為什麼會胃食道逆流？

胃食道逆流是指胃內容物或胃酸往上逆流到食道，引起胸口灼熱、胃酸上湧、喉嚨卡卡等不適，也就是俗稱的「火燒心」。在台灣，每10人約有1～2人受到胃食道逆流困擾，且近年有逐漸增加的趨勢。

胃食道逆流的發生，通常與下食道括約肌功能、飲食習慣、生活作息及腹部壓力有關，常見原因包括以下幾種：

1. 下食道括約肌鬆弛：下食道括約肌又稱為賁門，位於食道與胃之間，就像一道防止胃酸逆流的閘門。當括約肌鬆弛、關不緊，或腹部壓力增加時，就可能讓胃酸逆流到食道。
2. 不良生活習慣：三餐不定時、暴飲暴食、常吃辛辣油膩或刺激性食物，以及抽菸、熬夜、作息不正常，都可能影響胃酸分泌與腸胃蠕動，讓胃食道逆流更容易反覆發作。
3. 懷孕或肥胖：懷孕、肥胖或長時間穿著過緊衣物，都可能使腹部壓力上升，進而增加胃酸往上逆流的機率。
4. 壓力與情緒緊繃：長期處於高壓、焦慮或睡眠不足的狀態，可能影響自律神經與腸胃功能，使胃部不適、胃酸分泌或消化問題更加明顯。
5. 幽門螺旋桿菌感染：幽門螺旋桿菌較常與胃炎、胃潰瘍等問題有關，部分患者也可能因胃部發炎、消化不適或胃酸分泌變化，讓胃食道逆流症狀更明顯。若經常胃痛、脹氣或反酸，建議可由醫師評估是否需要檢查。

看更多胃食道逆流說明：胃食道逆流怎麼辦？戒5壞習慣、吃6顧胃食物可舒緩！

如何改善胃食道逆流？推薦顧胃補充營養素

想透過補充營養素幫助顧胃，關鍵就在於此營養素是否能具備促進胃黏膜修復或加速潰瘍癒合等作用。

1. 高麗菜精(維生素U)

高麗菜精是從高麗菜中萃取的天然營養成分，也就是俗稱的維生素U。早在1950年，史丹佛大學Garnett Cheney博士便發現，高麗菜精對胃潰瘍患者的修復與保養具有幫助。除了高麗菜之外，許多十字花科蔬菜中也能見到它的身影，像是捲心菜、花椰菜、抱子甘藍和羽衣甘藍等。由於維生素U能參與人體代謝反應，並支持胃黏膜修復，因此也被視為日常護胃的重要營養成分之一。

高麗菜精常見的顧胃作用包括：

1. 有助潰瘍癒合：研究指出，給予消化性潰瘍的患者連續飲用高麗菜汁，結果發現，患者潰瘍癒合以及復原時間明顯縮短。
2. 平衡胃酸分泌：許多文獻記載，維生素U對於胃腸道黏膜相關疾病能發揮調節作用，原因在於維生素U能平衡胃酸過多情況，並建立防禦屏障，降低外來刺激對胃壁傷害。
3. 保護胃壁：維生素U提供組織再生所需的營養，並能刺激黏膜細胞生長。

2. 益生菌

益生菌常被用於維持腸道菌叢平衡，但其實特定益生菌株對胃部保養也有研究支持，尤其是在幽門螺旋桿菌相關問題上，可能扮演輔助角色。雖然胃部環境偏酸，不是所有益生菌都能順利存活或停留，因此挑選時可留意是否有耐酸性佳、具研究支持的菌株。

1. 輔助降低幽門螺旋桿菌：部分研究指出，特定益生菌株有助於降低幽門螺旋桿菌在胃黏膜上的附著與密度；根據多項薈萃分析和隨機對照試驗顯示，若搭配醫師安排的標準殺菌療法，也可能幫助提升根除率，並減少治療期間常見的腸胃不適。
2. 維持消化功能：大量證據表明，益生菌能幫助調整消化道菌叢，支持腸胃蠕動與營養吸收，對於容易消化不順、腸胃敏感的人來說，是日常保養中常見的補充選擇。
3. 減少胃脹氣：當腸胃菌叢失衡時，可能讓壞菌增加、產氣變多，進而出現脹氣不適。適當補充益生菌，有助於維持菌叢平衡，減少因消化不順引起的脹氣感。

3. 麩醯胺酸(L-Glutamine)

人體含量最多的非必需胺基酸，平時身體可自行合成，也能從飲食中攝取，一般情況下不一定需要額外補充。不過，當消化道黏膜較敏感，或有胃食道逆流、胃部不適等困擾時，麩醯胺酸可作為支持消化道黏膜健康的營養素之一。

