維他命C可說是最為人所知的營養素之一，提到維他命C功效，大家不外乎想到能緩解感冒症狀、增強免疫力、養顏美容等功效。維他命C怎麼選？一天的攝取量是多少？什麼人需要補充維他命C？一次搞清楚維他命Ｃ功效、每日攝取量、挑選原則等常見問題，並選熱門10大維他命Ｃ推薦品牌做評比。
維他命Ｃ是什麼？
維他命C（Vitamin C，又稱作維生素C），是一種水溶性維生素，對人體有許多重要的功能。維他命C對免疫系統運作很重要，對於傷口癒合和膠原蛋白的合成有幫助，並且可用作抗氧化劑 。研究顯示[1] ，經常服用維生素C可縮短感冒的時間。
人體無法自行合成維他命C[2] ，可從天然食物和水果中攝取，如櫻桃、芭樂、奇異果、檸檬等[3] ，都含有豐富維他命C。不過，蔬菜經過高溫烹調容易流失維他命C，從水果中攝取也需考慮糖分是否超量等問題，越來越多人視狀況每日多補充維他命C。
維他命Ｃ的功效有哪些？推薦補充的4大原因
維他命C是一種有多功效的營養素，適當攝取有助於維持健康和預防疾病[4] ：
維他命Ｃ功效一、強效抗氧化能力
維他命C是一種強效抗氧化劑，能夠幫助減少自由基對細胞的損害[5]。自由基與氧化密切相關，而氧化又與多種慢性疾病有關[6]。研究顯示，補充維他命C能夠提升血液中的抗氧化能力高達30%，這有助於身體抵抗發炎反應[7],[8]。推薦想預防慢性疾病的人，可以考慮補充維他命Ｃ。
維他命Ｃ功效二、提升身體免疫力
研究顯示，維他命C可以強化白血球和淋巴球的活性[9]，有助於提升身體的免疫力。此外，維他命Ｃ也有助於皮膚角質層的形成，不僅可以作為一種抗氧化劑，也能增加細胞中的保護屏障[10]。推薦想預防提升免疫力和保護力的人，可以考慮補充維他命Ｃ。
維他命Ｃ功效三、促進膠原蛋白合成
膠原蛋白是皮膚、骨骼、肌肉和血管的主要組成部分。維他命C促進膠原蛋白的合成，有助於保持皮膚彈性、關節健康和血管強度[11],[12]。除了膠原蛋白，維生素C也參與人體內其他化學物質的合成，例如神經傳導物質、膽固醇以及荷爾蒙等。推薦想增加膠原蛋白合成的人，可以考慮補充維他命Ｃ。
維他命Ｃ功效四、促進鐵質吸收
鐵是一種能幫助身體製造紅血球和運送氧氣的重要營養素。而維他命C有助於改善從非動物性食物中鐵質的吸收效率;換句話說，如果你是素食者，攝取足夠的維他命C有助於提高鐵質的利用率[13]。推薦需要補充鐵質的人，可以考慮多補充維他命Ｃ。
維他命Ｃ每日攝取量？會不會過量？
根據衛福部的建議[14] ，成人每日攝取維生素C的建議量為100毫克，每日上限量為2000毫克。不同年齡層的攝取量也有所不同，例如：
- 1-3歲：40毫克
- 4-6歲：50毫克
- 7-9歲：60毫克
- 10-12歲：80毫克
- 13-18歲：90毫克
- 19歲以上：100毫克
- 懷孕期：110毫克
- 哺乳期：140毫克
要注意的是，維他命C為水溶性維生素，一般型維他命C吸收有限，在消化系統中快速溶解，導致維他命C迅速釋放進入血液。這可能會造成短時間內血液中維他命C濃度過高，而身體無法使用的部分則會隨著尿液被排出體外。緩釋型維他命C的特殊設計，能讓維他命C在體內以一段較長的時間內穩定釋放，身體有更多時間來吸收和利用這些營養素，不會造成浪費。
需要補充維他命Ｃ的族群
- 外食族：難以正常飲食，未能攝取足量天然蔬果，缺乏均衡營養者。
- 吸菸族：吸菸會增加體內氧化壓力，同時促使自由基的產生。維他命C具有抗氧化作用，有助於減少自由基對身體的傷害。
- 病人或重症患者：傳染病、癌症、糖尿病、心血管疾病等會增加體內維他命C的消耗，適量補充維他命C有助於改善身體狀態。
