字花科蔬菜，就很難從日常飲食中獲取到足量的維他命U。透過額外的營養補充，可以幫助補足缺乏的護胃營養素。

4. 曾有胃黏膜受損病史、需要長期保養者

曾罹患胃炎或胃潰瘍的人，胃黏膜通常較為脆弱。在經過專業醫師的評估與治療後，高麗菜精是很適合用來作為日常調理的輔助營養，能幫助維護胃壁健康，建立長期的防護屏障。

高麗菜精每日建議攝取量

雖然目前台灣衛福部尚未針對高麗菜精訂定標準，但一般而言，高麗菜精的每日攝取量會取決於個人的年齡和性別，常規每日建議攝取劑量為100~200毫克。

在安全性方面，曾有臨床研究讓受試者每日服用高達1,500毫克的維他命U，結果顯示並無造成任何副作用。不過，由於市售的高麗菜精品牌萃取濃度不同，若想透過保健食品額外補充高麗菜精，建議還是優先依照產品包裝上的指示食用，或進一步諮詢專業醫師與藥師的建議，以找到最適合自己的保養方式。

高麗菜精怎麼吃？什麼時候吃最好？

高麗菜精並沒有限制補充時間，不論餐前或餐後皆可食用：

• 餐前補充： 若在空腹時攝取，可預先為胃部建立保護屏障。
• 餐後補充： 若平時胃部較為敏感，或餐後容易感到不適，也可選擇在飯後補充以維持舒適感。

需要注意的是，若屬於容易胃脹氣的體質，應避免大量生吃高麗菜或飲用高麗菜汁，建議適量補充相關保健食品，既能幫助維持消化道機能，也能確保營養均衡。

高麗菜精有什麼副作用？

基本上，高麗菜精是從高麗菜萃取的天然物質，因此副作用較不常見，目前科學研究僅知道，如果是高麗菜精直接觸到眼睛或皮膚可能會引起刺激感。其他針對藥物等交互作用還有待更多研究。

高麗菜精的禁忌與注意事項

1. 避免與咖啡因一起補充： 補充高麗菜精保健食品時，建議與茶、咖啡等含有咖啡因的飲品間隔2小時以上，以免影響營養素的吸收率。
2. 甲狀腺功能低下者請適量： 因為高麗菜等十字花科蔬菜中含有會干擾碘吸收的物質，甲狀腺功能低下者若長期或過量攝取濃縮萃取物，可能會影響病情，建議補充前先諮詢醫師。
3. 腸躁症患者請先評估： 高麗菜屬於容易產氣的食物，對於本身就容易腹脹、腹瀉的腸躁症患者來說，服用濃縮的高麗菜精保健食品前，建議先諮詢專業藥師的意見。
4. 務必搭配常溫水食用： 高麗菜精的活性成分較不耐高溫，食用時應搭配常溫水或冷水吞服，切忌使用熱水，以免破壞其營養價值。

其他閱讀過此篇的人，也對這些文章有興趣…

• 火燒心怎麼辦？醫：可用4招緩解，但千萬別喝牛奶！
• 益生菌推薦排行榜！益生菌品牌評比和挑選指南
• 咖啡因過量症狀有8種！攝取量、各飲料咖啡因看這篇！
• 杏仁奶夯什麼？高鈣低卡4好處+自製法，營養師激推！
• 魚油8大好處、功效與吃法！專家教你挑魚油要看這4點

〈高麗菜精(維生素U)改善胃食道逆流!4大高麗菜精功效與副作用〉這篇文章最早發佈於《健康010》。

為何年節是「心血管」事件的高發期？

美兆診所心臟專科醫師姜洪霆分析，年節期間常同時出現四個關鍵變因：低溫侵襲、飲食加重、活動量銳減、作息大幅波動。當血管因寒冷而收縮、血壓上升，若再搭配高油、高鹽飲食導致血液黏稠度增加，血管負荷便會瞬間爆表。對於已有「三高」病史或風險的人來說，這段期間的健康風險遠高於平時。

除了常見的心肌梗塞與中風，醫師特別點出另一個容易被忽視的威脅「血栓事件」。年節返鄉塞車、長途搭車或熬夜打牌，一坐就是數小時，加上水分攝取不足，血液流動變慢，極易影響下肢循環。

高風險族群注意：警訊往往藏在細節裡

年節期間容易觸發心血管問題的族群，往往集中在以下五類：

1. 三高族群： 高血壓、高血糖、高血脂患者。
2. 中壯年族： 40 歲以上且平時壓力較大者。
3. 久坐族： 長時間開車、追劇或打牌者。
4. 不良習慣者： 肥胖、抽菸或經常熬夜者。
5. 家族病史： 有心血管或中風病史家族者。

