UC2是什么？ UC2 功效如何帮助关节？ UC2什么时候吃最好？ UC2 副作用会有吗？让营养师代拟全面解析非变性第二型胶原蛋白UC2功效、副作用，以及补充方法和禁忌，让你正确补充UC2！
一、UC2 是什么？ UC2 概念介绍
有没有遇过这种情形：早上起床时突然觉得身体十分紧绷，像是有什么地方卡住了？或是某天回家上楼梯时，突然觉得有些费力？或许是你的身体正在提出警告。
然而，该怎样解决这种烦人的困扰？老一辈常会推荐服用葡萄糖胺来增加身体灵活度，但这种方法早已过时。 「UC2 Ptt」、「UC2 睡前吃」、「UC2 葡萄糖胺」等关键字越来越热门，今日要介绍的UC2 ，正是新一代的保健宠儿。
但你对UC2 了解多少？又知道UCii 是什么吗？而UC2 适合谁吃？光靠网路上零碎的资料或许难以理解。但不用担心，UC2 怎么吃才正确，接下来这篇文将一一告诉你。
（一）UC2 是什么？和UCii 一样吗？
UC2 ，也有人写作UCii 或UC-II ，全名为非变性第二型胶原蛋白（Undenatured Collagen Type II），是一种能保养身体灵活度的营养成分。
以往若身体特定关节有紧缩或不适的症状，都会服用「葡萄糖胺软骨素」的组合来调养，然而随着科学技术的进步，葡萄糖胺已经逐渐走入历史，被4种关键保健成分取代：
- 非变性第二型胶原蛋白 UC2
- 玻尿酸
- 姜黄素
- MSM（甲基硫醯基甲烷）
而4者之中，又以UC2 最为重要，藉由胶原蛋白的摄取，能直接提高关节软骨修复力，对身体保健具有极高的价值。
| 营养素 | 葡萄糖胺 | 软骨素 | 非变性第二型胶原蛋白 UC2 |
|---|---|---|---|
| 来源 | 甲壳类的壳萃取 | 鲨鱼或牛、鸡软骨 | 鸡胸软骨萃取 |
| 作用 | 软骨基质成分 | 为软骨保水 | 减低软骨发炎促进软骨再生 |
| 每日建议含量 | 1500mg／日 | 1000mg／日 | 40mg／日 |
| 实验数据 | 国际期刊指出 利用率仅0.3% |
瑞士伯恩大学研究 效果不彰 |
美国药厂实测 效果优于葡萄糖胺 软骨素 约2倍以上 |
所谓UC2 是借着独特的低温萃取技术，从鸡胸软骨中提炼出非变性第二型胶原蛋白，也因此种萃取方式能完整保留蛋白质的三股螺旋结构，让营养素不容易流失，并可与肠道细胞特殊部位结合，才造就了UC2 成分的高效营养。
然而，并非所有含有非变性第二型胶原蛋白的产品即具有稳定的疗效，市场上有许多公司的UC2 产品未经过完整的功效与安全性实验，品质与效果难以估量，甚至可能会对健康造成不良的影响。
因此在考虑补充UC2 做为身体保健的手段时，一定要认清产品商标，选择商誉好且货真价实的制造公司，如美国大厂Lonaza专利研发的UC-II®等高品质产品，才能确保安全性与功效。
（二）「变性」与「非变性」胶原蛋白的区别
讲到这，也许有人会有疑问，「变性」与「非变性」蛋白有什么区别？
所谓「变性」，是因胶原蛋白遭遇酸或高温而水解，导致原先维系蛋白质结构的次级键被破坏，使胶原蛋白丧失活性的现象。
反之，UC2 因为是采低温萃取手法，过程中不会遭遇酸与高温等造成变性的因子，因此能保留胶原蛋白完整的三股螺旋立体结构，易于被人体器官辨识结合作用 ，能维持良好的身体吸收率，有效抑制疼痛与发炎。
| 变性胶原蛋白 | 非变性胶原蛋白 | 非变性第二型胶原蛋白 UC2 | |
|---|---|---|---|
| 制作方式 | 高温或水解 | 低温萃取 | 鸡胸软骨萃取 |
| 结构 | 遭破坏，无法维持 | 稳固的三股螺旋结构 | 减低软骨发炎促进软骨再生 |
| 作用能力 | 无法被人体识别 不具抑制疼痛及发炎功效 |
可与人体细胞结合 有效抑制疼痛及发炎 |
40mg／日 |
| 市售产品 | 大多市售产品成分 | 特定专利技术产品 | 美国药厂实测 效果优于葡萄糖胺 软骨素 约2倍以上 |
所以在挑选保健品时，可以尽量选择非变性蛋白成分，让身体易于吸收与作用，才能减少即使认真保养，却因营养素与人体的结合效率差而没有成果的窘境。
（三）第二型胶原蛋白是什么？比第一型胶原蛋白好吗？
胶原蛋白是人体中非常重要的蛋白质，约占总量的30%。
