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酵素推薦10大品牌!酵素可以天天吃嗎?酵素推薦評比和挑選指南

2024酵素推薦10大品牌!酵素可以天天吃嗎?酵素推薦評比和挑選指南

如果你有消化不良、便秘等腸胃困擾,酵素可能是幫助消化和排便的解決方案。然而,酵素可以天天吃嗎?酵素的功效有哪些?為什麼我們需要額外補充酵素?本文將詳細說明酵素功效及使用建議,並進行實際產品評比。市面上酵素推薦品牌這麼多,該如何挑選、酵素功效有哪些、怎麼吃?嚴選10款酵素熱門推薦品牌,幫大家做評比。

 

酵素是什麼?和益生菌有什麼不同?

酵素(Enzyme)又稱為「酶」,是蛋白質結構的一種,能在生物體內促進化學反應,不同結構會有不同的作用,如分解食物(消化酵素)、參與新陳代謝(代謝酵素)、合成新的分子,或在其他生理過程中發揮作用。[1]

美國「酵素之父」艾德華豪爾博士(Dr.Edward Howell)在1985年出版的《酵素營養學》[2]當中提到,人類壽命的長短與健康,與器官中酵素潛在量的消耗量呈現相反的結果。如果可以增加食物酵素的利用,就能減少潛在酵素的消耗速度。

酵素可以在我們的身體內自然產生,也可以透過新鮮水果、蔬菜和未經加工的食物等來源攝取。人體內的酵素在出生時最多,並會隨著年紀增長而減少;而面對壓力、環境污染和不規律飲食等問題時,酵素消耗會更為迅速。

益生菌則是食用後對人體有益的微生物,通常存在於腸道中。這些微生物有助於改善腸道健康、促進消化、改善過敏體質,並能幫助調節免疫系統、抵抗感染。依照菌種不同,益生菌有不同的「強項」。

益生菌和酵素分別作用於人體消化階段的不同時期,若將消化道分為「分解、消化」和「吸收、排出」兩個階段,酵素負責前者,以化學反應將食物分解消化成小分子,而益生菌則在後面的階段的發揮功能,協助腸道吸收養分、促進腸道蠕動確保排便順暢[3]。酵素和益生菌相輔相成,共同守護消化道的健康,挑選「酵素+益生菌」的複方健康食品能一次滿足兩種需求。

 

3大酵素種類和其功效有哪些?

  1. 消化酵素:人體可自行產生,消化酵素顧名思義位於消化道中,由唾液腺、胃腺、胰腺和腸線分泌。這些酵素可幫助分解食物中的蛋白質、碳水化合物和脂肪成小分子,促進營養吸收[4]
  2. 代謝酵素:在人體中參與新陳代謝和維持生理機能, 例如協助激素合成、代謝老舊廢物、細胞分裂和修復以及將營養素轉化成能量等。代謝酵素一樣可在人體中自行產生,但若體內長時間缺乏代謝酵素可能會導致某些疾病。
  3. 食物酵素:存在於天然食物中,如木瓜、鳳梨、奇異果、無花果和香蕉等生鮮蔬果。食物酵素具有分解營養素的功能,協助人體消化食物,降低體內消化器官的負擔,也能幫助肉類的熟成與軟化[5]。要注意的是,酵素並不耐熱,高溫烹調會使其失去活性,攝取生鮮蔬果或補充保健食品是補充食物酵素的好方法。

 

需要補充酵素的族群

  • 外食族、應酬聚會多者:食物選擇受限、蔬果攝取不足,精緻食物及熟食補充不到消化酵素,且高油及高蛋白飲食超過自有的消化酵素處理量 酵素可以補充飲食中缺少的養分。
  • 容易緊張焦慮者:精神緊繃時,血液集中在心肺和腦部等重要器官,腸胃血流減少,蠕動變慢。酵素可以增進消化能力,有助於緩解腸胃不適。
  • 狼吞虎嚥、咀嚼功能下降、排便不順者:沒有細嚼慢嚥,導致食物與消化酵素接觸面積小,酵素可以幫助食物分解,維持消化功能。
  • 銀髮族:隨著年齡增長,消化道功能可能下降, 消化能力需要透過酵素來輔助來幫助。

 

酵素可天天吃嗎?什麼時候吃最好?