醫師提醒，即使平時自認健康，若年節期間出現下肢緊繃腫脹、胸悶心悸、異常疲倦或活動後恢復緩慢，都可能是心血管負荷過重的訊號，應提高警覺。

守護健康：醫師分享 4 大自保守則

面對年節生活的變動，建議掌握4大原則，為自己的血管建立保護網：

守則一：久坐定時動

每 30 到 60 分鐘務必起身活動，伸展下肢或走動，促進血液回流，避免下肢血栓形成。

守則二：水分攝取要充足

別只喝酒精或含糖飲料。白開水是維持血液流動性、避免黏稠的關鍵。

守則三：飲食「負擔分流」

年節大餐不可避免，但應避開高油脂、高鹽、高糖同時大量攝取，盡量均衡搭配纖維質。

守則四：作息維持基本穩定

連續熬夜會導致血壓與心跳劇烈波動，即使放假也應保持規律睡眠。

其他閱讀過此篇的人，也對這些文章有興趣…

• • 三酸甘油脂過高怎麼辦？3種食物幫忙清血油、降血脂
  • 9大魚油功效介紹！營養師教你魚油什麼時候吃、不能跟什麼一起吃
  • 魚油推薦9大熱銷品牌排行榜！魚油功效、挑選方法必讀！
  • 10款納豆紅麴推薦評比｜納豆紅麴好處、挑選原則一次看

〈年節急診量倍增？醫揭「心血管」風險疊加陷阱：4 大自保守則不可不知〉這篇文章最早發佈於《健康010》。

趁著年節相聚，醫師建議可以從「吃飯、走路、精神狀態」等生活細節，提早發現潛藏的健康警訊。

長輩說「還好」是真的嗎？留意生活中 4 個微小變化

每當問起身體狀況，長輩最常回應「還好啦」、「老了都這樣」。然而，高雄美兆診所院長陸教義醫師提醒，以下 4 種現象其實都是身體在發出求救訊號：

1. 吃得少： 並非單純胃口不好，可能是咀嚼吞嚥變慢、消化功能下降，或營養攝取長期失衡。
2. 走得慢： 往往是肌力不足或平衡感退化的表現，這會大幅提升跌倒骨折的風險。
3. 容易累： 若走幾步路就喘、站久就想坐，可能與心肺耐力下降、貧血或代謝異常有關。
4. 神色差： 精神委靡或情緒低落，常與睡眠品質不佳、身體慢性疼痛有連鎖關係。

醫師盤點：過年一看就知端倪的「3 大風險」

風險一：營養不足（隱性飢餓）

許多長輩為了清淡而吃得太簡單，導致蛋白質攝取嚴重不足。過年期間雖然大魚大肉，但長輩若只吃白飯配菜，容易陷入「熱量達標、營養空虛」的陷阱，進而導致免疫力下滑、肌肉流失。

風險二：肌少症（不只是瘦子專利）

肌少症未必外觀瘦削，有些人是「虛胖」但肌肉量嚴重不足。若發現長輩起身需要扶桌子、站立緩慢、走路步伐變小、腳抬不高、上下樓梯明顯吃力，這些都是肌力下降的危險訊號。

風險三：骨質疏鬆（沈默的殺手）

骨鬆平時完全沒感覺，最可怕的往往是「一跌倒就骨折」。對於高齡長輩而言，髖部骨折常是導致長期失能的轉折點，不可不慎。

關心爸媽怎麼做？子女必看的 4 大行動指南

1. 觀察蛋白質攝取

不只要吃飽，更要吃對。留意長輩每餐是否吃到約「一個手掌大小」的蛋白質（如魚、蛋、肉、豆類），避免只吃澱粉配醬菜。

2. 陪走一段路

陪爸媽散步、走春是最好的測試。留意長輩的走路速度，以及是否容易喘或頻繁停下休息。

3. 留意睡眠品質

年節作息容易紊亂，若長輩連續多天睡不好，會加速體力與情緒下滑，年後應協助調整作息。

4. 判讀精神訊號

若長輩變得不愛出門、反應變慢，不一定是心情問題，很可能是營養或代謝問題的表現。

其他閱讀過此篇的人，也對這些文章有興趣…

• 魚油推薦9大熱銷品牌排行榜！魚油功效、挑選方法必讀！
• 三酸甘油脂過高怎麼辦？3種食物幫忙清血油、降血脂
• 一口年菜3克鹽？過年飲食如何悄悄傷害你的心臟
• 當心「長假症候群」偷襲身心 醫傳4招預防憂鬱！