合成胶原蛋白的原料大多存在于动物体内，又以鱼类胶原蛋白的组成结构最易被身体组织吸收，只要每日摄取足够的优质蛋白质与维生素C，人体内各处就会自行合成胶原蛋白。
除第二型胶原蛋白以外，人体内还有「第一型胶原蛋白」及「第三型胶原蛋白」以及其余两种，存在于人体的不同区域，各司其职，并没有绝对的好坏之分，也都应该定时补充维持含量。
| 含量分布 | 功用 | 非变性第二型胶原蛋白 UC2 | |
|---|---|---|---|
| 第一型胶原蛋白 | 全身结缔组织 | 养颜美容、增长肌肉 | 鸡胸软骨萃取 |
| 第二型胶原蛋白 | 软骨、椎间板和眼睛 | 调节特定部位的灵活度、增强行动力 | 减低软骨发炎促进软骨再生 |
| 第三型胶原蛋白 | 肌肤、血管或肺、肝、肠子等内脏 | 维持器官内壁弹性、延缓肌肤的老化、肌肤拉提 | 40mg／日 |
| 市售产品 | 大多市售产品成分 | 特定专利技术产品 | 美国药厂实测 效果优于葡萄糖胺 软骨素 约2倍以上 |
★第一型胶原蛋白
第一型胶原蛋白来源多为猪皮等动物组织，约占人体胶原蛋白含量90%，其成分为密集的纤维，存在于全身的结缔组织间，用来支撑身体的各个器官。此外他也是真皮层内含量最丰富的蛋白质，为肌肤提供韧性与弹性，保持肌肤的水润。
所以当年龄增长，第一型胶原蛋白逐渐流失，保湿及阻挡脏污的功能减弱，皮肤就会出现萎缩、松弛及塌陷等老化症状。
★第二型胶原蛋白
第二型胶原蛋白来源则多为鸡软骨、鸡脚等，合成后会存在于身体的环节部位如关节等，做为组织间的润滑，具有调节特定部位的灵活度、减缓关节不适及帮助软骨再生等功效。
因此当年龄渐大，第二型胶原蛋白减少后，关节、椎间板等部位便会开始感到紧绷与不适，罹患关节炎等疾病的风险也随之提高，因此如何维持第二型胶原蛋白的含量，是想让生活舒适愉快的必要功课。
★第三型胶原蛋白
第三型胶原蛋白来源与第一型相似，在摄入第一型胶原蛋白时多能同步摄取，并同样扮演维持肌肤弹性与延缓老化的功用。婴儿期的水嫩皮肤就多归功于第三型胶原蛋白，同时也是用以维持器官内壁弹性的成分，对器官早期发育具有重要影响。
由于第三型胶原蛋白于离开婴儿期后便会快速流失，因此提升第三型胶原蛋白的含量，也是拯救肌肤老化的一种方式。
在这3者中，又以第二型胶原蛋白的功能最为独特，是与灵活度关联性极强的胶原蛋白，因此若想改善身体的紧绷，增加第二型胶原蛋白的摄取就极为重要。
二、UC2 功效及副作用
既然非变性第二型胶原蛋白可以从食物中自然摄取，那我们为什么还需要UC2呢？而在UC2的效果背后，是否会附有一些不良的副作用？
如同前面所述，第二型胶原蛋白可分为变性与非变性2种，对关节都具有保健的功效，不过变性第二型胶原蛋白主要做为软骨基质成分，而要再进一步提升身体的灵活度，就须要倚赖非变性第二型胶原蛋白。
（一）非变性第二型胶原蛋白功效
非变性第二型胶原蛋白功效众多，能够增强行动力、强化身体灵活度与舒适度，是保护人体关节不可或缺的元素。然而年纪渐长后，胶原蛋白迅速流失，食物中存有的非变性第二型胶原蛋白含量又较为稀少，不易摄取，即使是胶原蛋白成分含量较高的食物，未必能完整保留有效的非变形二型胶原蛋白的结构直达消化道，因此才有了UC2 产品的出现。
国际医疗科学期刊及美国国家生物技术资讯中心长年的研究结果指出，摄取足量的非变性第二型胶原蛋白，能有效改善以下症状：
- 骨关节炎
- 退化性关节炎
- 类风湿性关节炎
- 运动引发的关节疼痛
- 软骨的萎缩与变形
而若是长期缺乏非变性第二型胶原蛋白，则可能导致：
- 软骨退化
- 关节肿胀发炎
- 因骨头经常性的摩擦而生的疼痛
因此维持体内的非变性第二型胶原蛋白含量，才能保全骨骼及关节的健康。藉由UC2，人体能够有效率的获得非变性第二型胶原蛋白，比起胡乱的从食物摄取，针对缺乏的部分对症下药更为有效。
美国权威药厂Lonza研究资料显示，相对于以往葡萄糖胺与软骨素的组合，仅能提供关节营养以利修复，透过低温萃取完整保留结构的UCii 功效对灵活度的影响更为直接，效果约是前者的2倍以上，对人体更为有益。
（二）UCii 副作用
UC2 效果在多年来已得到证实，随之而来的是对UCii副作用是否存在的质疑。
