「神經醯胺」又稱作賽洛美，近年來在美容和護膚市場大放異彩，無論是口服或外用，都讓人感受到它的魅力。隨著年齡增長，不僅膠原蛋白會流失，神經醯胺也同樣減少。那麼，神經醯胺的功效究竟有哪些？口服與外用該如何選擇？每日使用量的標準上限、副作用又是什麼？你適合使用神經醯胺嗎？在這篇文章中，我們將為你一一解答。
神經醯胺是什麼？和賽洛美一樣嗎？
以高效保濕在美容界掀起風潮的神經醯胺（Ceramide），不少人將的英文直接翻譯成中文，所以也被稱為「賽洛美」，是蠟質脂質分子家族的重要成員。神經醯胺是胎脂組成的重要成分之一，新生兒皮膚表面的蠟狀或乳酪狀白色物質就是神經醯胺。
神經醯胺廣泛存在於人類與動物的皮膚中，皮膚結構分為表皮層、真皮層與皮下組織。而表皮中又有4層，從上到下分別為：角質層、顆粒層、有棘層與基底層，其中角質層細胞間隙的主要脂質成分以神經醯胺為主，佔比近50%，其餘為膽固醇和脂肪酸等。這些成分組成了肌膚防護屏障，保護水分不流失。神經醯胺種類繁多，主要分為12類，由於其親水與親油的特性，使其在構建與維持皮膚防水屏障功能上發揮重要作用，因此被譽為美容界的補水大王。
神經醯胺的來源有哪些？分為4大來源種類
研究指出，神經醯胺會因為老化、皮膚疾病、代謝力降低與外在環境因素等在體內逐漸減少，但是可以透過補充含有與肌膚脂質配方相同的補充劑，不僅有助於肌膚的修護，也能增加體內神經醯胺的含量，神經醯胺大致有4種萃取方式，分別為動物來源、植物來源、化學合成、生物合成。
- 動物來源：從哺乳類動物中所萃取出神經醯胺，大多來至於牛、馬等動物，關鍵成份為神經鞘磷脂(Sphingomyelin)，由於結構與人體相似，但是萃取相技術相對較高，而且不易被使用，因此價格較為高昂。
- 植物來源：大部分從玄米、小米、蒟蒻所提煉出，主要形式為葡萄糖神經醯胺(Glucosylceramide)，雖然結構上與人體皮膚中的神經醯胺有所差異，但研究證實，這類型的來源，仍具有保濕與防禦功能，2009年在日本有一項研究指出，透過植物萃取出的神經醯胺，不僅有助於肌膚的保護與防禦，同時還能夠有抑制黑色素的功能以及抗發炎、抗過敏。
- 化學合成：通常稱為類神經醯胺（Pseudoceramide），其結構與神經醯胺相似，兼具親油性和親水性，能夠有效地為皮膚提供保護力。由於這些特性，類神經醯胺已被廣泛應用於各類護膚產品中。
- 生物合成：由酵母所製成的神經醯胺，大多運用在化妝品中，最常看到呈現形式為「神經醯胺＋（EOP、AG、NP、AP）」等，代表著神經醯胺不同的功能。
神經醯胺4大來源類型優缺點比較
| 類型 | 來源 | 特點 | 優點 | 缺點 |
| 動物來源 | 動物皮膚或大腦組織 | 結構與人體神經醯胺相似 | 高相容性，效果顯著 | 來源有限，且可能有過敏風險 |
| 植物來源 | 大豆、小麥、玄米等植物 | 提供額外植物營養 | 對皮膚友好，成分天然 | 效果次於動物來源 |
| 化學合成 | 化學反應 | 純度和濃度可控 | 可針對特定需求調整，穩定性高 | 可能含有人工添加劑 |
| 生物合成 | 微生物發酵 | 環保且可大規模生產 | 生產效率高，滿足市場需求 | 成本較高，技術要求高 |
神經醯胺功效有哪些？揭秘6大功效
神經醯胺功效一、皮膚保濕作用
神經醯胺能夠在皮膚角質層中形成一層保護膜，防止水分流失，具有保持皮膚的水潤功效。多項研究表明，神經醯胺能顯著改善皮膚的水合作用（hydration），也就是保持皮膚中的水分的過程，以增加肌膚的含水量。
神經醯胺功效二、為肌膚形成防禦屏障
神經醯胺是皮膚屏障的重要組成部分，能夠修復受損的皮膚屏障，具有提高皮膚防護能力的功效，因此也對於皮膚的水分調節扮演重要角色。研究指出，神經醯胺的減少會影響皮膚的防禦出現漏洞。
神經醯胺功效三、防止紫外線傷害
紫外線是造成皮膚老化的原因之一，而皮膚中天然阻擋紫外線UVB的主要基本成分正是神經醯胺。研究指出。神經醯胺有助於肌膚避免紫外線傷害的功效 。
神經醯胺功效四、維持紅潤抗老化