〈過年團圓不只是吃年夜飯！醫：觀察長輩健康「3大風險」的黃金時機〉這篇文章最早發佈於《健康010》。

美兆診所腸胃專科醫師王浩恩指出，過年飲食真正傷身的，往往不是某一餐吃得太多，而是「連續多天的高負荷，卻完全沒給腸胃修復時間」。

不是年菜太油，是你的腸胃「沒休假」

一般人認為一年一次的過年放縱幾天無妨，但腸胃最怕連續三到五天不間斷的高油、高糖節奏。年節期間常見的腸胃不適，主因通常不是暴飲暴食，而是餐與餐之間靠得太近，導致腸胃根本沒有下班時間。

這種飲食模式通常是早餐尚未消化完，中午隨即接著聚餐，晚餐結束後又迎來宵夜。在這種高度重疊的進食頻率下，肝臟、膽囊、胰臟長時間處於高負荷狀態，消化酵素與膽汁分泌來不及調節，容易引發胃食道逆流或腸胃蠕動異常。這也是為什麼許多原本健康的人，在年後健檢時會驚覺肝指數或血脂悄悄上升。

為什麼越吃越累？因為體內食物「大塞車」

這就像同時把高速公路、小巷弄跟施工道路全部開放，卻沒有交通管制一樣。當炸物、甜點、含糖飲料同時湧入體內，腸胃根本來不及進行「消化分流」，進而造成系統性的「功能性疲勞」。

「這就是為什麼有人過年吃得不多，卻覺得越來越累、昏沉沒精神。」王醫師說，這並不是叫大家不能吃年菜，而是要學會幫腸胃做交通管制。

醫師親授 3 招「不挨餓、不罷工」飲食對策

面對難以避免的聚餐，醫師建議掌握這三個溫和的原則，給腸胃一點喘息空間：

第一招：保留「消化空檔」

餐與餐之間至少保留 4 到 5 小時，別讓食物堆疊。讓腸胃有時間完成上一餐的排空，身體才不會一直處於發炎狀態。

第二招：年菜「拆組搭配」

高油脂的主菜（如東坡肉、佛跳牆）盡量避免同時搭配甜點與大杯糖飲。可以把甜點挪到下午茶時間，降低腸胃同一時間的負擔。

第三招：零食設下「停損點」

聊天時零食很容易一把接一把。建議先把要吃的份量抓出來放在小盤子裡，並搭配白開水或無糖茶，別讓消化壓力在不知不覺中爆表。

年後健檢 3 大異常：全在過年埋下伏筆

根據臨床觀察，年後健檢最常出現的「紅字」通常集中在：肝功能指數升高、三酸甘油脂過高、以及空腹血糖失衡。這些數值變化，往往不是單一餐造成的，而是長假期間飲食節奏與作息紊亂累積的結果。

醫師提醒，過年少了工作壓力，反而是觀察身體反應的好時機。「哪些食物讓自己特別不舒服？」、「消化速度是不是變慢了？」透過定期的健康檢查檢視腸胃與代謝狀況，才不會讓短暫的放縱變成長期的健康負擔。

其他閱讀過此篇的人，也對這些文章有興趣…

• 一口年菜3克鹽？過年飲食如何悄悄傷害你的心臟
• 紅麴降膽固醇？專家詳解4大紅麴功效與禁忌
• 3大納豆功效！專家解析納豆功效、每日食用量、與副作用
• 10款納豆紅麴推薦評比｜納豆紅麴好處、挑選原則一次看

〈從圍爐吃到初五？醫揭：過年飲食最傷身的不是油膩，而是腸胃沒下班！〉這篇文章最早發佈於《健康010》。

最新研究：全球四分之三人口Omega-3攝取不足！

根據 2026 年發表於國際期刊《營養研究評論》（Nutrition Research Reviews）的最新報告，全球正深陷 Omega-3 缺乏的危機 。這項研究分析了全球 100 多國的飲食習慣，結果發現：全世界竟然有高達 76% 的人，Omega-3 攝取量連基礎門檻都達不到 。

這項研究僅以「成人每日攝取 250 毫克的 Omeg-3（EPA 與 DHA 總量）」作為分析基準（孕婦則建議再額外多補充 100~200 毫克的 DHA） 。數據顯示，不論是成長中的孩子、成人還是銀髮族，絕大多數人都處於 Omega-3 攝取不足的狀況 。值得注意的是，研究中提到的 250 毫克只是維持健康的基礎攝取建議 。若對照台美官方更進階的營養指南，你會發現缺口比想像中更巨大：