国际医疗科学期刊于2016年及国际营养期刊在2019年各有实验数据指出，受试者服用连续180天及120天的UC2 ／UCii 后，并没有出现任何不适症状。此外，美国也已在2009年将UC2 ／UCii 列为GRAS公认安全成分。
现有研究皆指出UC2 不具任何副作用，也因此暂时可以放心的服用UC2 。
唯一要注意的是，并非所有标榜含有非变性第二型胶原蛋白的商品就是有效，仍就要认清美国大厂的专利认证与独特技术，才不会傻傻吃了许久，却得不到预期的保健效果。
三、UC2 适合谁吃？哪些族群要注意？
非变性第二型胶原蛋白并不容易从天然食品补充，但对于关节保健拥有不可或缺的地位，即便不是有关节相关疾病的族群，也很推荐一般民众透过UC2 达到日常保健的功效。
（一）适合吃UC2 的族群
而若是以下几种族群，更是应该多补充UC2 ，好好对待自己的身体关节：
1.年长族群
随着年龄的增长，胶原蛋白流失的速度也会加剧，加上老年后对鱼肉等胶原蛋白主要来源食物的摄取量逐渐减少，更不易从食物中获取胶原蛋白。因此可透过服用UC2 ，不只达到骨骼与关节保健的功效，也能降低罹患关节炎的风险。
2.重度运动族群
健身风潮蔚为流行，然而许多健身动作对关节的压迫其实比想像中大得多。有观察发现，随着重训风气的上升，因肩关节及膝关节受伤求诊的人数节节上升，若是不多注意保健及修复，甚至可能留下难以复原的旧伤。此时就可以透过UC2 进行日常保健，帮助关节及软骨在高强度的运动之后能够快速修复。
3.长期登山族群
登山运动对于身体各关节也会造成负担，长时间的跋涉可能使膝关节及踝关节过度使用，背负重物也会造成肩关节的压迫。因此若是喜欢登山的民众，可以考虑长期搭配UC2 服用，帮助关节的保健并增加身体的行动力与灵活度，既能让运动过程更为轻松，也让登山之旅不会对身体造成不良的伤害。
4.长时间劳动的上班族
长时间劳动的上班族，无论是长期在办公室维持相同姿势，又或是持续从事高强度劳动，都有使身体紧绷或疲倦的可能，累积下来可能令关节受伤或软骨磨损。因此可以藉由UC2 的日常保健，让疲倦的软骨能够进行修复，才不会使伤害不断累积，引发更严重的后果。
5.关节炎患者
当第二型胶原蛋白不足，就可能造成关节的萎缩或退化，甚至引发各类型关节炎。所以无论是站在预防或改善的角度，若要避免退化性关节炎 UC2 都是不可多得的帮手。已罹患者能透过大量补充UC2 ，加速软骨的修复与增生；而一般民众则能透过日常服用UC2 ，降低关节的退化与萎缩可能性，并强化骨骼的支撑。
（二） 吃UC2须注意的族群
然而，即使UC2 成分极为天然，仍有一些族群在服用时需要特别注意：
1.素食者
UC2 是从天然鸡胸软骨中萃取，若为想服用UC2 素食者应先确认有无禁忌。
2.孕妇或哺乳者
UC2 对于孕妇与哺乳者的安全性研究还未完整，建议要补充前请先咨询医师，确认是否有不适宜服用的状况。 。
3.糖尿病者：
UC2 对糖尿病患者具有一定的保健效用，然同样须注意其复方成分是否会造成血糖过度升高。
4.过敏者：
UC2 萃取于鸡胸软骨，不易产生过敏问题，但其搭配的复方成分可能含有过敏原，如海鲜、鸡蛋等成分，服用前应详读成分表，以免引发过敏反应。
5.服用抗凝血药物者、缺铁者、手术后患者、草酸钙结石患者、肝肾功能不全者
UC2基本是很安全的成分，但有特殊疾病、或使用特殊药物者，建议一同评估配方中其他成分，询问过医师后再行补充。
总归而言，UC2 本身为天然萃取成分，对人体不会造成危害，但服用前还是应注意搭配的复方，若有相关疾病者则应咨询医师，以免误食某些成分导致身体的危害喔！
四、UC2 睡前吃可以吗？怎么吃最好？
（一） UC2 什么时候吃最合适？
看到这里，想必不少人对UC2 已经跃跃欲试，那UC2 何时吃最合适呢？
答案是空腹时服用，对于人体的吸收效率最好，也能避免胃酸破坏UC2 蛋白结构的可能性！
然而若是肠胃较敏感者，则可以考虑在两餐之间补充，减少对肠胃的刺激。
也有些人会想问，UC2 睡前吃可不可以呢？
这点也不必担心！因为UC2 本身并没有太多的刺激性，所以睡前吃完全没有问题！
（二） UC2 怎么吃？吃多少剂量较刚好？