酵素可以天天食用,若是孕婦、哺乳期婦女、有特定疾病或正在服用特定藥物的人,建議先向醫生或營養師諮詢後再開始吃酵素。酵素的攝取時間並沒有一個固定的答案或嚴格限制,不同時間吃酵素有不一樣的效果:

  • 飯前/空腹:有助於有效地消化和吸收食物,增加身體的保護力。這個時候胃部的酸度較低,酵素可以更容易被吸收。
  • 飯後:吃得較多或食物較油膩時,酵素能幫助消化、分解食物、減輕不適感。尤其是食物酵素,因為要在體內跟食物接觸效果較能發揮作用,可隨餐或飯後食用。
  • 睡前:有助於隔天早晨排便順暢,緩解便祕情形,提高美容效果。

再提醒一次,酵素不耐熱,建議搭配冷水或溫水攝取,以免活性被高溫破壞。

 

酵素怎麼挑?酵素推薦選購5大原則

 

酵素推薦選購原則一、酵素的原料來源:大廠的專利成份較佳

有大廠專利認證的原料,不但在功效上有實驗數據佐證,製程與來源上也比較透明,食用起來更安心。且專利成份中的每一種酵素皆有明確定量活性,品質相對穩定、有效果。

 

酵素推薦選購原則二、選擇酵素種類多元的產品

酵素具有專一性,就像「鑰匙與鎖」的概念,特定的酵素能分解特定的營養。用白話文解釋,就是碳水化合物、蛋白質、脂肪的分解,需要的是不同的酵素,所以酵素種類多元,才能提高分解效率,消化能力也更全面、更有感。

 

酵素推薦選購原則三、注意活性單位標示

酵素具有活性,選購酵素保健品時一定要注意有無標示活性單位!活性單位是判斷酵素活性高低的指標,數值越高,代表酵素的活性越高、分解能力越好。而由於酵素的專一性,只能作用在特定分子上,因此有不同的活性單位,常見的活性單位如DU、FTU、HUT等,不同單位無法互相換算。沒有標明活性的酵素保健品,就難以判定是否有效。

 

酵素推薦選購原則四、建議搭配益生菌等複方成份

酵素與益生菌分別守護消化道的上下游功能,兩者相輔相成,酵素能協助分解食物的營養,搭配上益生菌等複方成份,則能加腸道的吸收能力。再搭配上益生元、蔬果發酵精華等,能提供人體更全面的保護。

 

酵素推薦選購原則五、有無輕瀉劑成份額外添加

酵素保健品標榜的「順暢」,到底是靠酵素本身還是輕瀉劑成分?挑選相關營養品時,要注意其中的成分標示,如蘆薈、番瀉葉、望江南、氧化鎂⋯等,都是有輕瀉效果的添加物,不要覺得有拉就是有效!

 

酵素保健品推薦介紹

酵素推薦1 大研生醫|順暢酵素益生菌粉包
酵素推薦1 大研生醫 順暢酵素益生菌粉包

  • 劑型:粉包
  • 酵素原料:專利原料N.zimes®酵素
  • 酵素種類:19種
  • 活性標示:有
  • 複方成份:AP66®專利益生菌、雙重益生元、專利後生元、綜合蔬果發酵精華
  • 含輕瀉劑:否
  • 規格:30包/盒
  • 每日食用量:日常保養1包,加強保養2包
  • 售價:$1,056
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大研生醫酵素推薦說明:
大研生醫的順暢酵素益生菌採用專利的酵素,並且含有多達19種酵素,並搭配專利益生菌,雙重保障幫助消化代謝,而且為了增加益生菌的效用,配方中還加入了益生元及後生元,也採用有包埋技術的益生菌,難怪在網路上的口碑評價中都有很多推薦。

 

酵素推薦2 營養師輕食|國民速效錠

酵素推薦2 營養師輕食 國民速效錠

  • 劑型:錠狀
  • 酵素原料:3種必須酵素+專利原料N.zimes®酵素
  • 酵素種類:22種
  • 活性標示:有
  • 複方成份:美國專利山苦瓜萃取、鉻酵母、台灣牛蒡萃取綠原酸
  • 含輕瀉劑:否
  • 規格:一包60錠
  • 每日食用量:每次2錠,1日2次
  • 售價:$980
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營養師輕食酵素推薦說明:
營養師輕食和大研生醫一樣採用美國專利酵素,還有另外在加入3種澱粉酵素、脂肪分解酵素、蛋白酵素,不過另外添加的山苦瓜和牛蒡一般來說比較跟調控血糖有關,所以比較不像是為了消化而設計的保健食品。

 

酵素推薦3 VITABOX|消化專科美國代謝19種活性超級酵素

酵素推薦3 VITABOX 消化專科美國代謝19種活性超級酵素

  • 劑型:膠囊
  • 酵素原料:專利原料N.zimes®酵素
  • 酵素種類:19種
  • 活性標示:有
  • 複方成份:日本專利膳食纖維
  • 含輕瀉劑:否
  • 規格:30粒/包
  • 每日食用量:每日2~4顆 (午餐、晚餐後),加強6顆 (三餐飯後)
  • 售價:$390
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VITABOX酵素推薦說明:
VITABOX和大研生醫、營養師輕食一樣採用美國的專利酵素,不過在複方成份上差異比較大,VITABOX除了酵素之外只有在加上膳食纖維,沒有其他益生菌一起協同作用,比較強調的是成分單純簡單。