- 懷孕和哺乳婦女：孕婦的營養需求量因供養胎兒而增加，哺乳婦女也需要為嬰兒提供足夠的營養。此外，避孕藥會阻礙維他命C、維他命B6、B12和葉酸的作用，因此使用避孕藥者也需要適量的補充維他命C。
- 壓力大、情緒容易緊張者：壓力和情緒緊張會增加抗壓力荷爾蒙、腎上腺素的分泌，這些物質都需要維他命C協助製造，適時補充維他命C有助於維持健康的生理機能。
維他命Ｃ什麼時候吃？
維生素C並無絕對的攝取時間限制，空腹或飯後服用各有其好處。營養師指出，空腹補充時維他命C的吸收度較好，而飯後補充則可同時攝取到其他的營養素，一同參與體內協同作用，也能幫助飲食中的鐵質吸收。也有不少人許多人選擇在早上攝取維生素C，以幫助啟動一整天的代謝活動[15]。
若有服用其他藥物，建議不要與維他命C一起服用，彼此分開餐次或間隔至少2小時再補充，以避免產生交互作用，影響各自的吸收利用率。
另外，維他命C不建議與咖啡、茶類飲品或酒精性飲料同時食用，這樣會加速水溶性的維他命C排出體外。
維他命Ｃ保健品選購4大原則！
維他命Ｃ推薦選擇一、緩釋型才能有效吸收
如上所述，緩釋型維他命C的特殊設計，能確保營養能夠在一段更長的時間內釋放，不會讓人體快速吸收卻又迅速排出多餘用不到的維他命C，身體有更多時間來吸收和利用這些營養素，從而提高效率。
維他命Ｃ推薦選擇二、高純度才能發揮功效
保健食品的功用是補足日常營養攝取不足，如果劑量不足，即便吸收度再好，也不能滿足人體需求；選擇純度高的維他命C，才能確保發揮功效。
維他命Ｃ推薦選擇三、推薦錠劑或膠囊型態
錠劑或膠囊較適合做成緩釋型維生素C，而發泡錠中可能含有隱形的鈉，對於慢性腎病飲食等需限鈉的族群，需要特別留意鈉的攝取量。
維他命Ｃ推薦選擇四、通過第三方檢驗及國際認證
高品質的營養補充劑應該由信譽良好的製造商生產，並經過嚴格的品質審查。選擇經由具公信力的第三方檢驗與國際認證的廠牌，攝取維他命C更安全、安心。
維他命Ｃ保健品推薦介紹
(一) 大研生醫｜維他命C緩釋膜衣錠
- 是否為緩釋型：是，專利Time-Release長效釋放製程，持續吸收長達12小時
- 含量：1000 mg
- 劑型：膜衣錠
- 第三方認證： Monde Selection、A.無添加、SGS
- 規格：60錠/盒
- 每日食用量：每日1次，每次2錠
- 售價：$580
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大研生醫的維他命Ｃ緩釋膜衣錠為台灣首支取得國際Monde Selection特級金獎的維他命C ，還有A.A.無添加認證，採用緩釋型維他命Ｃ，且每份含量1000 mg可ㄌ以高達八小時長效吸收不浪費，不會有單次高劑量補充不適感，又能長時間維持維他命Ｃ補充功效。
(二) BHK’s｜光萃維他命C雙層錠
- 是否為緩釋型：是，緩釋層能在體內長效釋放
- 含量：500 ～ 1000 mg
- 劑型：膜衣錠
- 第三方認證：SGS
- 規格：60粒/瓶
- 每日食用量：每日1粒，欲加強者每日2粒
- 售價：$690
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BHK’s 光萃維他命C雙層錠也是一款採用緩釋設計的維他命Ｃ，主要是來自於雙層式的錠劑，速崩層能在短時間內提供身體所需能量；另一種緩釋層則能在體內長效釋放，但並未標明可以持續效用多長時間。每粒含量500 mg，若有加強需求也可以使用2粒1000 mg。
(三) DHC｜維他命C+B2
- 是否為緩釋型：否
- 含量：1000 mg
- 劑型：膠囊
- 第三方認證：無
- 規格：60粒/包
- 每日食用量：每日2粒
- 售價：$180