• 美國心臟協會（AHA）：每日攝取 650~1,000 毫克 Omega-3。
• 台灣衛福部（食藥署）：針對魚油類健康食品，建議成人每日攝取的 EPA+DHA 總量應介於 1,000~2,000 毫克 之間。

這些官方建議量，足足比研究採用的門檻高出 2~8 倍！這也意味著，若以更嚴謹的健康標準來衡量，現代人實際面臨的營養缺口恐怕比想像中還要巨大 。

Omega-3缺乏的5大常見症狀

Omega-3 脂肪酸是維持生理機能的必需營養素，其中最重要的生物活性成分為 EPA  與 DHA；EPA 主要是調節發炎反應與促進循環，DHA 則是維持腦部與視覺功能的核心。當身體長期處於 Omega-3 攝取不足時，有可能導致以下症狀 ：

• 注意力渙散、難集中： 大腦組織含有大量的 DHA ，如果攝取不足，不只記憶力容易斷片，連工作時也很難集中精神，常覺得腦袋混混沌沌、反應變慢，這就是現代人常說的「腦霧」感 。
• 心情莫名低落、焦慮： 科學研究發現，Omega-3 與穩定神經傳導物質有關 。如果長期缺乏，容易讓人感到莫名焦慮、提不起勁，甚至會增加心理壓力的負擔 。
• 眼睛乾澀、看螢幕很吃力： 對於離不開手機與電腦的族群來說，DHA 是保護視網膜的關鍵成分 。攝取不足會讓眼睛更容易乾澀、疲勞，對視力的長期維護也會造成影響 。
• 身體慢性發炎、健檢紅字： Omega-3 中的 EPA 具有調節發炎反應的作用 。缺乏時，身體容易出現慢性疲勞、關節僵硬，甚至因為心血管保護力不足，讓健檢報告上的數據出現紅字 。
• 皮膚乾燥脫皮、易過敏： Omega-3 是維持皮膚屏障、鎖住水分的重要功臣。如果發現皮膚異常乾燥、脫皮，或是在季節交替時容易發炎、起疹子，可能就是體內的 Omega-3 存量不足了 。

為什麼現代人普遍缺乏Omega-3？

儘管現代飲食豐富，但 Omega-3 缺乏症仍普遍存在，主要原因如下：

1. 少吃富含油脂的海魚

Omega-3 最豐富的來源是鮭魚、鯖魚、沙丁魚等高油脂海魚，但現代飲食偏好牛雞豬肉或油脂較少的魚類，導致攝取量遠低於健康標準 。

2. 外食與加工文化

現代人外食比例高，而加工食品在精製與高溫烹調過程中，脆弱的 Omega-3 脂肪酸極易氧化受損，導致我們吃進了熱量，卻流失了最核心的營養素 。

3. Omega-6 競爭陷阱

現代加工食品大量使用大豆油、玉米油及向日葵油，這些富含 Omega-6 的油脂會與 Omega-3 競爭體內的代謝路徑，進而抑制 Omega-3 的吸收與轉化 。

Omega-3 食物排名：如何從飲食補足EPA與DHA？

若要有效補足體內的 Omega-3，直接攝取富含油脂的深海魚類是效率最高的方式 。根據世界衛生組織（WHO）建議，成人每週應食用至少兩份高脂肪魚類，每份約 100 公克（約一個掌心大小與厚度）。除了魚類含有直接的 EPA 與 DHA 外，亞麻仁油、堅果等植物性油脂則含有豐富的 ALA 。雖然 ALA 轉化為 EPA 與 DHA 的效率通常低於 10%。

以下參考衛福部食品成分資料庫，整理出台灣常見且 Omega-3（EPA+DHA）含量豐富的食材排名（每 100 公克含量）：

1. 鯖魚（生）：4,753 mg
2. 秋刀魚：3,955 mg
3. 大西洋鮭魚（腹肉）：3,678 mg
4. 海鱺魚片：2,442 mg
5. 柳葉魚：2,277 mg
6. 真鯛：1,515 mg
7. 白帶魚：1,500 mg
8. 小魚干：1,438 mg
9. 鰈魚切片：1,428 mg
10. 大黃魚：1,338 mg