 

酵素推薦4 新普利|Super超級夜酵素DX

酵素推薦4 新普利|Super超級夜酵素DX

  • 劑型:錠狀
  • 酵素原料:SVF-26蔬果酵素+RB蔬果酵素
  • 酵素種類:2種
  • 活性標示:無
  • 複方成份:雙效專利GABA、茶多酚、專利乳酸菌
  • 含輕瀉劑:無
  • 規格:30錠/瓶
  • 每日食用量:每日睡前食用2錠
  • 售價:$1,680
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新普利酵素推薦說明:
新普利近期大手筆請了木村拓哉來代言旗下的夜酵素旗艦產品,強調新升級的代謝配方,不過實際酵素種類只有2種,也沒有活性標示表示酵素效用,比較特別的是加入了GABA幫助入睡,所以才主打晚上食用,但對於消化就沒什麼幫助。

 

酵素推薦5 我的健康日記|夜食酵素EX

酵素推薦5 我的健康日記 夜食酵素EX

  • 劑型:粉包
  • 酵素原料:108種蔬果醱酵精華
  • 酵素種類:4種
  • 活性標示:無
  • 複方成份:梅精、菊苣纖維、植物乳桿菌、納豆菌、鉻、乳清蛋白等
  • 含輕瀉劑:否
  • 規格:30包/盒
  • 每日食用量:每日1包
  • 售價:$890
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我的健康日記酵素推薦說明:
我的健康日記和新普利一樣,也是主打夜食酵素,不過並未說明酵素活性,只有強調從108種蔬果發酵而來,複方搭配梅精、菊苣纖維等幫助消化,還有乳清蛋白幫助入睡,雖然什麼成分都有,但是都缺乏專利功效。

 

酵素推薦6 大漢酵素|V52 PLUS蔬果維他植物醱酵液

酵素推薦6 大漢酵素 V52 PLUS蔬果維他植物醱酵液

  • 劑型:液態
  • 酵素原料:52種蔬果深層醱酵
  • 酵素種類:不明
  • 活性標示:無
  • 複方成份:薑黃萃取物
  • 含輕瀉劑:否
  • 規格:15ml*10包/盒
  • 每日食用量:每日1~2包,依照個人喜好沖泡
  • 售價:$600
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大漢酵素推薦說明:
製作酵素保健品多年的大漢酵素,有自己獨特的酵素製作工法,含多元營養與植化素,這款醱酵液是使用52種蔬果醱酵而來,但實際上的酵素種類和活性狀況都未標示,複方則添加薑黃萃取物。

 

酵素推薦7 BHK’s|植萃酵素素食膠囊

酵素推薦7 BHK's 植萃酵素素食膠囊

  • 劑型:膠囊
  • 酵素原料:不明
  • 酵素種類:5種
  • 活性標示:無
  • 複方成份:綜合蔬果粉、青木瓜萃取物、薑黃萃取物
  • 含輕瀉劑:無
  • 規格:60粒/瓶
  • 每日食用量:每餐飯後1粒,欲加強者1次2粒
  • 售價:$890
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BHK’s酵素推薦說明:
BHK’s採用5種天然酵素助消化,還有另外添加青木瓜和薑黃,不過實際酵素的原料來源和活性都沒有標示,無法確定其關鍵功效。

 

酵素推薦8 益植酵|宿排空益菌生酵素

酵素推薦8 益植酵 宿排空益菌生酵素

  • 劑型:粉包
  • 酵素原料:專利68種蔬果發酵粉、 專利SVF-26種蔬果酵素
  • 酵素種類:94種
  • 活性標示:無
  • 複方成份:6大美國專利益生菌、2國專利膳食纖維
  • 含輕瀉劑:有,氧化鎂
  • 規格:15包/盒
  • 每日食用量:每日2包
  • 售價:$299
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益植酵酵素推薦說明:
益植酵的酵素種類有高達94種,並搭配膳食纖維和專利益生菌,全光譜營養素一包攝取,密閉式調控發酵的生酵素。仔細看成分有加入氧化鎂促進排便,不建議長期補充。

 