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DHC的維他命Ｃ一直都是網路上的熱銷品牌，售價也十分親民，每份除了有1000 mg的維生素C含量，並添加具有美容功能的維生素B2 1 mg，雖然說維他命Ｃ的含量不低，但是因為沒有緩釋型設計，吸收度還有待確認。
(四) 善存｜維他命C甜嚼錠
- 是否為緩釋型：否
- 含量：500 mg
- 劑型：口嚼錠
- 第三方認證：Intertek檢驗微生物、重金屬、塑化劑、橘黴素等
- 規格：30錠/盒
- 每日食用量：每日1錠
- 售價：$249
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善存的維他命Ｃ甜嚼錠也是長年熱銷款式，每錠含量有500 mg，相當於16顆檸檬或11顆柳橙的維他命C含量，但與其他品牌比起來稍低了一些，劑型設計成咀嚼錠，不用配水就可以直接吃，雖然很方便又好吃，但提醒要考慮到額外攝取不必要糖分的問題。
(五) 台灣武田｜愛喜維生素C口嚼錠
- 是否為緩釋型：否
- 含量：200 mg
- 劑型：口嚼錠
- 第三方認證：無
- 規格：60錠/瓶
- 每日食用量：每日2次，每次1錠
- 售價：$250
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來自老牌子台灣武田的愛喜維生素Ｃ口嚼錠，相信很多人小時候都有買過這一款，香甜的橘子口味很好吃，不過以現在標準來看，每錠含量才200 mg，稍嫌低了一些。雖然口嚼錠適口性很好，但也因此有加入蔗糖以及香料，比較推薦適合有價格考量或是對吞嚥有疑慮的人。
(六) 澳佳寶｜維他命C 1000
- 是否為緩釋型：否
- 含量：1000 mg
- 劑型：膜衣錠
- 第三方認證：Intertek檢驗微生物、重金屬、塑化劑等
- 規格：60錠/瓶
- 每日食用量：每日1錠
- 售價：$750
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來自澳洲的保健品大牌澳佳寶維他命Ｃ，也是很多人在選購時的考量之一，每錠含量高達1000 mg，也是屬於高劑量的維他命Ｃ，且特別添加柑橘生物類黃酮，可強化保護力，但比較可惜不是緩釋型，所以可能有無法完全吸收的狀況。另外要特別提醒，此產品並非口嚼錠，但錠劑本身是有2.3公分，如果不是很會吞嚥的人要注意一下。
(七) VITABOX｜【抗氧專科】法國西印度櫻桃萃取維他命C
- 是否為緩釋型：否
- 含量：125 ～ 375 mg
- 劑型：膠囊
- 第三方認證：SGS
- 規格：30粒/包
- 每日食用量：每日1~3粒
- 售價：$290
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VITABOX法國西印度櫻桃萃取維他命C強調天然成分，原料萃取自櫻桃萃取物，為100%植物萃取。以成分來說很不錯，但以含量來說即便吃到最高劑量，每天頂多攝取375 mg，還不考慮沒有緩釋型吸收的狀態，若要每天3粒計算，單日的價格也較高。
(八) 力度伸｜維他命 C+D+ 鋅 發泡錠
- 是否為緩釋型：否
- 含量：1000 mg
- 劑型：發泡錠
- 第三方認證：未標示
- 規格：30錠/盒
- 每日食用量：每日1錠
- 售價：$385
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力度伸的維他命Ｃ發泡錠分為柳橙和黑醋栗兩種口味，一直是市面上的熱銷品牌，也是大家感冒時常使用的，維他命Ｃ的含量高達1000 mg，還額外添加維他命D和鋅有多重保護力。只是發泡錠雖然可以短時間內快速補充維生素，但若無緩釋型設計，單次能夠吸收多少還是未知，且還要考量為了增加風味而添加的香料和甜味劑等問題。