如何從魚油補充Omega-3？

若日常飲食難以攝取足夠魚類，魚油保健食品是填補缺口的方便又務實的選擇之一。建議在挑選魚油時可以參考以下標準：

1. 確認實際Omega-3含量

應檢視成分表中的 Omega-3（EPA+DHA）實際毫克數，而非僅看魚油膠囊的總重量，才能確保補充到有效劑量 。

2. 高濃度的魚油

建議挑選 Omega-3 濃度高於 80% 的產品 。高濃度魚油能確保攝取到足量的 EPA 與 DHA，並避免同時吸收過多不必要的飽和脂肪或雜質 。

3. 優先選擇 rTG 型態魚油

透過專利加工還原的 rTG（再酯化甘油三酯）型態，其生物利用率優於傳統型態，更易被人體吸收 。

4. 國際認證與純度

選擇具備國際魚油標準（如 IFOS）或 GOED 認證的產品，確保重金屬與塑化劑檢驗合格。

其他閱讀過此篇的人，也對這些文章有興趣…

• 異位性皮膚炎有解！研究新發現：Omega-3可改善兒童異位性皮膚炎症狀
•  9大魚油功效介紹！張曉雯營養師教你魚油什麼時候吃
• 魚油推薦9大熱銷品牌排行榜！6大挑選方法必讀！
• 魚油什麼時候吃？營養師推薦魚油最佳食用時機統整

〈全球76% Omega-3攝取不足！最新研究：現代人陷隱性飢餓風險〉這篇文章最早發佈於《健康010》。

男女大不同！解析常見手腳冰冷原因

為什麼有些女性夏天也容易手腳冰涼，而男性通常較不怕冷？台中宜蘊中醫曾馨儀醫師分析，手腳冰冷原因在男女身上有明顯差異：

• 女性： 出現比例高於男性。主因受雌激素影響基礎體溫，加上女性普遍肌肉量較低、基礎代謝率慢，且骨架小散熱快，導致熱能較難維持在末梢。
• 男性： 若長期手腳冰冷，多與血液循環差有關。常見於肥胖、久坐少動，或患有三高（高血壓、高血脂、高血糖）慢性病的族群，這類手腳冰冷原因多源於代謝功能不佳。

你是真冷還是假冷？中醫揭4種體質，補錯更嚴重

在中醫臨床上，手腳冰冷不代表身體一定「虛寒」。曾馨儀醫師指出，臨床上將手腳冰冷原因分為以下4種類型，必須先辨明體質，才能對症下藥：

1. 寒厥（真虛型）

這是真正的「虛寒」，伴隨臉色蒼白、精神疲倦，屬於陽氣不足，這類人才適合喝薑湯、當歸四逆湯溫補。

2. 熱厥（假冷型）

雖然手腳冰冷，但身體卻感到燥熱，常伴隨口乾、便祕、舌苔黃。這屬於「實熱」體質，若盲目進補反而會火上加油，加重不適。

3. 痰厥（濕重型）

體內濕氣重、代謝廢物堆積，常見胸悶、痰多、身體有沉重感。調理重點在於祛痰除濕。

4. 氣鬱（壓力型）

現代人常見的壓力型冰冷。因壓力大導致肝氣鬱結，氣血無法順利送達末梢。常伴隨煩悶、心悸或頭痛，治療需以理氣為主。

手腳冰冷吃什麼？關鍵維他命改善循環

除了辨證調理，透過飲食也能改善末梢循環。許多民眾好奇改善手腳冰冷吃什麼？曾馨儀醫師建議，飲食應均衡，並特別補充幫助能量代謝與血液循環的營養素。以下是醫師推薦改善手腳冰冷維他命與礦物質清單：