因为UC2 是萃取出的成分，加上它容易被人体吸收的性质，因此服用的剂量不必太多，每日建议摄取40毫克即可有效达到保健目的。
另外，由于关节及软骨长期使用，磨损率较高，因此推荐应持续服用至少3个月或更久，或是也能做为长期营养补给来调节生理机能。借着养成每日服用的习惯，才能常保关节的健康。
因此在选择UC2 类型产品上，首要注意UC2 剂量是否达到40毫克的标准，才能顺利产生效用。此外，市售UC2有许多剂型可以挑选，这边也较为推荐UC2 胶囊，在携带与保存上都较为方便，也较容易掌控与调整剂量，并避免锭剂所需的黏着剂与赋形剂的摄入量。
（三） 常见搭配UC2 的复方有哪些？
市售的UC2 产品，通常还会搭配几种复方增加关节修复的功效，除了前面提到4大关键因子中的玻尿酸、姜黄素与MSM外，橄榄萃取物与猫爪藤萃取物也是常见的复方。
1.玻尿酸
玻尿酸能够润滑身体各关节，同样会随着年龄下降，到65岁时仅剩25%，若缺乏玻尿酸，自然会使行动力及身体灵活度下降，需要适时补充。
2.姜黄素
姜黄素对体内各大器官皆有益处，具有强烈的抗氧化及抗发炎功效，配合胶原蛋白的摄取，能有效抵抗关节、骨骼及肌肤的老化。
3.MSM（甲基硫醯基甲烷）
MSM具有抗发炎作用，能减少肌肉及关节的损伤与压力，并能有效缓解关节炎的疼痛与僵硬症状。
4.橄榄萃取物
里头含有的橄榄苦苷成分具有抗发炎的效果，能减缓关节的不适。
5.猫爪藤萃取物
含有多酚类及原花青素，能够达到抗氧化的功效，但怀孕妇女应避免食用。
最后，市面上的UC2 产品琳琅满目，该如何才能挑选合适的UC2 产品呢？可以注意以下几个要点：
1.确认UC2 剂量足够
一般而言要达到保健功效，需要每日摄取40毫克的UC2 ，所以应注意产品剂量，选择能够1颗补足所需营养素的UC2 产品！
2.复方成分添加
大多UC2 产品都含有复方成分，能够辅助UC2 提升功效，若能选用最佳配方比例的产品，就能事半功倍！因此选择具有专业技术与研究数据支持，能稳定发挥效用的产品，才是最经济实惠的选择。
3.认明UC-II® 商标
具备有美国专利的「UC-ll® 非变性二型胶原蛋白」，才具有最高品质的原料与技术，也才能为身体保健带来最好的功效。
把握这几个标准，就能挑选出市售UC2 中，最符合需求的产品啦！若想知道市售的UC2 产品推荐更多资讯，可以参考《UC2推荐》文章。
参考资料：
- Undenatured type II collagen (UC-II®) for joint support: a randomized, double-blind, placebo-controlled study in healthy volunteers.J Int Soc Sports Nutr. 2013 Oct 24;10(1):48.
- 国际医疗科学期刊(IJMS)_Int J Med Sci. 2009 Oct 9;6(6):312-21
- 美国国家生物技术资讯中心(NCBI)_Br J Sports Med. 2003;37:4549
- 美国国家生物技术资讯中心(NCBI)_J Am Acad Nurse Pract. 2001;13:495-501
- Chicken type II collagen induced immune balance of main subtype of helper T cells in mesenteric lymph node lymphocytes in rats with collagen-induced arthritis . Inflamm Res. 2010 Jan 13;14:43
- Efficacy and tolerability of an undenatured type II collagen supplement in modulating knee osteoarthritis symptoms: a multicenter randomized, double-blind, placebo-controlled study. Nutr J. 2016 Jan 29;15:14.
- UC-II® For Joint Health Lonza