(九) Heilusan 好立善｜維他命C發泡錠
- 是否為緩釋型：否
- 含量：250 mg
- 劑型：發泡錠
- 第三方認證：Intertek食品安全檢測
- 規格：20錠裝
- 每日食用量：一日勿超過4錠
- 售價：$180
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來自德國的好立善維他命C發泡錠，結合維他命C以及維生素B2，有助於維持皮膚健康、維持能量正常代謝。比較可惜的是雖然是發泡錠，但一錠僅有250 mg維他命Ｃ含量，加上還是有香料和甜味劑添加，在意添加物的人可能要多考慮。
(十) SENTOSA 三多｜維他命C1000+D800發泡錠
- 是否為緩釋型：否
- 含量：1000 mg
- 劑型：發泡錠
- 第三方認證：無
- 規格：20錠裝
- 每日食用量：每日1錠
- 售價：$340
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三多的維他命C1000+D800發泡錠除了維他命C之外，還添加維生素B2、D、E等，以及接骨木莓萃取物，提供多重保護力、養顏美容。其中維他命Ｃ含量有1000 mg，不過發泡錠為了適口性，還是有添加香料和甜味劑，若在意的人要特別注意。
10大維他命Ｃ推薦比較
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| 品牌 | 大研生醫 | BHK’s | DHC | 善存 | 台灣武田 | 澳佳寶 | VITABOX | 力度伸 | heilusan好立善 | SENTOSA三多 |
| 產品 | 維他命C緩釋膜衣錠 | 光萃維他命C雙層錠 | 維他命C+B2 | 維他命C500口嚼錠 | 愛喜維生素C | 維他命C 1000 | 【抗氧專科】法國西印度櫻桃萃取維他命C | 維他命C+D+ 鋅 發泡錠 | 維他命C發泡錠 | 維他命C1000+D800發泡錠 |
| 是否為緩釋型 | 是，8小時 | 是，未標明時間 | >否 | 否 | 否 | 否 | 否 | 否 | 否 | 否 |
| 含量 | 1000mg | 500~100mg | 1000mg | 500mg | 200mg | 1000mg | 125～375mg | 1000mg | 250mg | 1000mg |
| 劑型 | 膜衣錠 | 膜衣錠 | 膠囊 | 口嚼錠 | 口嚼錠 | 膜衣錠 | 膠囊 | 發泡錠 | 發泡錠 | 發泡錠 |
| 第三方認證 | SGS、Monde Selection、A.A.無添加 | SGS | 無 | Intertek檢驗微生物、重金屬、塑化劑、橘黴素等 | 無 | Intertek檢驗微生物、重金屬、塑化劑等 | SGS | 無 | Intertek食品安全檢測 | 無 |
| 規格 | 60錠/盒 | 60粒/瓶 | 60粒/包 | 30錠/盒 | 60錠/瓶 | >60錠/瓶 | 30粒/包 | 30錠/盒 | 20錠裝 | 20錠裝 |
| 每日用量 | 2錠 | 1~2粒 | 2粒 | 1錠 | 2錠 | 1錠 | 1~3粒 | 1錠 | 勿超過4錠 | 1錠 |
| 售價 | $580 | $690 | $180 | $249 | $250 | $750 | $290 | $385 | $180 | $340 |
延伸閱讀
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