面對環境變化，自我保護力「平衡」比「增強」更重要

自我保護是健康的第一道防線，但並非越強越好，林毅敦說明，「過於興奮的保護機制，有可能會引起敵我不分的狀態，反而產生危險，因此，如何維持平衡，比起增強更加重要。」對此，目前針對調節生理機能最具有效果的，就是靈芝。靈芝又被稱為「神草」、「仙草」，能滋補強身、增強體力，但也兼具調節平衡，維持體內穩定的功能。

在《神農本草經》中，靈芝分為六種，其中最高級的就是紅色的「赤芝」。靈芝能進行調節的有效成分，主要為靈芝多醣體及三萜類化合物。

• 多醣體：
  靈芝中最重要的關鍵成分，也是第一項被證實的活性成分，研究證實應用性高、副作用低。在多種多醣體成分中，靈芝的β-1,3 1,6葡聚醣為水溶性，相對來說更容易充分吸收，也有調理體質的效果，適合作為保健品使用。
• 三萜類：
  為靈芝苦味的來源，包含靈芝酸、靈芝醇等，具有幫助新陳代謝、增強體力等作用，也應用在化妝品、外用塗抹等產品上。

靈芝的功效有哪些？

子實體與菌絲體差異

雖然多醣體是靈芝重要的成分，但要獲得純度較高的β-1,3 1,6葡聚醣等有效成分仍然不容易。目前研究所知，透過靈芝子實體萃取出的多醣體，不但純度更高，取得的多醣體成分也更完整。

「子實體」是指已經生長完成(出菇)的整朵靈芝，也是靈芝儲存營養成分的地方，具備完整的生理結構及活性；「菌絲體」則是負責運送養分、尚未成長完成的部分，雖然培養快速、具有一定的營養素，但成分不完整，功效也大打折扣。

 

靈芝＋酵母萃取的活性多醣體成分

上述提到靈芝中的β-1,3 1,6葡聚醣是多醣體中最具活性效果的一種成分，具有多種鏈結的一種聚合醣，由一條長的β-葡聚醣核心，以及和其他支鏈β-1,3-葡聚醣和β-1,6葡聚醣組成。β-1,3 1,6葡聚醣也存在於不同的全穀雜糧中，除了靈芝之外，也有燕麥、藻類，以及酵母等。

以目前研究成果來說，靈芝與酵母的β-葡聚醣，對於強化保護更有效果。特別是萃取自酵母中的β-葡聚醣「Wellmune®」，在研究當中具有比較高的穩定性。

看更多靈芝功效說明：靈芝4大功效！養生靈芝怎麼挑？產地、活性多醣體、子實體很重要

專家推薦靈芝挑選3重點

林毅敦醫師分享，台灣人相當熱愛靈芝，但吃靈芝最重要的還是功效成分，因此以大研生醫靈芝產品來做分析，歸納以下重點給消費者參考。

1.挑選「活性多醣體」高的產品

活性多醣體代表的是靈芝的品質，像是子實體萃取物具備 20% 的多醣體，才代表珍貴有效的成份β-1,3 1,6葡聚糖含量足夠。該成分最具代表性的就是來自美國，擁有超過 40 項專利的Wellmune® 酵母來源 β-1,3 1,6葡聚糖，多醣體達75%，也發表過多篇國際期刊發表，有科學實證才能令人信服。

2.注意三萜類來源

現代技術的改良下，兩週就能培養出所謂的靈芝（菌絲體），但靈芝重要的「三萜類」，應選擇有固體培養的「靈芝子實體」才能完整萃取高品質三萜類功效成分。

3.標明產地、種類與提供檢驗報告不可少！

靈芝對於生長環境要求很高，如果種植環境有污染，反而容易造成原料污染，而台灣保健食品的相關規範較嚴格，因此挑選原料來自台灣在地栽植、有標明赤芝品種的靈芝，會比較令人安心。

最後，「靈芝產品務必要注意SGS檢驗報告，重金屬、農藥殘留檢驗都合格的產品才安全」林毅敦提醒。

面對降溫與即將來臨的挑戰，主要的防範措施除了戴好口罩、勤洗手外，適當補充足夠的營養調整自我保護力是維持健康最好的辦法。

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〈靈芝功效是什麼？醫師推薦靈芝挑選3原則〉這篇文章最早發佈於《健康010》。