1. 維持腸道黏膜完整性：研究指出，麩醯胺酸是腸道細胞常用的營養來源，有助於支持黏膜細胞修復與更新，幫助維持消化道屏障的完整性。
2. 強化胃壁屏障：麩醯胺酸可提供黏膜組織修復所需的營養支持，幫助維持胃壁健康，降低胃酸或外在刺激對胃部造成的不適感。

4. 多醣體（如香菇、猴頭菇）

多醣體是由多個單醣組成的天然成分，廣泛存在於植物、菇蕈類與微生物中，像香菇、猴頭菇等食材都含有多醣體。近年研究也發現，多醣體與抗氧化、調節發炎反應及消化道健康有關，因此也常被視為顧胃保健食品中可留意的成分之一。

1. 保護胃黏膜：研究指出，多醣體可幫助維持胃黏膜健康，支持胃壁形成保護屏障，減少外在刺激對胃部造成的不適。
2. 調節發炎反應：多醣體具有抗氧化特性，有助於減少自由基對組織的影響，並幫助維持消化道環境穩定。

顧胃保健食品推薦3大選購原則

1. 選擇具研究支持的益生菌株

不同益生菌株有不同的調理方向，也不是菌數越高就一定越好。若想幫助維持消化道健康，可留意是否使用具研究資料支持的特定菌株，例如羅伊氏乳酸桿菌（Lactobacillus reuteri AP268）有助於維持消化道環境穩定；唾液乳桿菌（L. salivarius AP-32）則有助於減少壞菌附著，支持腸胃屏障健康。

2. 留意保護胃黏膜的成分

顧胃保健食品除了益生菌，也可留意是否含有支持胃黏膜健康的成分，例如高麗菜精、麩醯胺酸或菇類多醣體等。建議優先選擇成分來源清楚、具科學資料支持的配方，而不是只看「顧胃」「養胃」等模糊訴求。

3. 確認第三方安全檢驗

保健食品每天吃進身體裡，安全性也很重要。挑選時可查看產品是否通過第三方檢驗，例如重金屬、農藥、塑化劑等安全檢測，並確認標示清楚、來源透明，才能讓日常補充更安心。

市售PTT、Dcard熱門5款顧胃保健品推薦評比

顧胃推薦NO.1 大研生醫 健好衛高麗菜精乳酸菌粉包

大研生醫健好衛的配方算是這幾款裡面比較完整的，除了有主打幽門螺旋桿菌保養方向的專利益生菌AP268，也搭配高麗菜精、麩醯胺酸、猴頭菇等常見顧胃成分，整體不是只放單一成分，而是從菌叢平衡、胃黏膜保養到消化道支持一起設計。

比較值得留意的是，益生菌不是菌數越多就越好，重點還是在菌株是否有研究支持；而高麗菜精和麩醯胺酸也都是顧胃保健食品中常見、較有討論度的成分。以配方完整度來看，健好衛比較適合胃部容易敏感、偶爾胃酸不適，或想加強日常顧胃保養的人

• 專利益生菌：AP268益生菌
• 修復胃黏膜成分：麩醯胺酸、高麗菜精、猴頭菇
• 複方成分：黑木耳、白木耳、菸鹼素
• 規格：24包／盒
• 建議用量：每日1~2 包
• 價格：NT$1,320
• 每日花費：約NT$55~110
• 顧胃推薦程度：

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顧胃推薦NO.2 台灣優杏 麗衛康U Pro膠囊

台灣優杏麗衛康U Pro的配方完整度不錯，主要有Probio-G益生衛複方益生菌粉、美國專利高麗菜濃縮精華萃取物、乳酸桿菌大豆發酵萃取物，也另外搭配鳳梨酵素和海藻鈣，整體方向是兼顧菌叢平衡、胃黏膜保養和消化支持。比較可惜的是，益生菌部分偏複方概念，菌株特色不像單一專利益生菌那麼明確；但以顧胃保健品來說，成分配置算穩，適合想找膠囊型、配方不要太單一的人。

• 專利益生菌：Probio-G益生衛複方益生菌粉
• 修復胃黏膜成分：美國專利高麗菜濃縮精華萃取物、乳酸桿菌大豆發酵萃取物
• 複方成分：鳳梨酵素、愛爾蘭海藻鈣
• 規格：60粒／盒
• 建議用量：每日1~2次、每次2粒
• 價格：NT$1320
• 每日花費：約NT$88
• 顧胃推薦程度：

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顧胃推薦NO.3 BHK’s 牛蒡萃取素食膠囊

BHK’s牛蒡萃取素食膠囊的配方相對單純，主要以牛蒡萃取物、甘藍萃取物搭配甘胺酸鋅，成分方向偏向日常胃部保養和黏膜支持。比較大的優點是價格親民、每日花費低，也做成素食膠囊，適合預算有限或想找植物性配方的人。不過這款沒有搭配益生菌，若是想針對幽門螺旋桿菌、菌叢平衡或胃食道逆流保養做得更完整，配方完整度就會比前兩款弱一些，較適合作為入門型顧胃保健品。