酵素推薦9 三多|消化酵素Plus膜衣錠

酵素推薦9 三多 消化酵素Plus膜衣錠

  • 劑型:錠狀
  • 酵素原料:不明
  • 酵素種類:21種
  • 活性標示:無
  • 複方成份:維他命B群、芽孢乳酸菌、益生菌發酵物
  • 含輕瀉劑:有,氧化鎂
  • 規格:60粒/盒
  • 每日食用量:每餐飯後1錠幫助消化;飯後2~3錠幫助排便順暢
  • 售價:$495
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三多酵素推薦說明:
三多的消化酵素總共有21種酵素幫助醣類、脂肪、蛋白質分解與消化,另外還加上B群促進新陳代謝,芽孢乳酸菌幫助維持消化道機能,但並未標示酵素原料來源和活性,僅有標示B群等維生素的含量,無法了解關鍵的效用。仔細看成分有加入氧化鎂促進排便,不建議長期補充。

 

酵素推薦10 日本味王|暢快人生奇異果精華版

酵素推薦10 日本味王 暢快人生奇異果精華版

  • 劑型:粉包
  • 酵素原料:綜合消化酵素粉、專利AES大豆發酵粉
  • 酵素種類:不明
  • 活性標示:無
  • 複方成份:益生菌、益菌生、奇異果籽
  • 含輕瀉劑:有,氧化鎂
  • 規格:30包/盒
  • 每日食用量:每日1包
  • 售價:$680
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日本味王酵素推薦說明:
日本味王的暢快人生也是銷售已久的酵素品牌之一,主打加入三大成分-益生菌、酵素和纖維,促進體內環保,維持消化道健康。但是關於酵素的種類、活性標示都不明,甚至還加入氧化鎂促進排便,不適合長期使用。

 

酵素保健品推薦比較

比較項目 酵素推薦 大研生醫 順暢酵素益生菌粉包 酵素推薦 營養師輕食 國民速效錠 酵素推薦 VITABOX 消化專科美國代謝19種活性超級酵素 酵素推薦 新普利 Super超級夜酵素DX 酵素推薦 我的健康日記 夜食酵素EX 酵素推薦 大漢酵素 V52 PLUS蔬果維他植物醱酵液 酵素推薦 BHK's 植萃酵素素食膠囊 酵素推薦 益植酵 宿排空益菌生酵素 酵素推薦 三多 消化酵素Plus膜衣錠 酵素推薦 日本味王 暢快人生奇異果精華版
品牌 大研生醫 營養師輕食 VITABOX 新普利 我的健康日記 大漢酵素 BHK’s 益植酵 三多 日本味王
產品 順暢酵素益生菌粉包 國民速效錠 美國代謝19種活性超級酵素 Super超級夜酵素DX 夜食酵素EX V52 PLUS蔬果維他植物醱酵液 植萃酵素 宿排空益菌生酵素 消化酵素Plus膜衣錠 暢快人生奇異果精華版
劑型 粉包 錠狀 膠囊 錠狀 粉包 液態 膠囊 粉包 錠狀 粉包
酵素原料 專利原料N.zimes®酵素 3種必須酵素 +專利原料N.zimes®酵素 專利原料N.zimes®酵素 SVF-26蔬果酵素+RB蔬果酵素 108種蔬果醱酵精華 52種蔬果深層醱酵 不明 專利68種蔬果發酵粉、 專利SVF-26種蔬果酵素 不明 綜合消化酵素粉、專利AES大豆發酵粉
酵素種類 19種 22種 19種 2種 4種 不明 5種 94種 21種 不明
活性標示
複方成份 AP66®專利益生菌、雙重益生元、專利後生元、綜合蔬果發酵精華 美國專利山苦瓜萃取、鉻酵母、台灣牛蒡萃取綠原酸 日本專利膳食纖維 雙效專利GABA、茶多酚、專利乳酸菌 108種蔬果醱酵精華、梅精、植物乳桿菌、納豆菌、乳清蛋白等 薑黃萃取物 綜合蔬果粉、青木瓜萃取物、薑黃萃取物 6大美國專利益生菌、2國專利膳食纖維 維他命B群、芽孢乳酸菌、益生菌發酵物 益生菌、益菌生、奇異果籽
含輕瀉劑 不明 有(氧化鎂) 有(氧化鎂) 有(氧化鎂)
規格 30包/盒 60錠/包 30粒/包 30錠/瓶 30包/盒 15ml*10包/盒 60粒/瓶 15包/盒 60粒/盒 30包/盒
每日用量 日常保養1包,加強保養2包 每次2錠,1日2次 每日2~4顆 (午餐、晚餐後),加強6顆 (三餐飯後) 每日睡前食用2錠 每日1包 每日1~2包,依照個人喜好沖泡 每餐飯後1粒,欲加強者1次2粒 每日2包 每餐飯後一錠幫助消化;飯後2~3錠幫助排便順暢 每日1包
售價 $1,056 $980 $390 $1,680 $890 $600 $890 $299 $495 $680