1. 鐵質：幫助運送氧氣

• 推薦食物：豬肝、牛肉、菠菜、鴨血。
• 功效：鐵是合成血紅素的關鍵，缺鐵易導致血液攜氧量不足，引發手腳冰冷。

2. 鎂：放鬆肌肉、促進循環

• 推薦食物：腰果、南瓜籽、黑豆、糙米、香蕉。
• 功效：適量的鎂有助於放鬆血管與肌肉，改善末梢循環壓力。

3. 維生素B群：維持能量代謝

• 推薦食物：鮭魚、雞蛋、瘦肉、紫菜、糙米。
• 功效：缺乏維生素B容易體力不佳，補充B群有助於維持生理機能與基礎代謝能量。

4. 維生素E：抗氧化、優化代謝

• 推薦食物：堅果（杏仁、葵花籽）、小麥胚芽油、深綠色蔬菜（花椰菜）、奇異果。
• 功效：維生素E是優秀的抗氧化劑，有助於保護血管健康，改善血液循環。

泡腳有黃金比例！這時間泡最能改善手腳冰冷

除了透過飲食補充改善手腳冰冷維他命，外用「足浴」也是好方法。曾馨儀醫師分享泡腳的黃金原則：

• 最佳時間： 晚間 7 點至 9 點，有助放鬆神經、提升睡眠品質。
• 最佳溫度： 控制在 38~43℃，以「熱而不燙」為原則。

• 注意事項： 時間不宜超過 30 分鐘，至額頭微微出汗即可。空腹或飯後不宜立即泡腳；糖尿病及心血管疾病患者需諮詢醫師。

此外，泡腳後可輕柔按摩關元穴（肚臍下四指處）、八風穴（腳趾縫間）與湧泉穴（腳掌前三分之一凹陷處），讓改善手腳冰冷的效果事半功倍。醫師最後強調，手腳冰冷往往是身體循環與壓力的綜合反映，建議尋求專業中醫師判斷體質，切勿聽信偏方隨意進補 。

其他閱讀過此篇的人，也對這些文章有興趣…

• 注意力不集中、情緒低落不是壓力大？醫師揭年輕女性缺鐵真相
• 葉酸功效是什麼？要吃多少？專家列葉酸食物和聰明補法
• 15款B群推薦評比｜B群功效、挑選原則一次看
• 維他命C推薦評比！維他命Ｃ功效、吃法、挑選指南

〈手腳冰冷狂喝薑湯恐更傷身？中醫揭4大原因教你手腳冰冷吃什麼最有效〉這篇文章最早發佈於《健康010》。

紅麴是什麼？

紅麴（英文：Red Yeast Rice）是一種將紅麴菌（Monascus purpureus）又別稱赤麴、紅米、丹麴。簡單來說，它是一種將紅麴菌接種在蒸熟的米飯上，經過發酵乾燥後製成的天然食品，會因菌種不同而呈現不同的紅色色澤。

事實上，紅麴在中國已有四千多年的應用歷史。早在《本草綱目》中就記載其有助於「消食活血、健脾燥胃」，古人早知其對身體循環與消化系統的益處；在日常生活中，它也是釀酒、釀醋或製作紅糟肉時常見的食品原料。直到1884年法國學者確立紅麴菌科後，掀起了科學界的研究熱潮。現代藥理研究證實，紅麴在發酵過程中會產生珍貴的二次代謝物與生理活性物質，這也讓它從傳統的廚房佐料，搖身一變成為現代人維持健康的熱門保健成分。

紅麴的營養價值：關鍵成分Monacolin K

紅麴含胺基酸、黃酮類、GABA及多醣體等多種代謝產物。但在調節血脂的功效上，學界公認的關鍵指標成分為發酵過程中產生的紅麴菌素（Monacolins），其中以Monacolin K最具代表性。

1979 年，日本學者發現Monacolin K 的化學結構與臨床降血脂藥物Statins（史他汀）相同。這意味著在生理機制上，它能透過抑制體內關鍵酵素的作用，進而阻斷膽固醇的合成路徑。

紅麴的功效好處？常見4大紅麴功效

紅麴不僅是傳統料理中的天然色素與釀酒原料，在現代醫學中更被視為重要的保健成分。究竟吃紅麴有哪些具體好處？以下整理經科學實證的4大關鍵功效：

紅麴功效1. 降膽固醇、調節血脂

調節血脂是紅麴最受科學界矚目的保健功效，其關鍵在於特有成分Monacolin K能抑制體內合成膽固醇的酵素。義大利波隆納大學 Arrigo Francesco Giuseppe Cicero 教授更於 2019 年發表評論指出，紅麴萃取物是目前公認降低膽固醇最有效的保健食品，且其效益直接與Monacolin K的含量成正比。多項國外研究也佐證，長期補充對於降低總膽固醇、低密度膽固醇（LDL）與三酸甘油酯皆有明顯幫助，是維持循環健康的有力助手。

紅麴功效2. 幫助心血管健康

動脈粥狀硬化不單是膽固醇堆積的結果，更伴隨著血管的慢性發炎。紅麴除了能調節血脂，研究更證實它具有直接保護血管壁的作用。它能透過抗氧化與抗發炎的機制，有效降低體內的發炎指標（如高敏感度 C-反應蛋白），減少血管內皮細胞受到的損傷。此外，研究發現紅麴中的活性成分 Monacolin K 不僅能調節血脂，還可能有助於改善血管內皮功能，提升血管的彈性與適應力，這對於維持整體血液循環系統的健康是很重要的。