隨著年齡的增長，皮膚中的神經醯胺含量會下降，導致角質層的水合作用減少，進而出現乾燥和細紋的狀況。而研究指出，40歲以後水合作用會開始下降，這與肌膚天然保濕機制下降有關，而神經醯胺有助於角質水合作用增加的功效 。
神經醯胺功效五、有助於皮膚相關疾病
一項研究指出，多數的皮膚疾病與角質層的神經醯胺含量降低有關，原因在於神經醯胺減少會影響皮膚的天然防禦功能 。
神經醯胺功效六、預防心血管疾病
研究指出，神經醯胺是一種生物的活性物質，扮演著細胞訊號信使之一，神經醯胺的血漿濃度在心血管疾病中扮演關鍵角色 。
口服的神經醯胺有用嗎？
無論是外用或者是內服的神經醯胺各有支持者，許多研究皆指出，口服的神經醯胺對於肌膚屏障有重要的功效，一項2010年進行的小型研究顯示，口服神經醯胺能夠有效提升健康成年人的皮膚屏障功能。
另外，日本在2010年進行了一項動物實驗，將神經醯胺口服給予試驗老鼠。結果顯示，在168小時後，皮膚表皮層檢測到8%的神經醯胺，而真皮層則含有92%，這表明口服的神經醯胺最終會從真皮層轉移至表皮層。
含有神經醯胺的食物有哪些？
人體會自行產出神經醯胺，但是也會隨著內在或外在環境影響流失，在日常生活中，是可以透過飲食的方式補充到需要的神經醯胺，以下是含有神經醯胺的食物來源：
- 蛋、奶、豆類：雞蛋、牛奶、優格、大豆、豆腐等豆製類，都是神經醯胺的來源。
- 穀物類：玄米、小麥、糙米、燕麥片、全麥麵包和義大利麵等也富含良好的神經醯胺。
- 蔬菜水果：地瓜、胡蘿蔔、菠菜、甜菜根、芭樂、椰子、紅石榴等。
- 魚肉類：牛肉、豬肉、雞肉、鮭魚、沙丁魚等。
誰需要補充神經醯胺？
- 皮膚乾燥者：神經醯胺的保濕功效有助於改善肌膚乾燥問題。
- 皮膚敏感者：神經醯胺修護肌膚天然屏障的功效有助於改善敏感問題。
- 皮膚老化者：隨者年齡增長神經醯胺會自然下降，若適時補充便有助延緩肌膚老化。
- 皮膚疾病患者：罹患皮膚疾病的人肌膚的天然屏障也會受損，若能補充神經醯胺便有助於減緩症狀，
- 過度清潔者：若使用強力肌膚清潔用品，可能導致肌膚上的天然油脂與神經醯胺被去除，需要適度補充神經醯胺。
神經醯胺怎麼吃？什麼時候吃功效最佳？
如果是與膠原蛋白互為複方成份者，任何時候使用都可以喔！重點是要養成定時定量的好習慣，每日都有攝取、定期補充這才能對肌膚美容發揮最大功效。
神經醯胺每日攝取量？
目前國內與美國食品藥物管理局(FDA)相關單位並沒有針對神經醯胺制定出建議攝取量的標準值。在美國FDA於2020年發表出的研究報告指出，成年人每日攝取1.8毫克以內的神經醯胺是安全的，並不會造成不良反應。
神經醯胺有副作用嗎？
神經醯胺通常被認為是安全的，根據日本在2020年發表一項短期的口服神經醯胺實驗結果指出，給予受試者每日0.8毫克的口服神經醯胺，連續12週，結果發現，不僅沒有對健康造成任何的危害，反而顯著的改善皮膚角質的水合作用。
不過，還是提醒孕婦、過敏體質、慢性患者或者有特殊疾病者，在使用相關產產品時，應詢問醫師與藥師在進行使用，較為妥當。
神經醯胺挑選4大法則
神經醯胺挑選法則一、搭配成分首選膠原蛋白
膠原蛋白也是很重要的美膚成分之一，尤其在抗老化方面，如提升肌膚彈性和緊緻度、促進皮膚細胞再生、減少皺紋和細紋等功效。因此建議挑選神經醯胺的保健品時，若能同時含有膠原蛋白，就可以有更多的美容功效。
神經醯胺挑選法則二、以天然植物性來源為佳
如同前述所說，神經醯胺總共有4種來源：動物、植物、化學合成、生物合成，其中最推薦天然植物性來源的神經醯胺，相較動物來源較沒有過敏的風險，保濕功效又不錯，也更容易被身體吸收，市面上常見的植物性成分為玄米萃取。
神經醯胺挑選法則三、產品通過第三方檢驗合格
選擇通過第三方檢驗合格的產品可以確保其安全性和品質。這些檢驗應包括：
- 重金屬檢測：確保產品中不含有害重金屬，如鉛、汞等
- 化學殘留檢測：確保沒有殘留農藥、化學品等
- 藥物0檢出：確保產品不含違禁藥物或添加物
神經醯胺挑選法則四、以天然萃取調味為主
為了增加神經醯胺保健食品的適口性，通常都會含有調味成分，提醒注意添加物就很重要了，最好是不含人工色素或多餘糖分。建議可以選擇使用天然萃取調味，如水果、草本等，以避免攝取過多不必要成分。