• 專利益生菌：無
• 修復胃黏膜成分：牛蒡萃取物、甘藍萃取物
• 複方成分：甘胺酸鋅
• 規格：60粒／盒
• 建議用量：每日1~2次，1次2粒
• 價格：NT$590
• 每日花費：約NT$20
• 顧胃推薦程度：

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顧胃推薦NO.4 tenland 保衛高活性19種消化酵素

tenland保衛高活性19種消化酵素比較偏向消化輔助型的顧胃產品，主打19種消化酵素，搭配德式乳桿菌大豆發酵物和可溶性纖維，適合平常吃完容易脹、消化比較慢，或大餐後想幫助消化的人。它的優點是方向明確、價格也不算太高，但配方中沒有益生菌，也不是以高麗菜精、麩醯胺酸這類胃黏膜保養成分為主，所以若是想針對胃食道逆流、幽門螺旋桿菌或胃部黏膜保養，完整度就會稍微弱一些，較適合作為飯後消化支持，而不是主力型顧胃保健品。

• 專利益生菌：無
• 修復胃黏膜成分：高活性19種消化酵素、德式乳桿菌大豆發酵物
• 複方成分：玉米來源可溶性纖維
• 規格：30顆／盒
• 建議用量：每日2～4顆，隨餐食用
• 價格：NT$490
• 每日花費：約NT$33~NT$65
• 顧胃推薦程度：

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顧胃推薦NO.5 富齡寶錦 護衛寶

富齡寶錦護衛寶的配方相對簡單，主要以大豆發酵複合物和花椰菜苗萃取作為胃部保養成分，方向偏向日常消化道支持與黏膜保養。優點是每日用量固定、補充方式單純，適合想找基礎型顧胃保健品的人。不過這款沒有搭配專利益生菌，也少了高麗菜精、麩醯胺酸等較常見的顧胃成分，若是想針對幽門螺旋桿菌、胃食道逆流或胃黏膜保養做得更完整，配方完整度就比較有限，較適合作為入門或日常輔助補充。

• 專利益生菌：無
• 修復胃黏膜成分：大豆發酵複合物、花椰菜苗萃取
• 複方成分：微結晶狀α-纖維素
• 規格：30粒／瓶
• 建議用量：每日2粒
• 價格：NT$700
• 每日花費：約NT$ 47
• 顧胃推薦程度：

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顧胃保健品推薦比較

排名	產品	名稱	專利益生菌	主成份	價格	每日花費
No.1		大研生醫 健好衛高麗菜精乳酸菌	AP268益生菌	麩醯胺酸、高麗菜精、猴頭菇	$1,320	$55~110
No.2		台灣優杏 麗衛康U Pro膠囊	Probio-G益生衛	美國專利高麗菜濃縮精華萃取物、乳酸桿菌大豆發酵萃取物	$1,320	$88
No.3		BHK’s 牛蒡萃取素食膠囊	無	牛蒡萃取物、甘藍萃取物	$590	$20
No.4		tenland 保衛高活性19種消化酵素	無	高活性19種消化酵素、德式乳桿菌大豆發酵物	$490	$33~$65
No.5		富齡寶錦 護衛寶	無	大豆發酵複合物、花椰菜苗萃取	$700	$47

如何預防胃食道逆流？胃食道逆流患者的飲食生活注意事項

胃食道逆流不一定會立刻造成嚴重問題，但反覆胃酸逆流、胸口灼熱、喉嚨卡卡，確實會影響日常飲食和睡眠品質。想要預防胃食道逆流，重點不只是症狀發作時吃胃藥，而是要從造成逆流的原因開始調整。必要時可依照醫師建議搭配藥物治療，日常也能透過飲食控制、生活習慣調整，或適度補充顧胃保健食品，幫助維持胃部健康。

1. 少量多餐

每餐建議吃七分飽，避免一次吃太多或暴飲暴食，以免胃部壓力增加，讓胃酸更容易往上逆流。

2. 避免刺激性食物

高糖、油炸、高脂肪、辛辣食物都可能刺激胃酸分泌，或讓胃排空速度變慢，建議減少攝取。

3. 選擇好消化的蔬果

有些蔬果纖維較粗、較不容易消化，例如芭樂、竹筍、金針菇等，若吃完容易脹氣或胃部不適，建議先減量觀察。

4. 飯後避免立刻躺平

飯後胃部需要時間消化，建議維持坐姿或站姿，避免吃完馬上躺下，降低胃酸逆流機率。

5. 維持健康體重

肥胖容易增加腹部壓力，擠壓胃部後也可能讓胃酸更容易逆流，因此維持健康體重也是預防胃食道逆流的重要一環。

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〈胃食道逆流可以吃什麼？5款顧胃保健食品推薦〉這篇文章最早發佈於《健康010》。