紅麴功效3. 降血糖、有助於代謝症候群

紅麴在血糖控制與改善代謝症候群方面也展現出潛力。根據2017年的一項臨床研究發現，血糖數值介於 100-180 mg/dL 的受試者，在補充紅麴12 週後，空腹血糖有明顯下降，其關鍵在於該成分能調節細胞對胰島素的敏感性。，一項針對代謝症候群患者、為期18週的研究發現，攝取紅麴不僅能降低血糖與胰島素，連高血壓也獲得改善。這些數據顯示，對於同時面臨三高與體重困擾的族群，紅麴具有全方位的調節效果。

紅麴功效4. 抗癌潛力

科學家發現，紅麴中含有的特殊成分在實驗中能幫助抑制癌細胞生長。一項針對乳癌患者的臨床觀察指出，術後補充紅麴有助於降低腫瘤指數並提升免疫力 (Zhong, 2017)；而在攝護腺癌的動物實驗中，也發現紅麴能顯著縮小腫瘤體積並降低異常指數。但目前數據多來自實驗室階段，未來仍需更多人體研究佐證。

看紅麴保健推薦：10款納豆紅麴推薦評比｜納豆紅麴好處、挑選原則一次看

紅麴推薦哪些人吃？

1. 健檢報告出現紅字、膽固醇或血脂超標者

如果在健康檢查中發現總膽固醇、壞膽固醇（LDL）或三酸甘油酯的數值過高，或者已經被醫師提醒要注意血脂問題，這時候補充紅麴能直接幫助阻斷膽固醇合成，是改善數值的首選。

2. 無肉不歡、常應酬喝酒的高油飲食者

這類族群通常三餐外食，偏愛油炸、燒烤、肥肉等高油脂食物，或是因為工作需要經常應酬喝酒。長期攝取過多高熱量與油脂，容易導致脂肪堆積、代謝負擔大，需要透過紅麴來幫助代謝多餘的負擔。

3. 長時間久坐、循環差的不運動上班族

如果你是整天黏在椅子上的辦公室族群，或是沒有運動習慣的人，長期的活動量不足會讓血液循環變慢，新陳代謝也會跟著停滯。補充紅麴有助於促進血液流動，改善因久坐造成的末梢循環不佳問題。

4. 代謝自然變差的熟齡與更年期族群

隨著年紀增長，人體的基礎代謝率會自然下降，這就是為什麼很多長輩明明吃得不多，膽固醇和體重卻還是降不下來。這類族群補充紅麴，是為了彌補身體機能的衰退，輔助維持正常的新陳代謝。

紅麴每日建議攝取量

根據衛福部食藥署規範，紅麴健康食品每日攝取量所含之 Monacolin K應至少達4.8毫克，但不得超過15毫克，以免造成副作用。

除了攝取劑量，紅麴類產品還要特別注意安全性，橘黴素（Citrinin）是紅麴在發酵過程中，若環境管控不佳而產生的毒素。研究證實，橘黴素具有肝腎毒性，長期累積恐造成肝腎負擔甚至病變。因此，法規嚴格規定紅麴製品中的橘黴素含量濃度應低於百萬分之二（2 ppm）。

紅麴什麼時候吃最好？

人體的膽固醇沒有停止工作的一天，不過又以晚上時，身體合成膽固醇量達到最多，因此若想補充紅麴相關保健食品，建議可選擇晚餐後或睡前，也不用擔心容易引起胃部不適，且能配合身體代謝達到最佳的保健功效。

紅麴有什麼副作用？

紅麴屬於健康的天然食材來源，一般而言，對於人體健康並無危害，不過因成分與相關膽固醇藥物有相似的化學結構，因此對於部分族群可能會引起輕微的副作用，建議若有類似副作用出現時，應立即停止補充，必要時，可進一步諮詢專業醫師或營養師：

