面對外界環境變化,不同的氣溫、濕度,都會影響每個人對環境的應變能力,特別是冬季,因為氣溫下降、無論空氣乾燥或潮濕,都容易對健康產生影響,所以年末節氣中,才會有進補的建議,透過調理體質來面對變動性高的挑戰。對此,專科醫師林毅敦說明,「靈芝」在保護、溫和調理與平衡上,都具有良好作用。
面對環境變化,自我保護力「平衡」比「增強」更重要
自我保護是健康的第一道防線,但並非越強越好,林毅敦說明,「過於興奮的保護機制,有可能會引起敵我不分的狀態,反而產生危險,因此,如何維持平衡,比起增強更加重要。」對此,目前針對調節生理機能最具有效果的,就是靈芝。靈芝又被稱為「神草」、「仙草」,能滋補強身、增強體力,但也兼具調節平衡,維持體內穩定的功能。
在《神農本草經》中,靈芝分為六種,其中最高級的就是紅色的「赤芝」。靈芝能進行調節的有效成分,主要為靈芝多醣體及三萜類化合物。
- 多醣體:
靈芝中最重要的關鍵成分,也是第一項被證實的活性成分,研究證實應用性高、副作用低。在多種多醣體成分中,靈芝的β-1,3 1,6葡聚醣為水溶性,相對來說更容易充分吸收,也有調理體質的效果,適合作為保健品使用。 - 三萜類:
為靈芝苦味的來源,包含靈芝酸、靈芝醇等,具有幫助新陳代謝、增強體力等作用,也應用在化妝品、外用塗抹等產品上。
靈芝的功效有哪些?
子實體 vs. 菌絲體
雖然多醣體是靈芝重要的成分,但要獲得純度較高的β-1,3 1,6葡聚醣等有效成分仍然不容易。目前研究所知,透過靈芝子實體萃取出的多醣體,不但純度更高,取得的多醣體成分也更完整。
「子實體」是指已經生長完成(出菇)的整朵靈芝,也是靈芝儲存營養成分的地方,具備完整的生理結構及活性;「菌絲體」則是負責運送養分、尚未成長完成的部分,雖然培養快速、具有一定的營養素,但成分不完整,功效也大打折扣。
靈芝+酵母萃取的活性多醣體成分
上述提到靈芝中的β-1,3 1,6葡聚醣是多醣體中最具活性效果的一種成分,具有多種鏈結的一種聚合醣,由一條長的β-葡聚醣核心,以及和其他支鏈β-1,3-葡聚醣和β-1,6葡聚醣組成。β-1,3 1,6葡聚醣也存在於不同的全穀雜糧中,除了靈芝之外,也有燕麥、藻類,以及酵母等。
以目前研究成果來說,靈芝與酵母的β-葡聚醣,對於強化保護更有效果。特別是萃取自酵母中的β-葡聚醣「Wellmune®」,在研究當中具有比較高的穩定性。
看更多靈芝功效說明:靈芝4大功效!養生靈芝怎麼挑?產地、活性多醣體、子實體很重要
專家推薦靈芝挑選3重點
林毅敦醫師分享,台灣人相當熱愛靈芝,但吃靈芝最重要的還是功效成分,因此以大研生醫靈芝產品來做分析,歸納以下重點給消費者參考。
1. 挑選「活性多醣體」高的產品
活性多醣體代表的是靈芝的品質,像是子實體萃取物具備 20% 的多醣體,才代表珍貴有效的成份β-1,3 1,6葡聚糖含量足夠。該成分最具代表性的就是來自美國,擁有超過 40 項專利的Wellmune® 酵母來源 β-1,3 1,6葡聚糖,多醣體達75%,也發表過多篇國際期刊發表,有科學實證才能令人信服。
2. 注意三萜類來源
現代技術的改良下,兩週就能培養出所謂的靈芝(菌絲體),但靈芝重要的「三萜類」,應選擇有固體培養的「靈芝子實體」才能完整萃取高品質三萜類功效成分。
3. 標明產地、種類與提供檢驗報告不可少!
靈芝對於生長環境要求很高,如果種植環境有污染,反而容易造成原料污染,而台灣保健食品的相關規範較嚴格,因此挑選原料來自台灣在地栽植、有標明赤芝品種的靈芝,會比較令人安心。
最後,「靈芝產品務必要注意SGS檢驗報告,重金屬、農藥殘留檢驗都合格的產品才安全」林毅敦提醒。
面對降溫與即將來臨的挑戰,主要的防範措施除了戴好口罩、勤洗手外,適當補充足夠的營養調整自我保護力是維持健康最好的辦法。
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