• 胃痛、胃灼熱
• 胃部不適
• 脹氣
• 頭痛、頭暈

什麼人不能吃紅麴？

儘管紅麴是天然保健食材，但其成分具有生理活性，以下 5 類族群應避免食用或需先諮詢醫師：

1. 孕婦、哺乳婦女與嬰幼兒

目前針對此族群的安全性數據尚未確立，且恐對胎兒或幼兒發育造成影響，建議嚴格避免食用。

2. 肝腎功能異常者

紅麴的代謝需經過肝臟與腎臟，患有嚴重肝腎功能障礙或急性肝炎者，食用可能加重器官負擔，不建議使用。

3. 正在服用降血脂藥物者

由於紅麴的關鍵成分與史他汀類（Statins）藥物結構相似，兩者併用會產生藥效加乘，恐導致劑量過重，大幅增加肌肉痠痛、無力甚至橫紋肌溶解的風險。

4. 正在服用抗黴菌藥或抗生素者

特定的抗生素（如 Erythromycin）與抗黴菌藥物可能與紅麴產生交互作用，影響代謝速度，若有服藥需求請務必先諮詢醫師。

紅麴不能和什麼一起吃？

1. 降膽固醇藥物：紅麴與史他汀類藥物（如 Lovastatin、Atorvastatin/Lipitor、Rosuvastatin/Crestor）作用機制相同，併用等同於藥物過量，會大幅增加肌肉病變、肝指數上升甚至橫紋肌溶解症的風險。此外，其他降脂藥如 Gemfibrozil (Lopid) 或高劑量的菸鹼酸也不建議併用。
2. 葡萄柚與葡萄柚汁：葡萄柚含有天然成分會抑制肝臟酵素，導致紅麴的有效成分無法正常代謝，使體內藥物濃度異常飆升，進而增加副作用的風險。
3. 酒精：紅麴與酒精都需要經過肝臟代謝。若在服用紅麴期間飲酒，會加重肝臟負擔，增加肝損傷的風險。
4. 抗黴菌藥物與抗生素 某些藥物會干擾紅麴的代謝速度，導致體內濃度過高。
5. 免疫抑制劑：移植患者常用的抗排斥藥物 Cyclosporine 若與紅麴併用，會顯著增加肌肉損傷的發生機率。

紅麴的禁忌與注意事項

1. 手術前2週應暫停食用：由於紅麴具有促進血液循環及調節血脂的作用，可能會影響手術期間的凝血功能，或與麻醉藥物產生交互作用。為了安全起見，建議在預定手術（包含拔牙等小型手術）前2週停止食用，並主動告知醫師您有食用紅麴的習慣。
2. 留意不明肌肉痠痛警訊：若在食用紅麴期間，出現不明原因的肌肉痠痛、無力或尿液顏色變深（茶色尿），這可能是肌肉損傷或橫紋肌溶解症的早期徵兆。請務必立即停止食用並儘速就醫檢查。
3. 慎選檢驗合格產品：市售紅麴品質良莠不齊，發酵技術不佳容易殘留具有肝腎毒性的橘黴素。選購時請務必挑選來自合格大廠、且能出示第三方檢驗報告的產品，切勿購買來源不明的散裝紅麴。
4. 定期追蹤肝功能：由於紅麴的有效成分需經由肝臟代謝，若您計畫長期補充紅麴，建議定期進行健康檢查，追蹤肝指數（GOT/GPT）變化，確保肝臟代謝功能正常。

紅麴常見問題

紅麴可以長期服用嗎？

一般而言，紅麴補充後約需8~12週才能觀察到顯著的調節血脂成效，因此建議以3個月為一個基礎觀察週期。較理想的方式是每3個月定期進行一次健康檢查，追蹤膽固醇與肝功能指數，並依據身體數值變化，由專業人員評估是否維持原劑量、減量或暫停使用。

紅麴可以幫助睡眠嗎？

紅麴本身並不具備安眠的功效，無法直接改善失眠。一般建議晚餐後或睡前食用，主因是人體膽固醇合成的高峰期位於深夜，此時補充能發揮最佳的阻斷膽固醇效果，而非為了助眠。只有部分紅麴產品經特殊發酵技術，額外生成能放鬆神經的GABA成分，才有助於放鬆入睡。

吃紅麴會傷肝嗎？

紅麴傷肝的風險主要源自品質劣質與使用不當兩大因素。若發酵製程管控不佳，可能殘留具肝腎毒性的「橘黴素」，因此選購時務必確認產品通過橘黴素檢驗。此外，過量攝取、與酒精併用，或與降血脂藥物混吃，皆會加重肝臟負擔。只要選擇檢驗合格產品、遵守建議劑量並避開禁忌，正常食用通常無安全疑慮。

其他閱讀過此篇的人，也對這些文章有興趣…

• 納豆紅麴是什麼？營養師告訴你納豆紅麴功效與吃法！
• 保健食品藏肝毒風險？看檢驗、不過量才能安全顧健康
• 魚油推薦9大熱銷品牌排行榜！6大挑選方法必讀！
• 代謝症候群年輕化警訊！30歲以下高血糖、高血脂比例飆升

〈紅麴降膽固醇？專家詳解4大紅麴功效與禁忌〉這篇文章最早發佈於《健康010》。